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Aperçu
L’apiculture est un important secteur agricole au Canada, produisant du miel et d’autres produits de la ruche et rendant de précieux services de pollinisation aux producteurs de fruits de verger, de petits fruits, de légumes, de plantes fourragères et de canola hybride. AAC a mis à jour l’estimation de l’apport économique annuel de ces services de pollinisation qui ajoutent une valeur directe aux récoltes : les abeilles sont directement responsables de 3,18 milliards de dollars en valeur de récolte additionnelle. Si l’on compte également les services rendus à la production de canola hybride, ces estimations montent à une valeur annuelle de 7 milliards de dollars.
Comme l’an dernier, la saison apicole 2021 a été perturbée par les problèmes de transport liés à la pandémie de COVID-19. Les restrictions de voyage imposées aux travailleurs saisonniers et aux travailleurs étrangers temporaires ont empêché ou retardé l’arrivée d’une main-d’oeuvre critique. Ces perturbations ont nui à l’approvisionnement des ruchers en reine de remplacement et en paquets d’abeilles. Ces précieuses marchandises sont expédiées depuis un nombre limité de lieux approuvés, dont l’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Chili, la Californie et Hawaï dans le cas des reines de remplacement, et l’Australie, la Nouvelle-Zélande et le Chili dans le cas des paquets d’abeilles (quelques livres d’abeilles ouvrières et une reine fécondée qui seront placées dans une hausse de ruche à leur arrivée). Ces abeilles de remplacement complètent les approvisionnements canadiens et arrivent généralement au début du printemps pour remplacer les pertes subies dans les ruches et remplacer les reines trop affaiblies par l’hiver.
Malgré ces problèmes, les apiculteurs ont réussi à ce que la population d’abeilles domestiques atteigne un sommet de 810 496 colonies, soit 6 % de plus que l’année précédente. Le volume de miel canadien produit en 2021 est de 89,8 millions de livres, soit 7,9 % de plus que l’an dernier. Grâce au volume élevé et au maintien de prix forts, la valeur globale de la récolte de miel en 2021 a augmenté de 39,4 % par rapport à 2020 pour atteindre 278 millions de dollars.
Bien que l’on trouve des exploitations apicoles dans toutes les provinces canadiennes, les ruchers sont situés en majorité (67,6 %) dans les Prairies (Manitoba, Saskatchewan et Alberta), où les longues journées d’été et la combinaison de cultures favorables sont idéales pour le butinage des abeilles. En effet, ces provinces produisent suffisamment de miel pour surpasser la demande locale. En revanche, la majorité (57,4 %) des apiculteurs (quiconque possède au moins une colonie d’abeilles domestiques) sont en Ontario et en Colombie-Britannique, gérant 20,3 % du total des colonies au pays. Les trois provinces des Prairies sont responsables de 81,6 % de la production nationale de miel en 2021, pour un total de 73 220 milliers de livres (la production nationale totale s’élève à 89 773 milliers de livres).
Cette concentration régionale de la production de miel se reflète dans l’équilibre régional des exportations de miel. Les provinces des Prairies sont à l’origine de 75,8 % des exportations de miel. L’Ontario et le Québec sont responsables de presque tout le reste (22,9 %) des exportations de miel canadien. Pendant de nombreuses années, les États-Unis ont été le principal débouché d’exportation du miel canadien alors que le Japon était loin derrière. Cela a changé récemment. Depuis le début de 2020, le Japon est devenu pendant de nombreux mois le principal débouché d’exportation du miel canadien. En 2021, soit la dernière année complète, le Japon a reçu 54,5 % (4 000 Mt) des exportations du miel canadien alors que les États-Unis ont reçu 40,8 % (2 992 Mt) des exportations annuelles totales.
Les apiculteurs canadiens importent chaque année, au printemps, des reines de remplacement et des paquets d’abeilles (quelques livres d’abeilles ouvrières et une reine fécondée) pour compléter les approvisionnements canadiens. Ces abeilles importées servent à remplacer rapidement les pertes subies dans les ruches et les reines trop affaiblies par l’hiver et à soutenir les exploitations apicoles au cours de la saison. Les reines peuvent être importées d’une liste de régions et de pays qui ont été évalués afin de s’assurer que leurs abeilles ne posent aucun risque inacceptable pour le Canada. La plupart des reines importées proviennent de la Californie et d’Hawaï (84,1 %), en plus d’importations de l’Italie (5,5 %), de la Nouvelle-Zélande (3 %), de l’Australie (2,1 %) et du Chili (2,1 %).
Les paquets d’abeilles, quant à eux, ne peuvent être importés que d’une courte liste de sources approuvées : Australie, Nouvelle-Zélande et Chili. En 2021, les perturbations à l’approvisionnement et au transport occasionnées par la pandémie de COVID-19 ont eu des répercussions sur de nombreuses sources de paquets d’abeilles. Par conséquent, tous les 8 661 paquets d’abeilles importés au Canada provenaient de l’Australie. Les 8 661 paquets d’abeilles importés en 2021 représentent 30 % de la quantité moyenne de paquets importés au cours des quatre années précédentes.
