Aperçu statistique de l'industrie fruitière du Canada 2021

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Aperçu

Malgré une saison de croissance relativement courte, les producteurs canadiens cultivent une grande variété de fruits, notamment des pommes, des fruits tendres (pêches, nectarines, poires, prunes, pruneaux et cerises), des raisins, des bleuets, des canneberges, des fraises et des framboises. Le sud de l’Ontario et le sud-ouest de la Colombie-Britannique, qui profitent d’environ 180 jours sans gel chaque année, produisent la majeure partie des fruits cultivés au pays, tandis que le Québec et les Maritimes ont également une importante production fruitière, bien qu’ils comptent seulement 120 jours sans gel par année. Les fruits représentaient 18,3 % du total des recettes monétaires agricoles ^{note de bas de page 1} provenant des produits horticoles comestibles au Canada en 2021.

Par suite de la tendance au regroupement des exploitants agricoles depuis le dernier recensement et du vieillissement des exploitants, le nombre d’exploitations de fruits, de petits fruits et de noix a diminué de 9,5 % entre 2016 (7 845 exploitations) et 2021 (7 010 exploitations). La superficie totale vouée à production de fruits, de petits fruits et de noix a toutefois augmenté de 2,9 %, passant de 134 202 hectares en 2016 à 138 087 hectares en 2021.

En 2021, le volume de production global pour tous les fruits a diminué de 5,3 % par rapport à 2020, principalement en raison de baisses importantes dans la production de pommes (-10 %), de cerises douces (-15,2 %), de framboises (-26,9 %), de bleuets géants (-6,8 %), de poires (-7,4 %) et de nectarines (-5,3 %).

En 2021, la Colombie-Britannique (30,6 % de la production totale de fruits), l’Ontario (27,7 %) et le Québec (27,7 %) produisaient ensemble 86 % de volume total de fruits au pays, tandis que la Nouvelle-Écosse (7,8 %), le Nouveau-Brunswick (4,6 %) et l’Île-du-Prince-Édouard (1,2 %) produisaient les 14 % restants. En dépit d’augmentations importantes dans la production de fruits par rapport à la même période l’année d’avant dans les provinces de l’Atlantique, soit une augmentation de 25,2 % en Nouvelle-Écosse, de jusqu’à 51 % au Nouveau-Brunswick et de jusqu’à 10,2 % à l’Île-du-Prince-Édouard, une baisse de la production en Colombie-Britannique (-8,5 %), au Québec (-11,9 %) et en Ontario (-7,7 %), principalement attribuable à des phénomènes météorologiques défavorables, ont entraîné une baisse du volume de production nationale total de 5,3 %.

La production de fruits de la Colombie-Britannique a été entravée par une combinaison inhabituelle de phénomènes météorologiques extrêmes, une vague de chaleur persistante sans précédent que les météorologistes ont appelée « dôme de chaleur » et qui a recouvert la plus grande partie de la province et de l’ouest du pays entre le 25 juin et le 1er juillet 2021, et une série d’inondations qui ont touché le sud, le centre et les régions côtières de la province, ainsi que certaines parties de l’État voisin de Washington en novembre 2021. Toutes les récoltes de fruits de la Colombie-Britannique ont été à des degrés divers négativement touchées par ces phénomènes météorologiques. Les cultures les plus atteintes incluaient celle des framboises, qui a connu une diminution de la production de 36,6 % par rapport à la même période l’année d’avant; venaient ensuite la culture des poires (-16,9 %) et celle des cerises douces (-16,7 %), des abricots (-13,1 %), des nectarines (-12,2 %), des raisins (-10,4 %), des pommes (-9,5 %), des bleuets (-7,2 %) et des fraises (-6,2 %).

Le volume global de la production de fruits de l’Ontario avait diminué de 7,7 % par rapport à l’année précédente, surtout en raison d’une baisse de 17,6 % dans la production de pommes, qui a subi un certain nombre de facteurs, notamment une saison 2020 sèche ayant nui à la floraison, des épisodes de gel printanier et d’importantes tempêtes de grêle, principalement dans le sud-ouest de la province. L’Ontario, où poussent la plupart des fruits tendres du Canada, a signalé un retour à des volumes de production se rapprochant de la normale en 2021, par rapport à 2020 dans la plupart de ses régions et pour la plupart des cultures de fruits tendres. Des épisodes de gel localisés au début d’avril et des problèmes de pollinisation au cours d’une période de floraison fraîche et humide ont mené à certains dommages, et la chaleur excessive d’août, couplée à une réduction de la main-d’œuvre disponible a limité le volume global de fruits à noyau, qui aurait pu être plus élevé. En 2021, les producteurs de fruits tendres ont rapporté un volume de production accru pour la plupart des cultures, dont un volume ayant augmenté de 69,1 % dans le cas des cerises acides (bien que toujours 24,7 % sous la moyenne des 5 années précédentes), de 44,4 % dans le cas des prunes et des prunes à pruneaux, de 32,2 % dans les cas des pêches (bien que toujours 13,6 % sous la moyenne des 5 années précédentes, et de 1,3 % dans les cas des poires, tandis que les nectarines ont connu une diminution de 4,7 % par rapport à la même période l’année d’avant. L’Ontario, qui produit la plus grande partie des raisins et du vin au Canada, a connu l’une de ses récoltes les plus difficiles et les plus longues en 2021, faisant face à des températures élevées au cours de l’été et à des pluies record en septembre et en octobre; Grape Growers of Ontario rapportait des pluies 49 % plus abondantes durant cette période en 2021 par rapport à la moyenne sur 10 ans. En dépit des difficultés, le volume de raisins récoltés a augmenté de 2,7 % dans le cas des raisins vinifera (raisins destinés à la production de vin), tandis qu’il a augmenté de 31,1 % dans le cas des raisins labrusca (raisins de table).

Au Québec, le volume de production a diminué de 11,9 % par rapport à la même période l’année d’avant, surtout à cause d’une baisse de 53 % dans la production de bleuets nains et d’une baisse de 7,7 % dans la production de pommes. En 2021, la culture de bleuets nains a été lourdement touchée par une combinaison de gel durant la floraison (fin mai à début juin) et de sécheresse prolongée en juin, ce qui a nui au bon développement des fruits. Le contraste a été prononcé par rapport à la saison précédente, durant laquelle le Québec avait connu une très bonne récolte. Les producteurs de pommes du Québec ont eu un printemps hâtif et chaud, bien que deux vagues de froid aient touché certaines régions. Le Québec, qui est aussi le principal producteur de fraises et de canneberges du pays, a vu les volumes de production de ces deux fruits diminuer, le volume de canneberges diminuant de 4,4 % et le volume des fraises, de 1,1 % par rapport à la même période l’année d’avant.

Avec une production de 351 565 tonnes métriques, les pommes, qui représentaient 41,5 % de la production fruitière globale canadienne en 2021, sont restées en tête du secteur des fruits sur le plan du volume produit. La culture des canneberges arrivait deuxième en matière de volume de production (156 575 tonnes métriques, soit 18,5 % de la production), suivie de la culture des bleuets (146 551 tonnes métriques, 17,3 %), de la culture des raisins (104 203 tonnes métriques, 12,3 %), de la culture des fraises (24 615 tonnes métriques, 2,9 %), de la culture des pêches (19 246 tonnes métriques, 2,3 %) et des cerises douces (16 404 tonnes métriques, 1,9 %).

