Renforcer la résilience des systèmes alimentaires canadiens grâce au soutien d’Agri-assurance

La sécurité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire du Canada commence sur l’exploitation agricole, mais elle ne s’arrête pas là. D’importants partenaires, dont Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), les gouvernements provinciaux et territoriaux, les associations de l’industrie et les vétérinaires, collaborent pour bâtir un système alimentaire solide, se préparer aux situations d’urgence et gérer les éclosions.

Ce travail est rendu possible grâce au leadership de Santé animale Canada (SAC), soutenu par le financement du programme Agri-assurance – Volet Associations nationales de l'industrie d’AAC. SAC dirige des projets visant à offrir un système cohésif, fonctionnel et adapté de santé et de bien-être des animaux d’élevage au Canada.

À propos de Santé animale Canada

Vaches Angus au pâturage (Crédit : Photothèque FarmPhotos.ca)

SAC est le seul organisme national qui rassemble l’industrie et les partenaires fédéraux, provinciaux et territoriaux en vue de collaborer sur des sujets liés à la santé et au bien-être des animaux d’élevage. Leurs efforts communs permettent d’adopter une approche uniforme et adaptée à l’échelle du Canada. Grâce au financement d’Agri-assurance, SAC dirige les trois grandes initiatives suivantes :

• Fournir des conseils sur les priorités nationales en matière de surveillance de la santé animale et le tableau réel de la morbidité par le biais de sa Division du Système canadien de surveillance de la santé animale (SCSSA).
• Améliorer les capacités de gestion des urgences de l’industrie canadienne du bétail par l’entremise de sa Division de la gestion des urgences.
• Diriger les initiatives de soins et de bien-être des animaux d’élevage au Canada par l’entremise du Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage (CNSAE).

Le partenariat entre SAC et AAC existe depuis longtemps et est essentiel. En plus de fournir du financement, AAC et l’ACIA siègent au conseil d’administration de SAC à titre de membres consultatifs.

Améliorer la détection et la surveillance des maladies

Le SCSSA permet à l’industrie canadienne et aux partenaires gouvernementaux de surveiller les éclosions de maladies animales et de s’y préparer. Le SCSSA surveille les tendances mondiales, détecte les maladies qui peuvent avoir une incidence sur les animaux d’élevage au Canada et fournit des données et des alertes précoces. Ces informations sont essentielles pour planifier une intervention coordonnée.

« Le financement d’AAC nous permet d’évaluer les besoins de nos membres en lien avec la surveillance des maladies. À quoi ressemble la surveillance avant, pendant et après une éclosion? », dit Colleen McElwain, ancienne directrice générale, Santé animale Canada. « Nous devons savoir qui dirige, qui prélève les échantillons et quels sont les processus en place pour la collecte d’échantillons. Ces informations nous permettront d’intervenir rapidement et de nous assurer que les laboratoires ont la capacité nécessaire en cas d’éclosion. Le financement d’AAC nous aide à avoir un portrait juste en vue d’une intervention efficace et coordonnée. »

Le financement contribue également à favoriser l’intégration des données canadiennes entre les laboratoires provinciaux, tout en améliorant les capacités de détection et de surveillance des maladies au Canada.

Préparation aux situations d’urgence en matière de santé animale

Des porcelets jouent avec un jouet dans une grange (Crédit : Photothèque FarmPhotos.ca)

Le travail de SAC est essentiel pour renforcer la capacité du Canada à intervenir en cas d’urgence zoosanitaire, compte tenu des répercussions considérables que les maladies animales ont sur la santé et le bien-être des animaux infectés, la durabilité de l’agriculture, le commerce et, dans certains cas, la santé humaine.

SAC dirige actuellement plusieurs projets visant à améliorer la gestion des urgences dans différents secteurs en cas de détection de maladies animales exotiques au Canada :

• Planification de la préparation : Assurer la coordination des partenaires du secteur porcin pour tester les plans et les recommandations du secteur au moyen d’exercices auxquels participent plusieurs partenaires en vue d’atténuer la peste porcine africaine.
• Biosécurité des bovins : Collaborer avec le Conseil de recherche sur les bovins de boucherie pour planifier la gestion de la fièvre aphteuse.

Chef de file du Canada en ce qui concerne les codes de pratiques pour les soins des animaux

Poulets (Crédit : CFC-Froese Family)

Grâce au financement d’AAC, le CNSAE coordonne une approche nationale pour le bien-être des animaux d’élevage à l’échelle du Canada. Son travail consiste à élaborer et à mettre à jour les codes de pratiques pour les soins et la manipulation des animaux d’élevage.

Les pratiques en matière de santé et de bien-être des animaux évoluent, tout comme la science, c’est pourquoi le CNSAE révise et met à jour les codes tous les cinq ans. Le groupe met actuellement à jour les codes de pratiques pour les bovins de boucherie, les moutons, les équidés (chevaux), les porcs et la volaille.

« Nous utilisons un processus multipartite fondé sur le consensus pour mettre à jour ces normes et répondre aux préoccupations changeantes des consommateurs », indique Colleen McElwain. « La confiance du public est indispensable à la réussite des entreprises individuelles du secteur de l’élevage au Canada. Cette approche fondée sur la collaboration et la science permet au secteur de l’élevage d’atténuer les risques et de profiter de nouveaux débouchés tout en veillant à ce que les animaux d’élevage soient traités de manière responsable et éthique. »

Regard vers l’avenir : Prochaines étapes quant à la santé des animaux au Canada

SAC continuera de renforcer le modèle national de collaboration multipartite mis en place pour préserver la santé des animaux canadiens et gérer les soins des animaux d’élevage. SAC poursuivra l’élaboration du Système canadien de surveillance de la santé animale, en élargissant la plateforme de données pour une utilisation plus vaste. Son travail visant à mettre à jour les codes de pratique définit la manière dont les partenaires de l’industrie canadienne peuvent s’unir dans un but commun.

« C’est vraiment excitant d’appliquer ce modèle de collaboration à la surveillance des maladies et à la gestion des urgences. Nous progressons beaucoup plus rapidement ensemble que séparément », indique Colleen McElwain.

« Nous ne pourrions pas faire notre travail sans le financement d’Agri-assurance. Notre succès en dépend. Notre travail contribue de manière considérable au bien public, car la préparation aux situations d’urgence, la surveillance des maladies et les soins aux animaux ont une incidence sur la salubrité et la sécurité de nos aliments, soutiennent notre économie et créent des emplois. Ce sont toutes des questions qui sont importantes pour les Canadiens. » – Colleen McElwain, ancienne directrice générale, Santé animale Canada