Section A: Statistical overview of Canadian honey and bee industry
1. Production
1.1 Nombre d'apiculteurs[1] par province
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 46 | 50 | 50 | 30 | 30 | 0,2 % |
| Nouvelle-Écosse | 604 | 631 | 690 | 788 | 874 | 6,7 % |
| Nouveau-Brunswick | 374 | 388 | 415 | 450 | 495 | 3,8 % |
| Québec | 402 | 425 | 440 | 485 | 511 | 3,9 % |
| Ontario | 3 331 | 3 026 | 2 506 | 2 856 | 3 227 | 24,6 % |
| Manitoba | 746 | 834 | 905 | 914 | 930 | 7,1 % |
| Saskatchewan | 1 044 | 1 059 | 1 101 | 1 050 | 1 226 | 9,4 % |
| Alberta | 1 420 | 1 572 | 1 653 | 1 621 | 1 512 | 11.5 % |
| Colombie-Britannique | 2 640 | 2 676 | 2 763 | 3 800 | 4 300 | 32,8 % |
| Canada[2] | 10 589 | 10 661 | 10 523 | 11 994 | 13 105 | 100,0 % |
| Remarques :
[1] Les données sur le nombre d'apiculteurs peuvent englober des pollinisateurs qui ne contribuent à la production de miel. |
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1.2. Nombre de colonies[1] par province
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 6 300 | 4 453 | 3 591 | 4 250 | 3 436 | 0,4 % |
| Nouvelle-Écosse | 26 426 | 25 446 | 25 716 | 21 600 | 27 596 | 3,4 % |
| Nouveau-Brunswick | 7 100 | 8 141 | 4 120 | 8 456 | 9 250 | 1,1 % |
| Québec | 61 020 | 60 439 | 66 700 | 67 173 | 57 498 | 7,1 % |
| Ontario | 105 244 | 100 413 | 90 675 | 101 989 | 102 328 | 12,6 % |
| Manitoba | 111 802 | 114 098 | 114 668 | 116 697 | 115 707 | 14,3 % |
| Saskatchewan | 115 000 | 114 000 | 115 000 | 100 000 | 115 000 | 14,2 % |
| Alberta | 317 000 | 311 000 | 314 800 | 283 000 | 317 500 | 39,2 % |
| Colombie-Britannique | 40 776 | 52 033 | 55 781 | 56 769 | 62 181 | 7,7 % |
| Canada[2] | 790 668 | 790 023 | 791 051 | 764 616 | 810 496 | 100,0 % |
|
Remarques : |
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1.3. Nombre d'apiculteurs et nombre de colonies par province
Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel
Description de l'image ci-dessus.
| Province | Nombre d'apiculteurs en 2021 | Nombre de colonies en 2021 |
|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 30 | 3 436 |
| Nouvelle-Écosse | 874 | 27 596 |
| Nouveau-Brunswick | 495 | 9 250 |
| Québec | 511 | 57 498 |
| Ontario | 3 227 | 102 328 |
| Manitoba | 930 | 115 707 |
| Saskatchewan | 1 226 | 115 000 |
| Alberta | 1 512 | 317 500 |
| Colombie-Britannique | 4 300 | 62 181 |
1.4. Production[1] de miel par province (en milliers de livres)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 231 | 168 | 181 | 159 | 192 | 0,2 % |
| Nouvelle-Écosse | 553 | 522 | 390 | 550 | 578 | 0,6 % |
| Nouveau-Brunswick | 201 | 469 | 218 | 346 | 406 | 0,5 % |
| Québec | 3 723 | 4 472 | 3 963 | 2 996 | 4 628 | 5,2 % |
| Ontario | 6 087 | 8 174 | 7 963 | 8 535 | 6 402 | 7,1 % |
| Manitoba | 19 120 | 18 710 | 18 350 | 20 300 | 18 630 | 20,8 % |
| Saskatchewan | 21 965 | 20 520 | 20 240 | 15 700 | 19 665 | 21,9 % |
| Alberta | 40 576 | 38 564 | 31 418 | 30 735 | 34 925 | 38,9 % |
| Colombie-Britannique | 3 556 | 3 397 | 3 907 | 3 843 | 4 346 | 4,8 % |
| Canada[2] | 96 012 | 94 996 | 86 630 | 83 165 | 89 773 | 100,0 % |
|
Remarques : |
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1.5. Valeur[1] du miel par province (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 666 | 393 | 423 | 332 | 462 | 0,2 % |
| Nouvelle-Écosse | 1 586 | 1 574 | 1 073 | 2 133 | 1 689 | 0,6 % |
| Nouveau-Brunswick | 511 | 1 430 | 666 | 1 399 | 1 809 | 0,7 % |
| Québec | 15 120 | 16 655 | 15 408 | 8 136 | 17 000 | 6,1 % |
| Ontario | 20 257 | 34 329 | 29 437 | 32 007 | 30 088 | 10,8 % |
| Manitoba | 32 268 | 32 786 | 32 997 | 43 435 | 48 938 | 20,6 % |
| Saskatchewan | 34 045 | 33 858 | 32 384 | 31 400 | 57 380 | 21,2 % |
| Alberta | 71 359 | 66 472 | 58 188 | 66 846 | 96 358 | 34,7 % |
| Colombie-Britannique | 14 292 | 13 320 | 11 040 | 13 780 | 14 248 | 5,1 % |
| Canada[2] | 190 104 | 200 816 | 181 615 | 199 468 | 278 029 | 100,0 % |
| Remarques : [1] La valeur des ventes est nette des stocks de miel vendus, à l'exception du Québec. [2] Terre-Neuve-et-Labrador est exclue puisque la province a une apiculture limitée. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel |
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2. Commerce
2.1. Balance commerciale
2.1.1. Balance commerciale du Canada en miel (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Exportations | 76 986 | 78 011 | 53 827 | 47 371 | 44 663 |
| Importations | 41 284 | 36 787 | 45 403 | 42 576 | 47 479 |