Le Canada est le deuxième producteur commercial de bleuets au monde, n’étant devancé que par les États-Unis, et cette industrie a une production entièrement intégrée et une chaîne d’approvisionnement de la transformation utilisant des pratiques de production et des technologies de transformation modernes. Le Canada produit et transforme deux types de bleuets : le bleuet géant (cultivé) et le bleuet nain (sauvage). Le bleuet nain est une plante indigène dans l’est du pays et dans le Canada Atlantique, et sa production commerciale se limite aux provinces du Québec, du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle-Écosse et de l’Île-du-Prince-Édouard, tandis que la Colombie-Britannique a produit 95,7 % des bleuets géants du Canada en 2021. Le Canada est également le deuxième producteur de canneberges après les États-Unis. Ensemble, le Québec et la Colombie-Britannique produisaient près de 93,7 % des canneberges canadiennes en 2021, tandis que le Nouveau-Brunswick était la troisième plus importante province productrice de canneberges, avec une production représentant 4,1 % de la récolte du Canada en 2021. Non seulement le Québec est-il actuellement le premier producteur de canneberges au pays, avec 63,9 % de la production canadienne totale, mais il est aussi le plus grand producteur mondial de canneberges biologiques.

Malgré une baisse de 5,3 % du volume de production, la valeur à la ferme du fruit a augmenté de presque 1 % pour passer à 1,2 G$ en 2021 en raison de prix plus élevés. Presque toutes les récoltes de fruits ont pu bénéficier de prix plus élevés, ce qui a aidé à compenser l’augmentation des coûts de main-d’œuvre, de conditionnement et de matériaux de protection des cultures. Les plus grandes augmentations de prix par rapport à la même période l’année d’avant étaient celles concernant les abricots (+32,4 %), les framboises (+26,7 %), les cerises acides (+22,3 %), les poires (+16,1 %) et les bleuets (+12,4 %).

En 2021, c’est la Colombie-Britannique qui accaparait la plus large part de la valeur à la ferme des fruits (36,0 %), suivie de l’Ontario (25,3 %) et du Québec (23,6 %). Avec une valeur à la ferme de presque 312 M$ en 2021 (un sommet historique), les bleuets représentent toujours la culture fruitière la plus importante en matière de valeur; ils sont suivis par les pommes (243 M$), les raisins (203 M$), les canneberges (137 M$) et les fraises (129 M$).

Étant donné la latitude nordique et la courte saison de croissance au Canada, le pays dépend largement des importations pour répondre à la demande intérieure croissante de fruits toute l’année. Le déficit commercial du Canada pour les fruits s’alourdit constamment et a atteint un sommet de près de 9,8 G$ en 2021, les fruits frais et les fruits surgelés représentant presque 6 G$ et les fruits transformés, 3,8 G$ du déficit. Les exportations canadiennes de fruits frais et surgelés ont néanmoins enregistré une croissance de 30,2 % au cours des cinq dernières années pour atteindre un montant record de presque 904 M$ en 2021, tandis que les importations de fruits frais et surgelés ont augmenté de 13,3 % durant la même période, pour se situer à leur niveau le plus élevé, soit 6,9 G$ en 2021. Quant au commerce canadien de fruits transformés, les exportations ont connu une hausse de 26 % au cours des cinq dernières années pour atteindre 1,2 G$, tandis que les importations canadiennes ont augmenté de 10 % au cours de la même période pour atteindre presque 5 G$ en 2021.

Avec des exportations de plus de 530 M$, les bleuets continuent d’être la principale exportation de fruits du Canada et ils représentaient 58,7 % de la valeur des exportations fruitières du pays en 2021; ils étaient suivis des cerises douces (8,7 %), des canneberges (7,2 %) et des pommes (5,6 %). Tout en faisant augmenter la production de bleuets au Canada au cours de la dernière décennie, l’industrie a activement cherché à accroître ses exportations en augmentant les volumes expédiés dans ses marchés existants et en explorant de nouveaux débouchés. Ayant absorbé 67,5 % de toutes les exportations de bleuets en 2021 en matière de volume, les États-Unis constituent le principal débouché pour les bleuets canadiens. À noter, les bleuets géants sont bien plus fortement tributaires du marché états-unien (94,1 % des exportations de cette variété) que les bleuets nains (47,3 % des exportations). Cela s’explique en partie par la composition des exportations. En effet, en 2021, les exportations de bleuets nains sont presque entièrement composées de produits surgelés (91,5 %) pouvant facilement être expédiés à l’étranger, tandis que les exportations de bleuets géants étaient composées à 64,4 % de fruits surgelés et à 35,6 % de fruits frais, dont la durée de conservation est limitée.

Grâce à la récente augmentation de la superficie et du volume de production, les cerises douces représentent aujourd’hui le deuxième fruit de verger en importance, après les pommes, et la deuxième culture fruitière d’exportation, après les bleuets. La valeur des exportations de cerises douces a atteint un pic historique proche de 91 M$ en 2018 lorsque la production de ce fruit était de 26 182 tonnes métriques. Les exportations sont retombées l’année suivante à 68 M$, surtout à cause d’une baisse de production de 15,7 %, avant de remonter à 72 M$ en 2020 et à 78 M$ en 2021, malgré deux années consécutives de production plus faible. Alors que le Canada est un producteur relativement peu important à l’échelle mondiale, ne produisant que 0,7 % des cerises douces, l’industrie de la cerise douce de la Colombie-Britannique (responsable de 94,7 % de la production totale au pays) a le potentiel de croître davantage en partie grâce aux nouvelles variétés de cerises de qualité supérieure spécialement sélectionnées pour les conditions de croissance de la province dans la station de recherche de Summerland d’Agriculture et Agroalimentaire Canada en Colombie-Britannique.

En 2020, selon leur valeur en dollars, les trois principaux fruits importés au Canada étaient les raisins (10,3 %), les bananes (8,8 %) et les fraises (8,6 %). Le Canada a importé pour 6,9 M$ de fruits frais et surgelés en 2021, soit une augmentation de 3,1 % par rapport à la même période l’année d’avant et une augmentation de 13,3 % au cours des cinq dernières années. En 2021, les trois principaux fruits importés, en termes de valeur étaient les raisins (669 M$), les fraises (643 M$) et les bananes (575 M$), soit respectivement 9,7 %, 9,4 % et 8,4 % de la valeur totale des importations de fruits frais et surgelés. En termes de volume, les trois principaux fruits importés étaient les bananes (20,4 %), les pommes (8,6 %) et les raisins (7,0 %). Le principal fournisseur de fruits du Canada continue d’être les États-Unis, qui représentent 40,3 % de la valeur d’importation, suivis du Mexique (17,9 %), du Chili (4,6 %) et du Pérou et du Guatemala (4,5 % chacun).

