Le Centre technique canadien pour l’orge brassicole (CTCOB) élargit les marchés de l’orge canadienne grâce au soutien du programme Agri-marketing d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). Le financement aide le CTCOB à élaborer et à mettre en œuvre des tactiques novatrices pour mobiliser les clients, étendre ses activités au-delà des marchés traditionnels et positionner l’orge brassicole du Canada comme un produit de première qualité sur les marchés mondiaux.
Pleins feux sur l’orge brassicole canadienne
Le CTCOB est un organisme sans but lucratif qui sert les intérêts de l’industrie canadienne de l’orge brassicole. Depuis 2000, il fournit des services techniques et un soutien à la commercialisation de grande qualité aux sélectionneurs, aux agriculteurs, aux entreprises de semences, aux exportateurs, aux importateurs, aux malteurs et aux brasseurs.
Le Dr Brian Rossnagel, ancien sélectionneur d'orge à l'Université de la Saskatchewan, s'entretient avec un client international dans un champ d'orge près de Rosetown, en Saskatchewan, en août 2024.
Assurance de la qualité pour les acheteurs
Le financement d’Agri-marketing d’AAC permet au CTCOB de mettre en œuvre son programme d’assurance de la qualité, l’une des nombreuses innovations uniques qu’il a mises en œuvre dans son installation de recherche à Winnipeg, au Manitoba. Pour chaque cargaison d’orge de brasserie exportée à un client international, le CTCOB prélève un échantillon pour la transformation, le malt et l’infusion. Les clients reçoivent un rapport démontrant la qualité supérieure du produit, ainsi que des recommandations sur la façon de transformer l’orge.
Aucun autre pays au monde n’offre ce service d’assurance de la qualité. Étant donné qu’un envoi peut valoir jusqu’à 25 millions de dollars, le service est d’une immense valeur pour les acheteurs.
Une relation de longue date
Depuis le premier jour, le financement d’AAC a été essentiel au succès du CTCOB, lui permettant d’accroître ses exportations sur les marchés existants comme la Chine, les États-Unis, le Japon et le Mexique, et d’établir de solides relations avec les utilisateurs finaux dans ces pays. En outre, le financement a permis au CTCOB d’entreprendre des initiatives ciblant de nouveaux débouchés à l’exportation dans des marchés comme la Colombie, le Pérou, l’Équateur, le Brésil, l’Inde, la Corée du Sud, la Thaïlande et le Vietnam.
« L’orge brassicole canadienne est un produit de première qualité qui a tendance à coûter plus cher que celle de nos concurrents », explique Peter Watts, directeur général du CTCOB. « Nous devons veiller à ce que les clients des marchés internationaux comprennent clairement la proposition de valeur de l’orge et du malt canadiens. Ainsi, lorsque nos agriculteurs vendent leur grain, ils obtiennent le meilleur rendement possible. »
Le financement d’Agri-marketing d’AAC permet au CTCOB de faire preuve de créativité pour rejoindre et mobiliser les clients internationaux. Voici ses plus récentes réalisations :
Tournées annuelles des cultures d’orge brassicole
Délégation de la tournée des nouvelles cultures 2024 visitant les sites d’essai d’orge du Centre de développement des cultures de l’Université de la Saskatchewan à la ferme Kernen, à Saskatoon, en août 2024.
La tournée des nouvelles cultures est l’une des façons les plus efficaces pour le CTCOB d’établir des relations. Chaque été, il invite des clients du monde entier à passer quelques jours dans les Prairies. De 35 à 50 clients visitent des exploitations agricoles, des malteries et des silos à grains du centre de l’Alberta ou de la Saskatchewan.
Ils rencontrent également des agriculteurs, des sélectionneurs, des entreprises céréalières et de semences ainsi que des malteurs. C’est une excellente façon d’avoir un aperçu du fonctionnement de la chaîne d’approvisionnement de l’orge brassicole. La tournée de 2024 a réuni des clients du Brésil, du Canada, de la Chine et du Japon.
« L’un des aspects les plus gratifiants de mon travail consiste à réunir des clients internationaux et des producteurs d’orge canadiens. Le fait d’être de se trouver dans un champ d’orge par une chaude journée d’été, et d’observer directement le lien entre ceux qui cultivent le grain et ceux qui l’utilisent, a quelque chose de spécial. » – Peter Watts, directeur général, CTCOB
Cours intensifs à la Malt Academy
Participants à la Malt Academy de décembre 2024 dans la brasserie CMBTC.
La Malt Academy du CTCOB, appuyée par le programme Agri-marketing, offre une formation pratique et technique aux clients et aux partenaires. L’académie offre une gamme de cours, notamment un cours intensif d’une semaine sur la transformation du malt à l’installation du CTCOB à Winnipeg, où les malteurs et les brasseurs de partout dans le monde acquièrent une expérience pratique et des connaissances sur l’industrie.
« Les participants acquièrent une expérience pratique du maltage, de la sélection de l’orge à la transformation, tout en approfondissant leurs connaissances sur l’orge brassicole canadienne et ses qualités supérieures », déclare M. Watts. « Cette formation soutient le perfectionnement professionnel des clients canadiens et internationaux tout en renforçant les liens du Canada avec les principaux brasseurs et malteurs mondiaux. »
Les agriculteurs canadiens et les membres de la chaîne de valeur peuvent également participer à un programme de trois jours qui les aide à comprendre les attentes des clients internationaux à l’égard d’un produit haut de gamme.
Prochaines étapes
Grâce à son financement d’Agri-marketing, le CTCOB prévoit continuer de diversifier les marchés pour les producteurs canadiens d’orge brassicole et d’accroître les exportations vers le Mexique, la Colombie, le Brésil, le Vietnam, la Corée du Sud et la Thaïlande. Un autre développement intéressant se profile à l’horizon : une expansion possible dans l’industrie mondiale croissante de la distillerie. Grâce à de nouvelles variétés d’orge brassicole mise au point spécialement pour la distillation, le CTCOB sera prêt.
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