| Balance commerciale (Exportations − Importations) | 35 702 | 41 224 | 8 424 | 4 795 | -2 816 |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | |||||
2.2. Exportations
2.2.1. Exportations canadiennes de miel ventilées par province[1] - valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0,0 % |
| Nouvelle-Écosse | 126 | 15 | 60 | 113 | 2 | 0,0 % |
| Québec | 5 446 | 4 602 | 4 098 | 6 200 | 5 314 | 11,9 % |
| Ontario | 3 864 | 6 362 | 5 722 | 2 527 | 6 217 | 13,9 % |
| Manitoba | 19 310 | 13 033 | 11 943 | 16 407 | 17 270 | 38,7 % |
| Saskatchewan | 19 928 | 20 511 | 11 097 | 7 230 | 3 178 | 7,1 % |
| Alberta | 27 150 | 31 749 | 19 735 | 14 387 | 12 080 | 27,0 % |
| Colombie-Britannique | 1 160 | 1 739 | 1 172 | 506 | 602 | 1,3 % |
| Canada | 76 986 | 78 011 | 53 827 | 47 371 | 44 663 | 100,0 % |
| Remarque : [1] Les exportations peuvent comprendre du miel produit à l'extérieur de cette province. Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) |
||||||
2.2.2. Exportations canadiennes de miel ventilées par province - volume (en tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Île-du-Prince-Édouard | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0,0 % |
| Nouvelle-Écosse | 22 | 2 | 7 | 20 | 0 | 0,0 % |
| Québec | 1 006 | 838 | 611 | 965 | 736 | 10,0 % |
| Ontario | 828 | 1 219 | 1 006 | 398 | 946 | 12,9 % |
| Manitoba | 5 242 | 3 160 | 2 959 | 3 358 | 2 941 | 40,1 % |
| Saskatchewan | 5 541 | 5 127 | 2 735 | 1 630 | 599 | 8,2 % |
| Alberta | 6 372 | 7 958 | 4 358 | 2 852 | 2 020 | 27,5 % |
| Colombie-Britannique | 186 | 284 | 171 | 85 | 98 | 1,3 % |
| Total | 19 196 | 18 587 | 11 847 | 9 309 | 7 341 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.2.3. Les principales provenances du miel importé par le Canada - valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Japon | 12 432 | 12 643 | 17 884 | 23 735 | 25 036 | 56,1 % |
| États-Unis | 60 878 | 62 005 | 33 615 | 19 363 | 17 574 | 39,3 % |
| Corée du Sud | 550 | 696 | 503 | 671 | 823 | 1,8 % |
| Chine | 1 981 | 1 903 | 1 403 | 1 648 | 458 | 1,0 % |
| Royaume-Uni | 0 | 0 | 0 | 93 | 178 | 0,4 % |
| Hong-Kong | 460 | 347 | 154 | 688 | 144 | 0,3 % |
| Inde | 366 | 2 | 0 | 70 | 92 | 0,2 % |
| Grèce | 0 | 2 | 0 | 48 | 65 | 0,1 % |
| Belgique | 0 | 0 | 37 | 0 | 51 | 0,1 % |
| Koweit | 23 | 13 | 5 | 60 | 42 | 0,1 % |
| Autres | 296 | 400 | 227 | 995 | 200 | 0,4 % |
| Total | 76 986 | 78 011 | 53 827 | 47 371 | 44 663 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.2.4. Les dix principaux débouchés d'exportation du miel canadien - volume (tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Japon | 2 799 | 2 785 | 3 575 | 4 362 | 4 002 | 54,5 % |
| États-Unis | 15 762 | 15 221 | 7 872 | 4 143 | 2 992 | 40,8 % |
| Corée du Sud | 109 | 124 | 128 | 135 | 141 | 1,9 % |
| Chine | 323 | 326 | 209 | 295 | 82 | 1,1 % |
| Royaume-Uni | 0 | 0 | 0 | 15 | 26 | 0,4 % |
| Hong-Kong | 72 | 55 | 19 | 120 | 20 | 0,3 % |
| Inde | 75 | 0 | 0 | 13 | 17 | 0,2 % |
| Grèce | 0 | 0 | 0 | 15 | 14 | 0,2 % |
| Belgique | 0 | 0 | 5 | 0 | 9 | 0,1 % |
| Koweit | 4 | 2 | 1 | 11 | 8 | 0,1 % |
| Autres | 52 | 74 | 39 | 199 | 31 | 0,4 % |
| Total | 19 196 | 18 587 | 11 847 | 9 309 | 7 341 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3. Importations
2.3.1. Les importations canadiennes de miel ventilées par province - valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nouvelle-Écosse | 8 | 2 | 73 | 3 | 2 | 0,0 % |
| Nouveau-Brunswick | 7 | 30 | 7 | 0 | 22 | 0,0 % |
| Québec | 12 356 | 10 783 | 10 817 | 11 302 | 15 249 | 32,1 % |
| Ontario | 24 631 | 19 685 | 27 543 | 24 404 | 24 214 | 51,0 % |
| Manitoba | 72 | 15 | 44 | 28 | 378 | 0,8 % |
| Saskatchewan | 5 | 20 | 69 | 1 | 550 | 1,2 % |
| Alberta | 28 | 837 | 737 | 825 | 1 019 | 2,1 % |
| Colombie-Britannique | 4 178 | 5 414 | 6 112 | 6 013 | 6 045 | 12,7 % |
| Canada | 41 284 | 36 787 | 45 403 | 42 576 | 47 479 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3.2. Les importations canadiennes de miel ventilées par province - volume (en tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nouvelle-Écosse | 1 | 0 | 22 | 1 | 0 | 0,0 % |
| Nouveau-Brunswick | 0 | 3 | 0 | 0 | 4 | 0,0 % |
| Québec | 2 633 | 2 501 | 2 896 | 3 080 | 3 460 | 42,2 % |
| Ontario | 3 585 | 2 306 | 3 151 | 3 660 | 4 070 | 49,6 % |
| Manitoba | 9 | 1 | 5 | 2 | 63 | 0,8 % |
| Saskatchewan | 0 | 1 | 2 | 0 | 100 | 1,2 % |
| Alberta | 3 | 24 | 25 | 26 | 120 | 1,5 % |
| Colombie-Britannique | 418 | 369 | 412 | 376 | 383 | 4,7 % |
| Canada | 6 650 | 5 207 | 6 513 | 7 144 | 8 200 | 100,0 % |