1. Production

1.1. Nombre d'exploitations fruitières¹ par province

	2011	2016	2021	Parts en % 2021
Terre-Neuve-et-Labrador	44	26	30	0,4 %
Île-du-Prince-Édouard	173	175	148	2,1 %
Nouvelle-Écosse	971	890	619	8,7 %
Nouveau-Brunswick	379	415	319	4,5 %
Québec	1 414	1 495	1 470	20,7 %
Ontario	1 548	1 362	1 211	17,1 %
Manitoba	94	75	66	0,9 %
Saskatchewan	112	90	79	1,1 %
Alberta	151	137	123	1,7 %
Colombie-Britannique	3 367	3 180	3 036	42,8 %
Canada	8 253	7 845	7 101	100,0 %
Remarque : 1. Le nombre de fermes comprend toutes les fermes ayant déclaré cultiver des fruits et sur lesquelles la production de fruits représente au moins 50  % des recettes monétaires agricoles totales. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0166-01 Exploitations agricoles classées selon le type d'exploitation agricole, données chronologiques du Recensement de l'agriculture

1.2. Superficie fruitière¹ totale, ventilée par produit (en hectares)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bleuets nains	66 574	65 642	65 159	65 341	69 016	50,0 %
Pommes	17 395	17 451	17 230	17 885	18 147	13,1 %
Raisins2	12 476	12 517	12 521	13 302	13 501	9,8 %
Bleuets en corymbe	11 044	11 037	11 604	11 712	12 367	9,0 %
Canneberges	7 582	7 241	7 382	7 917	7 970	5,8 %
Fraises	3 939	3 904	3 839	3 858	4 098	3,0 %
Cerises, douces	2 097	2 104	2 128	2 464	2 904	2,1 %
Pêches	2 562	2 503	2 465	2 555	2 648	1,9 %
Framboises	2 140	2 093	1 963	1 739	1 660	1,2 %
Camerises	..	557	668	1 041	1 210	0,9 %
Baies d'amélanches	1 066	976	956	1 066	1 072	0,8 %
Cerises, aigres	1 007	996	926	859	819	0,6 %
Poires	839	843	832	819	809	0,6 %
Prunes et pruneaux	626	616	608	627	601	0,4 %
Nectarines	323	317	309	303	281	0,2 %
Groseilles à grappe	..	106	125	142	171	0,1 %
Abricots	133	132	130	119	109	0,1 %
Mûres sauvages	..	120	111	x	102	0,1 %
Kiwis	..	..	..	..	21	0,0 %
Autres fruits	1 445	x	580	582	581	0,4 %
Total	131 247	129 967	129 535	132 435	138 087	100,0 %
Remarques : 1. La superficie totale inclut la superficie en production et celle non en production. 2. Cette catégorie inclut les raisins de table et les raisins pour la production du vin. x. Confidentiel en vertu des dispositions de la Loi sur la statistique. .. Indisponible pour une période de référence précise. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

1.3. Superficie fruitière¹ totale, ventilée par province (en hectares)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Terre-Neuve-et-Labrador	328	283	239	306	337	0,2 %
Île-du-Prince-Édouard	5 624	5 694	5 601	5 449	5 505	4,0 %
Nouvelle-Écosse	18 599	18 208	18 087	18 332	18 598	13,5 %
Nouveau-Brunswick	16 725	16 284	16 432	16 965	17 502	12,7 %
Québec	42 914	43 012	42 750	43 296	46 964	34,0 %
Ontario	19 969	19 839	19 468	19 416	19 689	14,3 %
Manitoba	261	230	211	210	214	0,2 %
Saskatchewan	786	705	641	696	725	0,5 %
Alberta	812	805	779	985	982	0,7 %
Colombie-Britannique	25 230	24 906	25 327	26 781	27 571	20,0 %
Canada	131 247	129 967	129 535	132 435	138 087	100,0 %
Remarque : 1. La superficie totale inclut la superficie en production et celle non en production. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

1.4. Volume de fruits produits, ventilé par produit (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Pommes	367 667	402 978	382 771	390 999	351 565	41,5 %
Canneberges	126 714	178 537	156 846	161 143	156 575	18,5 %
Raisins1	121 378	110 713	121 511	104 709	104 203	12,3 %
Bleuets nains	93 067	81 932	87 950	71 290	74 635	8,8 %
Bleuets en corymbe	69 835	73 297	88 540	77 175	71 916	8,5 %
Fraises	28 455	28 039	27 270	24 134	24 615	2,9 %
Pêches	24 485	23 777	22 862	15 958	19 246	2,3 %
Cerises, douces	25 633	26 182	22 079	19 355	16 404	1,9 %
Poires	9 934	9 053	9 396	8 545	7 909	0,9 %
Framboises	9 775	10 338	9 145	7 608	5 562	0,7 %
Prunes et pruneaux	3 974	3 643	4 096	2 993	3 662	0,4 %
Nectarines	4 286	4 562	3 435	3 547	3 360	0,4 %
Cerises, aigres	4 626	3 816	3 669	2 023	3 232	0,4 %
Abricots	955	1 067	917	747	783	0,1 %
Mûres sauvages	738	696	620	685	684	0,1 %
Baies d'amélanches	..	956	880	677	596	0,1 %
Camerises	..	254	395	431	509	0,1 %
Groseilles à grappe	..	181	214	170	190	0,0 %
Kiwis	..	..	..	..	33	0,0 %
Autres fruitse	..	2 305	2 516	2 396	1 475	0,2 %
Total	891 522	962 325	945 112	894 586	847 155	100,0 %
Remarques : 1. Cette catégorie inclut les raisins de table et les raisins pour la production du vin. .. Indisponible pour une période de référence précise. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

1.5. Tendance sur dix du volume total de fruits produits

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

Description de l’image ci-dessus

1.5. Tendance sur dix du volume total de fruits produits

	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021
Production totale (tonnes métriques)	719 455	862 259	915 262	850 816	1 018 099	891 522	962 325	945 112	894 586	847 155

1.6. Volume de fruits produits, ventilé par province (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Terre-Neuve-et-Labrador	606	391	313	473	979	0,1 %
Île-du-Prince-Édouard	11 598	9 535	10 143	9 518	10 491	1,2 %
Nouvelle-Écosse	64 938	43 045	51 252	52 745	66 021	7,8 %
Nouveau-Brunswick	35 750	36 482	40 567	25 941	39 178	4,6 %
Québec	234 943	282 437	268 489	266 766	235 008	27,7 %
Ontario	253 516	280 161	271 731	254 476	234 970	27,7 %
Manitoba	590	434	468	345	275	0,0 %
Saskatchewan	528	525	549	564	510	0,1 %
Alberta	752	714	723	700	672	0,1 %
Colombie-Britannique	288 300	308 601	300 878	283 057	259 051	30,6 %
Canada	891 522	962 325	945 112	894 586	847 155	100,0 %
Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

1.7. Valeur à la ferme des fruits¹, ventilée par produit (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Pommes	228 955 $	249 280 $	245 740 $	258 729 $	242 730 $	20,1 %
Raisins2	192 089 $	186 805 $	215 619 $	193 539 $	202 997 $	16,8 %
Bleuets en corymbe	155 913 $	177 149 $	182 130 $	163 732 $	176 989 $	14,6 %
Canneberges	114 858 $	142 960 $	133 409 $	152 912 $	137 011 $	11,3 %
Fraises	123 970 $	123 273 $	130 436 $	126 975 $	128 562 $	10,6 %
Bleuets nains	58 714 $	82 719 $	122 305 $	121 471 $	134 669 $	11,1 %
Cerises, douces	88 173 $	100 948 $	89 098 $	76 594 $	68 593 $	5,7 %
Pêches	40 583 $	36 680 $	42 726 $	32 081 $	41 411 $	3,4 %
Framboises	34 942 $	35 452 $	32 128 $	28 174 $	26 471 $	2,2 %
Poires	9 536 $	9 638 $	10 714 $	10 063 $	11 203 $	0,9 %
Nectarines	8 510 $	9 594 $	7 322 $	7 962 $	7 943 $	0,7 %
Prunes et pruneaux	8 055 $	7 248 $	8 940 $	6 817 $	8 547 $	0,7 %
Cerises, aigres	4 527 $	3 583 $	4 282 $	2 257 $	4 301 $	0,4 %
Mûres sauvages	..	4 855 $	4 609 $	3 737 $	3 358 $	0,3 %
Baies d'amélanches	2 368 $	2 414 $	2 293 $	2 745 $	2 755 $	0,2 %
Camerises	..	1 316 $	2 321 $	2 691 $	3 292 $	0,3 %
Abricots	1 800 $	2 047 $	1 745 $	1 402 $	1 950 $	0,2 %
Groseilles à grappe	..	682 $	874 $	704 $	979 $	0,1 %
Kiwis	..	..	..	..	251 $	0,0 %
Autres fruitse	8 349 $	4 400 $	3 890 $	5 136 $	4 360 $	0,4 %
Total	1 081 341 $	1 181 043 $	1 240 582 $	1 197 718 $	1 208 373 $	100,0 %
Remarques : 1. La valeur à la ferme est la valeur reçue par les producteurs lors de la première transaction et du premier changement de propriétaire. Cette valeur exclut les coûts faisant l'objet d'une facturation distincte, dont ceux liés à la livraison, à l'entreposage, à la mise en marché et aux frais administratifs. 2. Cette catégorie inclut les raisins de table et les raisins pour la production du vin. .. Indisponible pour une période de référence précise. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