| Source : Statistics Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3.3. Les principales provenances du miel importé par le Canada - valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nouvelle-Zélande | 9 560 | 12 759 | 17 470 | 14 122 | 12 918 | 27,2 % |
| Brésil | 7 384 | 4 227 | 6 890 | 5 864 | 11 650 | 24,5 % |
| États-Unis | 2 667 | 3 213 | 2 539 | 4 931 | 3 518 | 7,4 % |
| Inde | 2 018 | 2 315 | 3 397 | 3 342 | 3 391 | 7,1 % |
| Espagne | 3 121 | 1 490 | 2 606 | 2 013 | 3 162 | 6,7 % |
| Australie | 3 102 | 3 008 | 3 110 | 2 719 | 2 594 | 5,5 % |
| Thaïlande | 1 856 | 4 011 | 3 476 | 2 450 | 1 955 | 4,1 % |
| Grèce | 1 227 | 1 290 | 1 282 | 1 439 | 1 628 | 3,4 % |
| Arabie Saoudite | 951 | 959 | 1 297 | 990 | 1 373 | 2,9 % |
| Viet Nam | 900 | 481 | 276 | 1 356 | 955 | 2,0 % |
| Autres | 8 498 | 3 033 | 3 058 | 3 351 | 4 335 | 9,1 % |
| Total | 41 284 | 36 787 | 45 403 | 42 576 | 47 479 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3.4. Les principales provenances du miel importé par le Canada - volume (en tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brésil | 1 280 | 913 | 1 811 | 1 749 | 2 509 | 30,6 % |
| Inde | 506 | 745 | 1 092 | 1 079 | 1 118 | 13,6 % |
| États-Unis | 469 | 566 | 575 | 1 148 | 807 | 9,8 % |
| Espagne | 735 | 315 | 529 | 416 | 795 | 9,7 % |
| Thailande | 484 | 970 | 891 | 700 | 756 | 9,2 % |
| Viet Nam | 326 | 216 | 129 | 544 | 438 | 5,3 % |
| Grèce | 178 | 138 | 142 | 255 | 338 | 4,1 % |
| Nouvelle-Zélande | 346 | 344 | 412 | 331 | 285 | 3,5 % |
| Australie | 334 | 324 | 279 | 223 | 219 | 2,7 % |
| Argentine | 78 | 71 | 85 | 84 | 179 | 2,2 % |
| Autres | 1 916 | 604 | 567 | 614 | 755 | 9,2 % |
| Total | 6 650 | 5 207 | 6 513 | 7 144 | 8 200 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3.5. Sources d’approvisionnement en abeilles domestiques du Canada - valeur (en dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Australie | 331 206 | 853 887 | 1 255 269 | 84 870 | 736 172 | 100,0 % |
| Nouvelle-Zélande | 1 510 369 | 1 278 340 | 1 988 220 | 951 273 | 0 | 0,0 % |
| Chili | 316 067 | 651 930 | 167 180 | 86 400 | 0 | 0,0 % |
| Total | 2 157 642 | 2 784 157 | 3 410 677 | 1 122 543 | 736 172 | 100,0 % |
| Remarques : N'inclut pas les reines et les abeilles vivantes qui ne sont pas des abeilles à miel. Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) |
||||||
2.3.6. Sources d’approvisionnement en abeilles domestiques du Canada - volume (en kilogrammes)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Australie | 2 880 | 7 959 | 13 462 | 720 | 8 661 | 100,0 % |
| Nouvelle-Zélande | 20 637 | 16 839 | 25 308 | 12 010 | 0 | 0,0 % |
| Chili | 3 870 | 6 840 | 2 569 | 1 016 | 0 | 0,0 % |
| Total | 27 387 | 31 638 | 41 339 | 13 746 | 8 661 | 100,0 % |
| Remarques : N'inclut pas les reines et les abeilles vivantes qui ne sont pas des abeilles à miel. Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) |
||||||
2.3.7. Les sources d’approvisionnement en reines-abeilles du Canada - valeur (en dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 7 138 232 | 7 111 970 | 7 177 805 | 7 313 155 | 7 327 062 | 85,9 % |
| Italie | 0 | 0 | 0 | 136 325 | 471 134 | 5,5 % |
| Nouvelle-Zélande | 63 232 | 884 234 | 103 034 | 318 928 | 254 707 | 3,0 % |
| Australie | 265 108 | 212 140 | 191 143 | 106 147 | 179 022 | 2,1 % |
| Chili | 217 937 | 225 279 | 504 080 | 143 554 | 177 519 | 2,1 % |
| Autres | 2 767 | 14 166 | 0 | 22 001 | 117 351 | 1,4 % |
| Total | 7 687 276 | 8 447 789 | 7 976 062 | 8 040 110 | 8 526 795 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
2.3.8. Les sources d’approvisionnement en reines-abeilles du Canada - quantité (en nombre)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 218 058 | 220 270 | 208 530 | 193 794 | 220 403 | 84,1 % |
| Italie | 0 | 0 | 0 | 4 089 | 17 170 | 6,6 % |
| Nouvelle-Zélande | 1 609 | 21 983 | 2 843 | 8 721 | 5 452 | 2,1 % |
| Australie | 8 527 | 9 676 | 7 837 | 3 023 | 7 302 | 2,8 % |
| Chili | 7 834 | 9 762 | 16 718 | 3 625 | 7 554 | 2,9 % |
| Autres | 82 | 427 | 0 | 691 | 4 132 | 1,6 % |
| Total | 236 110 | 262 118 | 235 928 | 213 943 | 262 013 | 100,0 % |
| Source : Statistique Canada. (CATSnet, février 2022) | ||||||
3. Consommation
3.1. Miel disponible[1] pour la consommation au Canada – (kilogrammes par personne)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Miel[2] | 0,90 | 0,85 | 0,95 | 0,98 | 1,14 |
| Remarques : [1] Les aliments disponibles par personne sont calculés en divisant la consommation apparente par la population canadienne au 1er juillet d'une année donnée au niveau du commerce de détail. La consommation apparente représente la totalité des aliments disponibles pour la consommation humaine à partir de l'approvisionnement alimentaire canadien. Offre totale = stocks d'ouverture + production + importations Consommation apparente = offre totale − exportations − utilisation industrielle − facteur de perte − stocks de fermeture [2] Les données n'ont pas été ajustées pour tenir compte des pertes, comme le gaspillage ou la détérioration de la qualité dans les magasins, les ménages, les établissements privés ou les restaurants, ou encore des pertes en cours de préparation. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada |
|||||
4. Données mondiales
4.1. Données sur le commerce mondial
4.1.1. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nouvelle-Zélande | 348 666 | 317 420 | 304 314 | 440 858 | 409 756 | 13,2 % |
| Chine | 350 287 | 322 762 | 311 714 | 340 817 | 326 422 | 10,5 % |
| Argentine | 238 189 | 226 370 | 194 508 | 230 082 | 274 924 | 8,8 % |
| Brésil | 158 802 | 123 790 | 90 693 | 132 113 | 204 008 | 6,6 % |
| Allemagne | 182 095 | 182 512 | 176 548 | 201 025 | 184 366 | 5,9 % |
| Ukraine | 172 619 | 127 788 | 134 398 | 185 340 | 180 765 | 5,8 % |
| Inde | 135 573 | 132 635 | 134 046 | 111 235 | 170 838 | 5,5 % |
| Espagne | 143 404 | 136 902 | 117 712 | 150 682 | 161 366 | 5,2 % |
| Mexique | 136 753 | 156 140 | 90 040 | 91 148 | 147 438 | 4,7 % |
| Hongrie | 116 502 | 111 907 | 107 558 | 119 692 | 106 654 | 3,4 % |
| Belgique | 100 054 | 101 179 | 86 187 | 101 367 | 81 272 | 2,6 % |
| Pologne | 55 506 | 55 894 | 57 868 | 83 525 | 79 129 | 2,5 % |
| Roumanie | 67 107 | 63 658 | 56 262 | 65 794 | 66 172 | 2,1 % |
| Bulgarie | 62 839 | 54 701 | 53 611 | 53 273 | 52 872 | 1,7 % |
| Australie | 35 455 | 38 705 | 44 369 | 49 901 | 46 110 | 1,5 % |
| Pays-Bas | 14 004 | 27 490 | 23 605 | 31 390 | 45 091 | 1,4 % |
| Canada | 76 986 | 78 011 | 53 827 | 47 371 | 44 663 | 1,4 % |
| Uruguay | 33 317 | 18 298 | 21 624 | 42 089 | 44 134 | 1,4 % |
| France | 47 128 | 41 448 | 39 824 | 38 342 | 43 167 | 1,4 % |
| Turquie | 30 245 | 33 190 | 32 850 | 35 080 | 39 127 | 1,3 % |
| Autres | 510 085 | 504 996 | 438 534 | 478 483 | 403 409 | 13,0 % |
| Total | 3 015 616 | 2 855 796 | 2 570 092 | 3 029 665 | 3 111 683 | 100,0 % |
| Source : Global Trade Tracker (février 2022) | ||||||
4.1.2. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chine | 129 274 | 123 478 | 120 845 | 132 469 | 145 886 | 21,1 % |
| Inde | 52 980 | 58 231 | 65 351 | 54 834 | 70 514 | 10,2 % |
| Argentine | 70 321 | 70 576 | 65 242 | 71 564 | 65 720 | 9,5 % |
| Ukraine | 67 907 | 49 461 | 55 769 | 80 872 | 57 590 | 8,3 % |
| Brésil | 27 053 | 28 524 | 30 039 | 45 728 | 47 190 | 6,8 % |
| Mexique | 27 723 | 55 674 | 26 901 | 27 485 | 32 082 | 4,6 % |
| Allemagne | 24 433 | 22 788 | 25 320 | 29 742 | 29 342 | 4,3 % |
| Espagne | 24 833 | 23 090 | 22 528 | 28 263 | 28 442 | 4,1 % |
| Pologne | 15 843 | 14 705 | 16 837 | 24 691 | 19 277 | 2,8 % |
| Belgique | 19 720 | 19 837 | 19 324 | 22 512 | 18 194 | 2,6 % |
| Hongrie | 22 260 | 20 932 | 19 389 | 19 629 | 15 861 | 2,3 % |
| Nouvelle-Zélande | 11 038 | 9 024 | 9 455 | 14 358 | 13 840 | 2,0 % |
| Bulgarie | 13 302 | 10 719 | 12 950 | 12 834 | 10 793 | 1,6 % |
| Roumanie | 12 250 | 10 509 | 10 497 | 13 185 | 10 767 | 1,6 % |
| Uruguay | 9 186 | 5 803 | 7 904 | 15 778 | 10 600 | 1,5 % |
| Thaïlande | 12 855 | 10 265 | 7 908 | 7 672 | 10 315 | 1,5 % |
| Turquie | 6 455 | 6 418 | 5 548 | 6 038 | 9 995 | 1,4 % |
| Portugal | 7 161 | 4 840 | 6 112 | 7 442 | 8 557 | 1,2 % |
| Italie | 6 765 | 5 335 | 5 458 | 3 731 | 7 584 | 1,1 % |
| Canada | 19 196 | 18 587 | 11 847 | 9 309 | 7 341 | 1,1 % |
| Autres | 84 144 | 84 664 | 78 561 | 90 098 | 70 230 | 10,2 % |
| Total | 664 699 | 653 460 | 623 785 | 718 234 | 690 120 | 100,0 % |
| Source: Global Trade Tracker (février 2022) | ||||||
4.1.3. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 739 697 | 627 684 | 553 350 | 592 344 | 833 597 | 26,1 % |
| Allemagne | 406 723 | 396 781 | 338 773 | 373 687 | 390 897 | 12,2 % |
| Japon | 185 433 | 188 619 | 191 607 | 233 619 | 212 746 | 6,7 % |
| Royaume-Uni | 169 545 | 166 461 | 147 531 | 161 610 | 164 218 | 5,1 % |
| France | 169 489 | 168 417 | 157 580 | 173 210 | 151 321 | 4,7 % |
| Chine | 118 605 | 91 170 | 112 618 | 119 270 | 132 001 | 4,1 % |
| Pologne | 75 759 | 81 491 | 84 143 | 105 908 | 114 464 | 3,6 % |
| Italie | 106 654 | 130 572 | 105 873 | 108 676 | 111 636 | 3,5 % |
| Espagne | 100 241 | 88 671 | 77 001 | 88 430 | 104 310 | 3,3 % |