1.8. Valeur à la ferme des fruits¹, ventilée par province (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Terre-Neuve-et-Labrador	920 $	943 $	930 $	1 154 $	1 705 $	0,1 %
Île-du-Prince-Édouard	6 754 $	10 103 $	12 705 $	15 820 $	19 280 $	1,6 %
Nouvelle-Écosse	61 802 $	50 016 $	60 378 $	66 954 $	92 669 $	7,7 %
Nouveau-Brunswick	24 625 $	38 741 $	48 360 $	36 932 $	62 868 $	5,2 %
Québec	235 573 $	275 514 $	312 736 $	333 503 $	284 576 $	23,6 %
Ontario	311 002 $	314 068 $	326 454 $	300 192 $	305 252 $	25,3 %
Manitoba	2 794 $	2 135 $	2 211 $	1 685 $	1 580 $	0,1 %
Saskatchewan	2 518 $	2 545 $	2 707 $	2 702 $	2 453 $	0,2 %
Alberta	3 425 $	3 364 $	3 355 $	3 196 $	2 725 $	0,2 %
Colombie-Britannique	431 928 $	483 612 $	470 747 $	435 580 $	435 264 $	36,0 %
Canada	1 081 341 $	1 181 043 $	1 240 582 $	1 197 718 $	1 208 373 $	100,0 %
Remarque : 1. La valeur à la ferme est la valeur reçue par les producteurs lors de la première transaction et du premier changement de propriétaire. Cette valeur exclut les coûts faisant l'objet d'une facturation distincte, dont ceux liés à la livraison, à l'entreposage, à la mise en marché et aux frais administratifs. Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve

2. Commerce      

2.1. Balance commerciale des fruits au Canada, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

Exportations	2017	2018	2019	2020	2021
Frais et congelés1	694 138 $	819 948 $	843 295 $	879 583 $	903 734 $
Transformés	920 267 $	951 275 $	1 000 746 $	1 049 156 $	1 159 812 $
Total	1 614 405 $	1 771 223 $	1 844 041 $	1 928 739 $	2 063 546 $
Importations
Frais et congelés1	6 056 912 $	6 201 850 $	6 370 248 $	6 656 586 $	6 863 657 $
Transformés	4 532 348 $	4 732 415 $	4 786 772 $	4 856 645 $	4 999 793 $
Total	10 589 260 $	10 934 265 $	11 157 019 $	11 513 232 $	11 863 450 $
Balance commerciale (exportations − importations)
Frais et congelés1	-5 362 774 $	-5 381 902 $	-5 526 952 $	-5 777 003 $	-5 959 923 $
Transformés	-3 612 081 $	-3 781 140 $	-3 786 026 $	-3 807 489 $	-3 839 981 $
Total	-8 974 855 $	-9 163 042 $	-9 312 978 $	-9 584 493 $	-9 799 904 $
Remarque : 1. Peut comprendre les fruits séchés. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2. Exportations

2.2.1. Valeur des exportations de fruits¹, ventilée par produit (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bleuets nains2	189 069 $	238 821 $	294 821 $	314 238 $	303 109 $	33,5 %
Bleuets en corymbe2	220 303 $	236 021 $	257 944 $	224 599 $	227 118 $	25,1 %
Cerises, douces	71 510 $	90 594 $	67 608 $	72 628 $	78 471 $	8,7 %
Canneberges	59 516 $	82 586 $	47 682 $	57 864 $	65 163 $	7,2 %
Pommes3	51 696 $	45 222 $	41 088 $	42 318 $	50 368 $	5,6 %
Framboises2, 4	10 561 $	9 216 $	9 068 $	12 881 $	16 774 $	1,9 %
Fraises2	5 994 $	10 169 $	11 451 $	11 523 $	14 481 $	1,6 %
Amandes	274 $	80 $	547 $	550 $	11 198 $	1,2 %
Noisettes ou avelines	114 $	417 $	183 $	2 065 $	1 461 $	0,2 %
Raisins3	1 894 $	882 $	1 339 $	177 $	950 $	0,1 %
Autres	83 208 $	105 941 $	111 565 $	140 739 $	134 642 $	14,9 %
Total	694 138 $	819 948 $	843 295 $	879 583 $	903 734 $	100,0 %
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les fruits congelés. 3. Comprend les fruits séchés. 4. Comprend les mûres. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2.2. Volume des exportations de fruits¹, ventilé par produit (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bleuets nains2	76 961	89 684	103 263	94 516	72 024	24,0 %
Bleuets en corymbe2	53 432	53 526	67 035	61 689	54 750	18,2 %
Canneberges	50 423	73 553	39 358	53 987	52 615	17,5 %
Pommes3	35 230	27 480	36 745	35 703	47 333	15,7 %
Cerises, douces	10 045	10 852	8 207	6 851	9 598	3,2 %
Framboises2, 4	3 045	2 968	3 663	4 556	2 491	0,8 %
Fraises2	1 207	1 857	2 006	1 622	2 472	0,8 %
Raisins3	3 432	1 577	2 650	214	1 259	0,4 %
Amandes	35	11	61	62	934	0,3 %
Melons d'eau	1 021	344	1 373	753	373	0,1 %
Autres	45 163	54 199	54 272	63 285	56 801	18,9 %
Total	279 995	316 051	318 633	323 239	300 650	100,0 %
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les fruits congelés. 3. Comprend les fruits séchés. 4. Comprend les mûres. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2.3. Les principaux débouchés des exportations canadiennes de fruits, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	460 548 $	526 183 $	546 084 $	571 416 $	612 453 $	67,8 %
Japon	35 435 $	39 719 $	41 665 $	47 055 $	56 611 $	6,3 %
Chine	37 113 $	55 795 $	53 583 $	45 014 $	42 394 $	4,7 %
Allemagne	33 673 $	39 212 $	48 112 $	48 468 $	40 576 $	4,5 %
Pays-Bas	13 346 $	19 360 $	20 854 $	27 095 $	15 849 $	1,8 %
Belgique	13 046 $	14 877 $	13 030 $	14 255 $	15 258 $	1,7 %
Australie	12 742 $	9 377 $	9 391 $	13 119 $	15 040 $	1,7 %
France	9 643 $	8 063 $	13 887 $	15 492 $	13 177 $	1,5 %
Pologne	11 415 $	21 237 $	20 563 $	19 945 $	11 738 $	1,3 %
Viêt-Nam	7 504 $	14 048 $	9 053 $	10 659 $	11 527 $	1,3 %
Royaume-Uni	5 557 $	9 972 $	10 536 $	5 871 $	7 999 $	0,9 %
Suisse	6 846 $	8 463 $	8 628 $	6 876 $	6 426 $	0,7 %
Corée du Sud	721 $	1 147 $	2 060 $	1 267 $	5 555 $	0,6 %
Nouvelle-Zélande	3 533 $	3 560 $	3 525 $	5 205 $	4 735 $	0,5 %
Taïwan	6 525 $	6 359 $	4 519 $	5 560 $	4 339 $	0,5 %
Autres	36 492 $	42 576 $	37 806 $	42 285 $	40 057 $	4,4 %
Total	694 138 $	819 948 $	843 295 $	879 583 $	903 734 $	100,0 %
Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2.4. Les principaux débouchés des exportations canadiennes de fruits, en volume (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	192 355	217 812	209 438	220 027	205 611	68,4 %
Viêt-Nam	2 591	5 536	8 632	9 029	14 706	4,9 %
Japon	10 584	11 495	11 272	11 482	12 099	4,0 %
Chine	8 651	11 544	13 052	11 674	11 077	3,7 %
Allemagne	16 026	16 499	18 149	15 736	10 954	3,6 %
Inde	8	79	108	1 729	5 313	1,8 %
Pays-Bas	6 041	8 911	8 528	9 558	5 107	1,7 %
Pologne	6 142	9 066	8 932	7 899	4 253	1,4 %
Australie	3 815	2 646	2 809	3 519	3 992	1,3 %
Royaume-Uni	3 042	4 256	4 182	2 237	3 757	1,2 %
Belgique	5 196	5 145	4 301	4 572	3 656	1,2 %
France	3 645	2 769	4 950	4 746	3 151	1,0 %
Cuba	5 269	2 481	8 117	1 055	2 807	0,9 %
Suisse	2 469	3 207	3 012	1 907	1 509	0,5 %
Corée du Sud	242	443	883	453	1 397	0,5 %
Autres	13 918	14 160	12 268	17 616	11 260	3,7 %
Total	279 995	316 051	318 633	323 239	300 650	100,0 %
Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2.5. Destinations des cinq principales exportations canadiennes de fruits¹, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

		2017	2018	2019	2020	2021
Bleuets nains2	États-Unis	68 060 $	86 206 $	124 440 $	137 858 $	140 444 $
	Allemagne	29 102 $	34 346 $	42 471 $	42 630 $	33 891 $
	Japon	22 965 $	27 289 $	32 176 $	28 589 $	28 875 $
	Chine	10 928 $	11 426 $	12 582 $	14 584 $	13 480 $
	Belgique	9 891 $	11 833 $	11 825 $	10 901 $	12 680 $
Bleuets en corymbe2	États-Unis	203 203 $	221 304 $	246 868 $	213 218 $	214 934 $
	Japon	8 905 $	8 633 $	4 663 $	3 082 $	4 938 $
	Nouvelle-Zélande	1 890 $	1 492 $	2 027 $	3 653 $	2 430 $
	Chine	1 788 $	1 512 $	1 995 $	1 063 $	1 188 $
	Israël	0 $	68 $	204 $	547 $	972 $
Cerises, douces	États-Unis	32 633 $	39 477 $	30 143 $	38 936 $	44 435 $
	Chine	13 040 $	26 559 $	24 670 $	16 873 $	17 474 $
	Hong Kong	9 583 $	8 353 $	4 794 $	1 306 $	3 340 $
	Viêt-Nam	2 860 $	3 584 $	978 $	2 989 $	2 877 $
	Royaume-Uni	301 $	1 632 $	1 277 $	1 184 $	1 507 $
Canneberges	États-Unis	56 857 $	81 234 $	45 236 $	56 739 $	63 452 $
	Pays-Bas	696 $	283 $	180 $	266 $	693 $
	Belgique	69 $	125 $	407 $	268 $	334 $
	France	100 $	46 $	26 $	30 $	171 $
	Allemagne	266 $	67 $	127 $	16 $	161 $
Apples3	États-Unis	43 659 $	31 947 $	29 656 $	28 688 $	37 534 $
	Viêt-Nam	3 800 $	9 278 $	6 429 $	6 887 $	6 763 $
	Israël	0 $	0 $	155 $	2 694 $	1 650 $
	Cuba	1 951 $	989 $	2 472 $	870 $	1 549 $
	Inde	0 $	0 $	0 $	759 $	1 144 $
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les fruits congelés. 3. Comprend les fruits séchés. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.2.6. Destinations des cinq principales exportations canadiennes de fruits¹, en volume (en tonnes métriques)

		2017	2018	2019	2020	2021
Bleuets nains2	États-Unis	28 905	33 006	45 750	40 736	34 068
	Allemagne	13 263	14 370	15 708	13 439	7 986
	Japon	7 216	8 477	8 940	7 286	5 974
	Pays-Bas	4 104	4 648	4 281	4 325	3 517
	Pologne	4 060	4 307	3 920	3 479	2 845
Bleuets en corymbe2	États-Unis	48 782	49 873	63 909	58 565	51 534
	Chine	2 466	2 141	1 209	766	1 296
	Thaïlande	641	441	611	1 108	606
	Viêt-Nam	364	358	580	294	305
	Israël	0	5	32	138	261
Cerises, douces	États-Unis	4 919	4 947	3 657	3 661	5 933
	Japon	1 586	3 004	3 091	1 553	1 888
	Chine	1 323	958	580	146	455
	Viêt-Nam	319	345	96	271	272
	Royaume-Uni	44	194	135	85	148
Canneberges	États-Unis	48 849	73 058	38 160	53 549	51 991
	Chine	266	87	57	75	257
	Royaume-Uni	33	32	123	73	103
	Pays-Bas	47	24	9	23	70
	Belgique	257	20	56	4	73
Apples3	États-Unis	26 412	18 450	20 234	18 342	22 674
	Viêt-Nam	2 030	4 924	8 176	8 522	14 005
	Emirats Arabes Unis	0	0	154	3 130	787
	Inde	3 268	1 514	5 916	892	1 547
	Hong Kong	0	0	0	1 546	5 039
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les fruits congelés. 3. Comprend les fruits séchés. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3. Importations