| Belgique | 103 308 | 94 871 | 85 369 | 94 106 | 104 136 | 3,3 % |
| Arabie Saoudite | 86 795 | 99 313 | 99 935 | 140 765 | 100 412 | 3,1 % |
| Pays-Bas | 79 273 | 84 481 | 70 282 | 75 328 | 86 964 | 2,7 % |
| Suisse | 47 447 | 51 507 | 47 995 | 50 582 | 54 432 | 1,7 % |
| Canada | 41 284 | 36 787 | 45 403 | 42 576 | 47 479 | 1,5 % |
| Australie | 59 244 | 69 352 | 48 783 | 55 041 | 44 955 | 1,4 % |
| Indonésie | 7 536 | 10 316 | 16 663 | 35 204 | 40 768 | 1,3 % |
| Autriche | 39 286 | 37 426 | 33 708 | 33 657 | 32 777 | 1,0 % |
| Singapore | 35 631 | 31 198 | 28 550 | 30 993 | 30 947 | 1,0 % |
| Danemark | 28 504 | 25 273 | 23 056 | 21 168 | 30 145 | 0,9 % |
| Portugal | 22 296 | 20 440 | 20 889 | 22 899 | 26 568 | 0,8 % |
| Autres | 377 539 | 346 903 | 321 128 | 369 321 | 377 286 | 11,8 % |
| Total | 3 000 289 | 2 847 733 | 2 610 237 | 2 928 394 | 3 192 059 | 100,0 % |
| Source : Global Trade Tracker (février 2022) | ||||||
4.1.4. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Parts en % 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis | 202 565 | 187 588 | 178 948 | 196 531 | 220 231 | 30,2 % |
| Allemagne | 93 070 | 85 980 | 82 203 | 90 136 | 78 580 | 10,8 % |
| Japon | 42 821 | 44 521 | 44 788 | 49 348 | 47 112 | 6,5 % |
| Royaume-Uni | 46 092 | 50 590 | 48 830 | 52 655 | 45 852 | 6,3 % |
| Pologne | 26 449 | 25 726 | 29 802 | 37 343 | 37 594 | 5,2 % |
| Espagne | 32 251 | 27 920 | 26 547 | 31 690 | 31 628 | 4,3 % |
| Belgique | 25 925 | 24 914 | 24 849 | 28 077 | 31 265 | 4,3 % |
| France | 35 570 | 32 302 | 32 819 | 34 869 | 29 292 | 4,0 % |
| Italie | 23 602 | 27 875 | 23 580 | 21 041 | 21 074 | 2,9 % |
| Arabie Saoudite | 16 294 | 16 969 | 18 512 | 23 529 | 19 292 | 2,6 % |
| Pays-Bas | 16 341 | 16 846 | 15 115 | 13 584 | 16 313 | 2,2 % |
| Portugal | 7 457 | 6 270 | 7 553 | 8 707 | 9 406 | 1,3 % |
| Suisse | 8 192 | 8 229 | 8 240 | 8 192 | 8 229 | 1,1 % |
| Canada | 6 650 | 5 207 | 6 513 | 7 144 | 8 200 | 1,1 % |
| Australie | 8 621 | 6 873 | 4 784 | 8 010 | 7 921 | 1,1 % |
| Grèce | 5 747 | 7 617 | 8 576 | 8 596 | 7 822 | 1,1 % |
| Indonésie | 1 500 | 2 026 | 3 041 | 6 216 | 7 235 | 1,0 % |
| Afrique du Sud | 4 206 | 4 407 | 5 261 | 6 003 | 6 868 | 0,9 % |
| Autriche | 8 140 | 7 081 | 6 619 | 6 899 | 6 212 | 0,9 % |
| République Tchèque | 3 178 | 2 706 | 3 057 | 3 584 | 5 638 | 0,8 % |
| Autres | 79 775 | 68 765 | 68 315 | 80 985 | 83 027 | 11,4 % |
| Total | 694 446 | 660 412 | 647 952 | 723 139 | 728 791 | 100,0 % |
| Remarque : Source : Global Trade Tracker (février 2022) | ||||||
4.2. Production mondiale
4.2.1. Les principaux pays producteurs de miel dans le monde[1] – volume (en tonnes métriques)
| 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | Parts en % 2020 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chine | 555 000 | 542 544 | 446 879 | 444 054 | 458 100 | 28,2 % |
| Turquie | 105 727 | 114 471 | 107 920 | 109 330 | 104 077 | 6,4 % |
| Iran | 67 783 | 67 302 | 77 388 | 77 973 | 79 955 | 4,9 % |
| Argentine | 68 123 | 76 379 | 79 468 | 78 844 | 74 403 | 4,6 % |
| Ukraine | 59 294 | 66 231 | 71 279 | 69 937 | 68 028 | 4,2 % |
| États-Unis | 73 429 | 67 596 | 69 857 | 71 179 | 66 948 | 4,1 % |
| Russie | 69 764 | 65 167 | 65 006 | 63 526 | 66 368 | 4,1 % |
| Inde | 61 853 | 62 138 | 62 197 | 62 063 | 62 132 | 3,8 % |
| Mexique | 55 358 | 51 066 | 64 253 | 61 986 | 54 165 | 3,3 % |
| Brésil | 39 677 | 41 696 | 42 268 | 45 801 | 51 508 | 3,2 % |
| Canada | 42 900 | 43 550 | 43 089 | 39 295 | 37 601 | 2,3 % |
| Tanzanie | 30 112 | 30 740 | 30 890 | 31 148 | 31 405 | 1,9 % |
| Espagne | 31 018 | 29 393 | 36 394 | 31 161 | 30 513 | 1,9 % |
| Corée du Sud | 32 328 | 25 866 | 26 414 | 29 744 | 29 375 | 1,8 % |
| Nouvelle-Zélande | 19 885 | 14 855 | 20 000 | 23 000 | 27 000 | 1,7 % |
| Autres | 559 147 | 583 485 | 572 401 | 491 676 | 381 031 | 23,5 % |
| Total | 1 871 398 | 1 882 479 | 1 815 703 | 1 730 717 | 1 622 609 | 100,0 % |
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Remarque : Source : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2022 |
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Section B : Pollinisation par les abeilles domestiques
5. Contribution économique des services de pollinisation rendus par les abeilles domestiques à l’agriculture canadienne
5.1. Contexte
La pollinisation par les abeilles joue un rôle essentiel dans la production de nombreuses denrées agricoles, et il est possible d’estimer sa contribution économique directe à l’agriculture à l’aide d’une méthode bien établie.