2.3.1. Valeur des importations de fruits¹, ventilée par produit (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Raisins2, 3	625 982 $	628 129 $	662 805 $	686 280 $	669 025 $	9,7 %
Fraises4	519 823 $	512 752 $	516 914 $	570 035 $	643 213 $	9,4 %
Bananes5	548 088 $	548 865 $	567 340 $	585 788 $	574 816 $	8,4 %
Framboises4, 6	412 688 $	442 673 $	472 422 $	517 230 $	552 109 $	8,0 %
Bleuets en corymbe4	254 353 $	302 033 $	349 306 $	364 146 $	423 038 $	6,2 %
Mandarines et clémentines	271 361 $	276 708 $	285 208 $	316 924 $	322 686 $	4,7 %
Avocats	290 565 $	289 204 $	315 480 $	314 958 $	315 595 $	4,6 %
Pommes3	303 797 $	290 773 $	296 276 $	268 740 $	272 735 $	4,0 %
Oranges	253 369 $	276 977 $	235 763 $	268 102 $	260 545 $	3,8 %
Amandes	245 849 $	263 162 $	271 042 $	262 121 $	218 670 $	3,2 %
Autres	2 331 037 $	2 370 574 $	2 397 691 $	2 502 262 $	2 611 225 $	38,0 %
Total	6 056 912 $	6 201 850 $	6 370 248 $	6 656 586 $	6 863 657 $	100,0 %
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les raisins de table et les raisins pour la production du vin. 3. Comprend les fruits séchés. 4. Comprend les fruits congelés. 5. Comprend les bananes plantains. 6. Comprend les mûres et les mûres de Logan. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3.2. Volume des importations de fruits¹, ventilé par produit (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bananes2	598 147	598 692	603 318	617 507	612 074	20,4 %
Melons d'eau	223 970	227 885	228 225	232 721	257 787	8,6 %
Raisins3, 4	204 316	209 697	210 323	212 411	209 944	7,0 %
Pommes3	219 167	221 310	206 264	200 026	198 031	6,6 %
Oranges	182 823	190 740	185 851	195 968	188 111	6,3 %
Mandarines et clémentines	149 180	144 665	143 293	161 309	160 745	5,4 %
Fraises5	135 225	145 201	127 230	134 338	143 970	4,8 %
Ananas	127 625	126 534	119 825	113 087	125 709	4,2 %
Melons, nda6	157 693	158 765	142 161	127 285	125 064	4,2 %
Avocats	79 871	94 206	94 956	106 651	109 603	3,7 %
Autres	718 482	749 124	798 744	808 382	862 456	28,8 %
Total	2 796 498	2 866 820	2 860 190	2 909 683	2 993 493	100,0 %
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les bananes plantains. 3. Comprend les fruits séchés. 4. Comprend les raisins de table et les raisins pour la production du vin. 5. Comprend les fruits congelés. 6. Nda : Non spécifié ailleurs. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3.3. Les principales sources des importations canadiennes de fruits, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	2 619 606 $	2 584 074 $	2 568 578 $	2 770 134 $	2 763 433 $	40,3 %
Mexique	940 055 $	950 713 $	1 064 328 $	1 103 725 $	1 225 811 $	17,9 %
Chili	347 339 $	378 556 $	355 037 $	305 944 $	317 486 $	4,6 %
Pérou	149 612 $	175 880 $	237 324 $	278 930 $	310 886 $	4,5 %
Guatemala	311 355 $	300 654 $	292 434 $	272 635 $	309 250 $	4,5 %
Costa Rica	238 747 $	246 961 $	255 537 $	262 249 $	244 260 $	3,6 %
Afrique du Sud	158 228 $	189 899 $	203 637 $	230 579 $	239 978 $	3,5 %
Maroc	136 251 $	124 065 $	124 737 $	139 306 $	151 691 $	2,2 %
Viêt-Nam	137 289 $	150 372 $	128 370 $	122 462 $	134 132 $	2,0 %
Turquie	148 136 $	154 008 $	145 208 $	154 254 $	122 673 $	1,8 %
Autres	870 291 $	946 668 $	995 059 $	1 016 368 $	1 044 057 $	15,2 %
Total	6 056 912 $	6 201 850 $	6 370 248 $	6 656 586 $	6 863 657 $	100,0 %
Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3.4. Les principales sources des importations canadiennes de fruits, en volume (en tonnes métriques)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	1 016 922	1 013 402	990 816	1 009 778	1 019 336	34,1 %
Mexique	346 870	357 741	386 093	393 336	423 685	14,2 %
Guatemala	332 330	316 432	296 754	276 696	316 260	10,6 %
Costa Rica	258 902	272 986	267 078	274 287	250 431	8,4 %
Afrique du Sud	80 008	93 554	89 086	112 751	130 521	4,4 %
Pérou	52 676	58 596	68 392	87 897	93 403	3,1 %
Chili	109 135	117 449	106 509	90 210	90 690	3,0 %
Colombie	64 347	71 515	59 099	72 672	85 665	2,9 %
Maroc	75 931	68 242	68 213	73 216	78 398	2,6 %
Équateur	67 493	68 703	87 587	94 108	75 405	2,5 %
Autres	391 883	428 199	440 563	424 733	429 700	14,4 %
Total	2 796 498	2 866 820	2 860 190	2 909 683	2 993 493	100,0 %
Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3.5. Sources des cinq principales importations canadiennes de fruits¹, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

		2017	2018	2019	2020	2021
Raisins2, 3	États-Unis	307 481 $	278 378 $	281 720 $	293 859 $	285 589 $
	Pérou	38 426 $	43 635 $	65 546 $	78 624 $	97 694 $
	Chili	130 733 $	143 312 $	119 245 $	108 132 $	91 164 $
	Afrique du Sud	44 250 $	61 017 $	80 348 $	83 853 $	82 280 $
	Mexique	70 719 $	61 731 $	66 758 $	73 424 $	64 068 $
Fraises4	États-Unis	394 650 $	397 256 $	366 894 $	405 641 $	435 899 $
	Mexique	98 527 $	85 976 $	104 178 $	103 399 $	134 268 $
	Chili	10 948 $	9 114 $	17 737 $	23 747 $	19 762 $
	Pérou	5 263 $	5 295 $	8 169 $	12 920 $	16 897 $
	Turquie	3 016 $	6 535 $	8 818 $	6 813 $	12 501 $
Bananes5	Guatemala	255 132 $	240 418 $	234 443 $	220 936 $	243 319 $
	Costa Rica	104 666 $	109 028 $	118 814 $	131 827 $	103 027 $
	Colombie	55 540 $	61 512 $	56 458 $	67 593 $	78 278 $
	Équateur	65 075 $	68 275 $	85 337 $	94 221 $	74 783 $
	Honduras	28 259 $	32 503 $	33 272 $	34 245 $	28 822 $
Framboises4, 6	Mexique	227 454 $	244 540 $	270 096 $	293 374 $	299 612 $
	États-Unis	145 660 $	150 859 $	158 908 $	165 493 $	184 579 $
	Serbie	7 872 $	11 453 $	12 195 $	24 397 $	39 536 $
	Chili	26 945 $	32 743 $	27 933 $	30 142 $	22 600 $
	Chine	2 217 $	1 043 $	873 $	1 339 $	2 349 $
Bleuets en corymbe4	États-Unis	118 792 $	133 294 $	148 438 $	166 983 $	167 436 $
	Pérou	32 232 $	54 634 $	80 118 $	83 450 $	103 459 $
	Mexique	22 771 $	26 840 $	36 276 $	49 109 $	83 122 $
	Chili	63 306 $	72 885 $	68 331 $	47 463 $	56 949 $
	Argentine	10 986 $	8 810 $	11 750 $	9 607 $	3 727 $
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les raisins de table et les raisins pour la production du vin. 3. Comprend les fruits séchés. 4. Comprend les fruits congelés. 5. Comprend les bananes plantains. 6. Comprend les mûres et les mûres de Logan. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

2.3.6. Sources des cinq principales importations canadiennes de fruits¹, en volume (en tonnes métriques)

		2017	2018	2019	2020	2021
Bananes2	Guatemala	274 923	257 468	246 490	228 420	258 976
	Costa Rica	128 011	134 224	142 081	156 178	121 317
	Colombie	62 526	69 269	56 318	67 562	81 549
	Équateur	62 190	62 754	82 577	88 956	70 853
	Honduras	36 619	42 493	40 462	42 217	34 696
Melons d'eau	États-Unis	149 466	146 219	138 771	157 210	165 988
	Mexique	61 463	64 220	75 282	60 113	75 238
	Guatemala	7 864	10 851	5 189	9 266	10 668
	Honduras	3 845	5 445	7 285	3 756	3 178
	Brésil	517	67	714	1 512	2 022
Raisins3, 4	États-Unis	105 880	105 954	101 893	98 229	94 633
	Pérou	9 079	11 328	16 384	20 386	24 934
	Chili	39 485	43 662	33 874	30 299	27 643
	Afrique du Sud	12 699	15 770	18 032	23 195	25 901
	Mexique	22 772	17 745	24 665	24 622	20 527
Pommes4	États-Unis	172 238	176 410	159 623	167 564	161 947
	Chili	24 732	25 075	23 464	13 441	16 970
	Nouvelle-Zélande	7 541	8 922	7 831	8 631	6 383
	Chine	3 413	3 384	2 280	2 550	2 819
	Italie	4 280	3 561	8 930	3 064	4 277
Oranges	États-Unis	114 196	102 058	96 443	109 065	97 599
	Afrique du Sud	32 050	35 623	29 137	37 117	39 475
	Espagne	16 075	28 646	35 210	24 064	21 740
	Maroc	6 329	9 587	11 973	9 272	12 202
	Australie	4 905	5 298	3 692	4 564	5 452
Remarques : 1. Fruits frais sauf indication contraire. 2. Comprend les bananes plantains. 3. Comprend les raisins de table et les raisins pour la production du vin. 4. Comprend les fruits séchés. Source : Statistique Canada (CATS Net, mars 2022)