C’est en plaçant les abeilles domestiques près des cultures cibles que les apiculteurs produisant du miel commercial, ou ceux dont c’est le passe-temps, procèdent le plus souvent à la pollinisation de leurs cultures. Ils utilisent aussi la découpeuse de la luzerne, le bourdon et d’autres espèces d’insectes dans des circonstances agricoles particulières. La présente analyse fait abstraction de la contribution des pollinisateurs naturels et contrôlés autres que l’abeille domestique. La demande de services de pollinisation par les abeilles domestiques provient principalement des producteurs de bleuets, de canneberges, de fruits de verger et de semences de canola.
La présente analyse est fondée sur la valeur à la ferme ou les recettes monétaires agricoles de cultures importantes au Canada pour 2021. On utilise des coefficients établis pour chaque culture afin de déterminer la proportion de la récolte qui dépend de la pollinisation par les insectes et celle qui est tributaire de la pollinisation par les abeilles domestiques.
5.2. Valeur de pollinisation par culture attribuable aux abeilles domestiques
On peut estimer la contribution agricole de la pollinisation par les abeilles domestiques au moyen de la formule établie suivante :
-
V × D × P
Où
V = Valeur annuelle de la récolte
D = Dépendance de la culture aux insectes pollinisateurs
P = Proportion des insectes pollinisateurs utiles à la culture qui sont des abeilles domestiquesLes valeurs estimatives de D et de P utilisées sont tirées de Morse et Calderone (2000).
5.3. Valeur estimative de la contribution des abeilles domestiques aux cultures importantes au Canada en 2021 (en milliers de dollars canadiens)
| Culture | D[1] (1 = 100 %) |
P[2] (1 = 100 %) |
D × P[3] (1 = 100 %) |
V[4] (K$ CAN) |
Valeur de la pollinisation attribuable aux abeilles domestiques D × P × V (K$ CAN) |
|---|---|---|---|---|---|
| Fruits de vergers | 386 678 | 315 495 | |||
| Pommes | 1 | 0,9 | 0,9 | 242 730 | 218 457 |
| Abricots | 0,7 | 0,8 | 0,56 | 1 950 | 1 092 |
| Cerises acides | 0,9 | 0,9 | 0,81 | 4 301 | 3 484 |
| Cerises douces | 0,9 | 0,9 | 0,81 | 68 593 | 55 560 |
| Nectarines | 0,6 | 0,8 | 0,48 | 7 943 | 3 813 |
| Pêches | 0,6 | 0,8 | 0,48 | 41 411 | 19 877 |
| Poires | 0,7 | 0,9 | 0,63 | 11 203 | 7 058 |
| Prunes et pruneaux | 0,8 | 0,9 | 0,72 | 8 547 | 6 154 |
| Petits fruits | 806 699 | 427 462 | |||
| Raisins | 0,1 | 0,1 | 0,01 | 202 997 | 2 030 |
| Bleuets | 1 | 0,9 | 0,9 | 311 658 | 280 492 |
| Framboises | 0,8 | 0,9 | 0,72 | 26 471 | 19 059 |
| Fraises | 0,2 | 0,1 | 0,02 | 128 562 | 2 571 |
| Canneberges | 1 | 0,9 | 0,9 | 137 011 | 123 310 |
| Cucurbitacées | 157 832 | 64 730 | |||
| Concombres | 0,9 | 0,9 | 0,81 | 46 413 | 37 595 |
| Melons | 0,8 | 0,9 | 0,72 | 27 155 | 19 552 |
| Citrouille | 0,9 | 0,1 | 0,09 | 33 268 | 2 994 |
| Courges/courgettes | 0,9 | 0,1 | 0,09 | 50 996 | 4 590 |
| Oléagineux | 15 089 847 | 2 355 169 | |||
| Canola | 0,2 | 0,9 | 0,18 | 12 033 069 | 2 165 952 |
| Tournesol | 1 | 0,9 | 0,9 | 31 710 | 28 539 |
| Graines de moutarde | 0,2 | 0,8 | 0,16 | 85 672 | 13 708 |
| Soya | 0,1 | 0,5 | 0,05 | 2 939 396 | 146 970 |
| Production de semence de plantes fourragères | 134 713 | 13 471 | |||
| Semence de luzerne | 1 | 0,1 | 0,1 | 134 713 | 9 407 |
| Total | 16 575 769 | 3 176 327 | |||
| Notes :
[1] D = Dépendance de la culture aux insectes pollinisateurs Sources : |
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5.4. Discussion sur la contribution de la pollinisation par les abeilles domestiques à la production agricole
Fruits et légumes
La pollinisation par les insectes est indispensable au rendement économique des principales cultures du secteur horticole (fruits et légumes). Dans le tableau 5.3, la méthode établie est utilisée pour estimer la contribution de la pollinisation par les abeilles domestiques à la récolte canadienne des principales cultures pollinisées par des insectes. En 2021, la valeur totale de la récolte de pommes au Canada a atteint 243 millions de dollars (valeur à la ferme), dont 90 % ou 218 millions de dollars sont attribuables aux abeilles domestiques. En ce qui concerne les petits fruits, dans le secteur du bleuet, qui est en plein essor, la contribution des abeilles domestiques s’élève à 280 millions de dollars (90 %), sur un total de 312 millions de dollars, valeur totale de la récolte de bleuets en corymbe et de bleuets nains. En 2021, la contribution totale des abeilles domestiques à la production de fruits et légumes est estimée à 808 millions de dollars.
Canola
L’attention particulière qui est accordée à la contribution des abeilles domestiques dans la production de canola est bien méritée. Aujourd’hui, la majeure partie du canola planté au Canada provient de semences de canola hybride. La production de semences de canola hybride servant à la production la saison suivante exige une pollinisation par les insectes qui soit optimale et exécutée au bon moment pour réunir les différentes lignées de souches parentales mâles et femelles. Comme la production de semences de canola hybride est effectuée principalement à l’aide de pollinisateurs dont on fait l’élevage, on peut tenir compte d’une partie de la valeur de cette culture dans la contribution directe à l’agriculture de la pollinisation par les abeilles domestiques.
La majeure partie des semences de canola hybride produites au Canada y est par la suite plantée. Le canola est surtout pollinisé par le vent, mais les recherches indiquent que le butinage des abeilles domestiques dans les cultures de canola peut accroître la quantité et la qualité de la récolte. Les chercheurs offrent diverses estimations de la hausse de la production liée au butinage des abeilles domestiques selon la variété végétale et certaines conditions locales, dont l’abondance de pollinisateurs naturels. Les estimations les plus élevées font état d’une hausse de près de 20 % de la valeur de la récolte, tandis que d’autres estimations suggèrent des gains plus modestes de 2 % à 15 %. La plupart des 548 207 colonies des provinces des Prairies butinent le canola pendant plusieurs semaines au milieu de l’été.
On estime que les abeilles domestiques sont responsables d’environ la moitié de la pollinisation nécessaire à la production de semence de canola hybride (l’autre moitié étant surtout effectuée par la découpeuse de la luzerne). Une méthode d’estimation de l’importance de cette contribution consiste à prendre en considération la moitié (50 %) de la valeur totale à la ferme du canola comme la contribution économique des abeilles domestiques à la valeur totale de la production du secteur agricole canadien. Les recettes monétaires agricoles totales des producteurs de canola s’élevaient à 12 milliards de dollars en 2021. Si on attribue aux abeilles domestiques 50 % de la production de graines de semences de canola (soit une contribution de 6 milliards de dollars) et qu’on veut éviter une double comptabilisation, on doit déduire de la contribution totale la contribution additionnelle estimative de la pollinisation par des abeilles domestiques à la production du canola du tableau 5.3. La valeur agricole additionnelle de la pollinisation de toutes les autres cultures, à l’exception du canola, est de 1,01 milliard de dollars, ce qui porte l’estimation totale de la contribution des abeilles domestiques à 7 milliards de dollars.
5.5. Contribution de la pollinisation par les abeilles domestiques à la production agricole
La contribution économique totale annuelle à la valeur des récoltes de la pollinisation par les abeilles domestiques était estimée à 3,18 milliards de dollars (tableau 5.3) en 2021. L’excédent est attribuable à l’apport des abeilles domestiques à la production de semences de canola hybride, dont la valeur est estimée à 6 milliards de dollars par année en 2021. La contribution à la production de canola et à d’autres productions agricoles qui bénéficient de la pollinisation par des abeilles domestiques semble indiquer que la valeur économique des récoltes due aux abeilles domestiques pourrait s’élever à 7 milliards de dollars par année.
Bien qu’une évaluation scientifique plus rigoureuse et plus détaillée de chaque produit pourrait donner des estimations supérieures ou inférieures, l’analyse démontre que la contribution à l’agriculture de la pollinisation par les abeilles domestiques est beaucoup plus importante que la valeur du miel et d’autres produits de la ruche (environ 280 millions de dollars par année). L’estimation ne tient pas compte de la contribution croissante de la découpeuse de la luzerne à la production de canola et de bleuets, ni du précieux apport des pollinisateurs naturels.
6. Sources principales
- Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA)
- Global Trade Tracker
- Morse&Calderone. (March 2020). “The Value of Honey Bees As Pollinators of U.S. Crops in 2000.” Beeculture. https://citeseerx.ist.psu.edu (en anglais seulement)
- Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel
- Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada
- Statistique Canada. CATSNET
Les données sur les importations et les exportations sont fondées sur les codes du Système harmonisé (Codes SH) suivants :
- Miel d'importation : 0409000010; 0409000021; 0409000022; 0409000023; 0409000024; 0409000025; 0409000026; 0409000029; 0409000090
- Miel d'exportation : 04090000
- Abeilles domestiques d'importation : 0106410010; 0106410011; 0106410012; 0106900011; 0106900012
- Reines-abeilles d'importation : 0106410020