3. Consommation

3.1. Fruits frais disponibles¹ pour la consommation² au Canada (en kg par personne)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bananes	15,83	15,58	15,45	15,56	15,34	20,0 %
Melons total3	10,46	10,55	10,00	9,63	10,14	13,2 %
Oranges4	8,81	8,78	8,49	9,11	8,85	11,5 %
Pommes	10,95	10,49	9,75	9,92	8,54	11,1 %
Raisins	4,39	4,54	4,49	4,46	4,39	5,7 %
Ananas	3,31	3,23	3,02	2,82	3,12	4,1 %
Fraises	3,43	3,45	2,92	2,89	2,98	3,9 %
Avocats	2,05	2,38	2,37	2,63	2,69	3,5 %
Canneberges	2,04	2,77	3,08	2,74	2,60	3,4 %
Citrons	1,81	1,85	1,86	1,92	2,01	2,6 %
Dattes	1,77	1,72	1,78	1,88	1,95	2,5 %
Goyaves et mangues	1,62	1,67	1,74	1,88	1,94	2,5 %
Bleuets	1,09	1,19	1,45	1,37	1,86	2,4 %
Poires	1,81	1,83	1,83	1,66	1,71	2,2 %
Autres baies	1,00	1,10	1,14	1,17	1,10	1,4 %
Pêches	0,99	1,08	1,11	0,96	1,04	1,4 %
Pamplemousses	0,99	0,94	0,87	0,98	0,90	1,2 %
Cerises	1,13	0,97	0,97	0,88	0,89	1,2 %
Fruits non spécifiés	0,60	0,59	0,62	0,73	0,73	1,0 %
Limes	0,71	0,73	0,73	0,78	0,73	1,0 %
Kiwis	0,51	0,43	0,45	0,52	0,61	0,8 %
Papayes	0,45	0,42	0,44	0,45	0,54	0,7 %
Nectarines	0,57	0,56	0,51	0,51	0,51	0,7 %
Prunes	0,55	0,51	0,51	0,46	0,49	0,6 %
Figues	0,42	0,45	0,38	0,46	0,47	0,6 %
Noix de coco	0,40	0,41	0,38	0,34	0,43	0,6 %
Abricots	0,10	0,09	0,11	0,09	0,09	0,1 %
Autres agrumes	0,04	0,04	0,07	0,03	0,04	0,1 %
Coings	0,00	0,00	0,01	0,01	0,01	0,0 %
Total	77,83	78,35	76,53	76,84	76,70	100,0 %
Remarques : 1. Les aliments disponibles par personne sont calculés en divisant la consommation apparente par la population canadienne au 1er juillet d’une année donnée  au niveau du commerce de détail. La consommation apparente représente la totalité des aliments disponibles pour la consommation humaine à partir de l’approvisionnement alimentaire canadien. Offre totale = stocks d’ouverture + production + importations Consommation apparente = offre totale − exportations − utilisation industrielle − facteur de perte − stocks de fermeture 2. Les données n’ont pas été ajustées pour tenir compte des pertes, comme le gaspillage ou la détérioration de la qualité dans les magasins, les ménages, les établissements privés ou les restaurants, ou encore des pertes en cours de préparation. 3. Melons comprend melons, brodés et cantaloups frais, autres melons frais, melons d'eau frais et melons d'hiver frais. 4. Oranges comprend mandarines, clémentines, tangerines, satsumas, wilkins et agrumes hybrides similaires. Source : Statistique Canada.  Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada

3.2. Fruits frais disponibles¹ pour la consommation² au Canada après rajustement pour les pertes (en kg par personne)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
Bananes	7,78	7,65	7,59	7,64	7,53	20,9 %
Pommes	6,37	6,10	5,67	5,77	4,91	13,6 %
Oranges3	3,51	3,49	3,38	3,63	3,52	9,8 %
Melons total4	3,06	3,09	2,96	2,88	3,05	8,4 %
Raisins	2,58	2,67	2,64	2,62	2,58	7,1 %
Canneberges	1,29	1,75	1,95	1,73	1,65	4,6 %
Fraises	1,80	1,81	1,53	1,52	1,56	4,3 %
Bleuets	0,87	0,95	1,15	1,09	1,48	4,1 %
Dattes	1,12	1,09	1,13	1,20	1,23	3,4 %
Avocats	0,84	0,97	0,97	1,07	1,10	3,0 %
Poires	1,11	1,13	1,12	1,02	1,05	2,9 %
Goyaves et mangues	0,77	0,79	0,82	0,89	0,92	2,5 %
Autres baies	0,68	0,75	0,78	0,80	0,75	2,1 %
Ananas	0,72	0,70	0,66	0,61	0,68	1,9 %
Citrons	0,51	0,52	0,52	0,54	0,57	1,6 %
Pêches	0,45	0,49	0,50	0,44	0,47	1,3 %
Fruits non spécifiés	0,36	0,36	0,38	0,44	0,44	1,2 %
Noix de coco	0,34	0,35	0,32	0,29	0,36	1,0 %
Cerises	0,45	0,39	0,39	0,35	0,35	1,0 %
Figues	0,29	0,31	0,27	0,33	0,33	0,9 %
Limes	0,29	0,30	0,29	0,31	0,30	0,8 %
Pamplemousses	0,32	0,31	0,28	0,32	0,29	0,8 %
Prunes	0,32	0,30	0,30	0,27	0,28	0,8 %
Kiwis	0,21	0,17	0,18	0,21	0,24	0,7 %
Nectarines	0,26	0,26	0,23	0,23	0,23	0,6 %
Papayes	0,14	0,13	0,14	0,14	0,16	0,4 %
Abricots	0,06	0,05	0,06	0,05	0,05	0,1 %
Autres agrumes	0,02	0,02	0,04	0,02	0,02	0,1 %
Coings	0,00	0,00	0,00	0,01	0,00	0,0 %
Total	36,52	36,90	36,25	36,42	36,10	100,0 %
Remarques : 1. Les aliments disponibles par personne sont calculés en divisant la consommation apparente par la population canadienne au 1er juillet d’une année donnée  au niveau du commerce de détail. La consommation apparente représente la totalité des aliments disponibles pour la consommation humaine à partir de l’approvisionnement alimentaire canadien. Offre totale = stocks d’ouverture + production + importations Consommation apparente = offre totale − exportations − utilisation industrielle − facteur de perte − stocks de fermeture 2. À titre expérimental, à utiliser avec prudence. Les données ont été rajustées pour tenir compte des pertes qui peuvent survenir dans les points de vente au détail, les foyers, lors de la cuisson et dans l'assiette. 3. Oranges comprend mandarines, clémentines, tangerines, satsumas, wilkins et agrumes hybrides similaires. 4. Melons comprend melons, brodés et cantaloups frais, autres melons frais, melons d'eau frais et melons d'hiver frais. Source : Statistique Canada.  Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada

4. Données mondiales

4.1. Production mondiale

4.1.1. Volume de la production fruitière¹ mondiale, ventilé par produit (en tonnes métriques)

	2016	2017	2018	2019	2020	Parts en % 2020
Bananes	112 112 614	113 289 235	116 653 973	117 525 115	119 833 677	13,5 %
Melons d'eau	102 353 050	100 976 202	100 892 295	101 068 433	101 620 420	11,5 %
Pommes	85 095 228	83 118 723	85 911 892	87 481 153	86 442 716	9,7 %
Raisins	74 436 255	73 515 773	80 043 511	77 000 008	78 034 332	8,8 %
Oranges	72 996 598	73 394 532	73 458 495	75 992 531	75 458 588	8,5 %
Mangues2	47 074 851	52 000 350	53 510 801	55 026 131	54 831 104	6,2 %
Bananes plantains	38 616 222	38 151 720	38 817 748	43 536 725	43 116 591	4,9 %
Tangerines3	32 241 281	32 646 048	34 157 033	38 560 244	38 600 907	4,4 %
Autres melons4	23 619 666	26 698 916	27 104 526	27 015 904	28 467 920	3,2 %
Ananas	25 951 290	27 391 720	28 331 823	28 216 306	27 816 403	3,1 %
Pêches et nectarines	23 266 305	24 165 097	24 307 045	24 841 792	24 569 744	2,8 %
Poires	23 216 188	23 834 525	23 717 204	24 279 481	23 109 219	2,6 %
Citrons et limes	17 079 349	17 674 450	19 657 025	20 111 634	21 353 502	2,4 %
Papayes	12 976 227	12 978 882	13 272 718	13 641 294	13 894 705	1,6 %
Prunes et prunelles	11 869 355	11 436 378	12 394 607	12 337 940	12 225 073	1,4 %
Dattes	8 316 007	8 393 885	8 865 998	9 212 293	9 454 213	1,1 %
Pamplemousses et pomelos	8 992 849	8 667 992	9 041 241	9 260 139	9 342 632	1,1 %
Fraises	8 039 393	8 246 615	8 534 200	9 009 629	8 861 381	1,0 %
Avocats	5 722 758	6 184 894	6 730 545	7 077 148	8 059 359	0,9 %
Kiwis	3 924 347	4 031 138	4 253 987	4 308 215	4 407 407	0,5 %
Plaqueminiers/kakis	4 371 103	4 558 025	4 263 649	4 261 020	4 241 366	0,5 %
Abricots	4 201 366	4 790 850	3 890 738	4 042 882	3 719 974	0,4 %
Cerises, doux	2 346 011	2 448 683	2 567 607	2 628 568	2 609 550	0,3 %
Cerises, aigre	1 405 018	1 185 712	1 581 418	1 408 291	1 479 045	0,2 %
Pommes d'acajou	1 622 440	1 444 347	1 374 141	1 345 304	1 354 520	0,2 %
Figues	1 062 515	1 158 070	1 222 372	1 303 329	1 264 943	0,1 %
Framboises	822 494	797 063	875 898	841 351	895 771	0,1 %
Bleuets	622 920	609 115	674 786	840 690	850 886	0,1 %
Autres	78 750 707	79 001 783	79 767 863	79 986 635	81 111 428	9,1 %
Total	836 104 407	842 790 723	865 875 139	882 160 185	887 027 376	100,0 %
Remarques : 1. Les données de production de l'OAA pour l'année 2021 n'étaient pas encore disponibles au moment de la rédaction de ce rapport. 2. Comprend les mangoustans et goyaves. 3. Comprend les mandarines, clémentines et satsumas. 4. Comprend les canteloups. Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2022

4.1.2. Volume de la production fruitière¹ mondiale, ventilé par pays (en tonnes métriques)

	2016	2017	2018	2019	2020	Parts en % 2020
Chine	230 629 998	234 967 827	235 887 472	245 801 381	242 793 824	27,4 %
Inde	92 101 084	98 523 159	102 391 170	104 045 528	105 971 127	11,9 %
Brésil	38 963 309	39 887 456	39 948 107	40 177 833	39 758 842	4,5 %
Turquie	21 781 240	23 152 733	23 604 491	23 320 686	24 153 128	2,7 %
Mexique	21 528 307	22 195 021	22 864 740	23 758 731	23 837 562	2,7 %
États-Unis	27 690 095	26 465 847	24 380 600	25 442 399	23 747 765	2,7 %
Indonésie	18 050 529	19 051 687	20 043 394	20 896 051	22 743 965	2,6 %
Espagne	19 466 863	18 484 973	20 000 020	18 317 650	19 471 070	2,2 %
Iran	18 356 565	16 383 338	16 586 738	17 748 914	18 963 596	2,1 %
Italie	18 156 339	16 559 639	17 725 170	17 253 730	17 827 510	2,0 %
Philippines	16 306 791	16 566 470	16 796 494	16 644 308	16 482 063	1,9 %
Egypte	15 058 945	14 774 364	14 911 115	14 334 264	14 733 617	1,7 %
Nigeria	11 680 946	11 496 996	11 552 769	11 568 498	11 529 922	1,3 %
Viêt-Nam	8 431 660	8 888 761	9 535 915	10 305 028	10 616 559	1,2 %
Colombie	12 066 572	8 200 217	9 530 329	10 826 990	10 521 546	1,2 %
…
Canada2	1 063 017	1 002 986	989 765	980 681	925 776	0,1 %
Total	836 104 407	842 790 723	865 875 139	882 160 185	887 027 376	100,0 %
Remarques : 1. Les données de production de l'OAA pour l'année 2021 n'étaient pas encore disponibles au moment de la rédaction de ce rapport. 2. En 2020, le Canada se classait au 87ème rang mondial en tant que producteur de fruits. Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2022

4.1.3. Superficie de la production fruitière¹ mondiale, ventilée par produit (en hectares)

	2016	2017	2018	2019	2020	Parts en % 2020
Raisins	6 899 867	6 833 313	6 872 610	6 912 217	6 950 930	10,7 %
Bananes plantains	5 600 442	5 562 976	5 497 280	6 676 397	6 516 838	10,0 %
Mangues2	5 146 759	5 407 884	5 342 901	5 518 210	5 522 933	8,5 %
Bananes	5 245 503	5 115 228	5 044 112	5 132 252	5 203 512	8,0 %
Pommes	4 863 291	4 622 717	4 645 312	4 722 635	4 622 366	7,1 %
Oranges	3 952 460	3 897 494	3 820 283	3 924 013	3 884 586	6,0 %
Melons d'eau	3 198 574	3 105 808	3 123 777	3 097 952	3 053 258	4,7 %
Tangerines3	2 502 628	2 532 331	2 673 175	3 055 867	3 047 850	4,7 %
Prunes et prunelles	2 605 801	2 601 386	2 632 142	2 594 013	2 637 316	4,1 %
Pêches et nectarines	1 554 340	1 522 765	1 516 962	1 501 557	1 491 817	2,3 %
Citrons et limes	1 063 025	1 119 369	1 193 231	1 292 561	1 330 603	2,1 %
Poires	1 405 216	1 353 933	1 382 356	1 388 514	1 292 709	2,0 %
Dattes	1 182 926	1 221 588	1 170 496	1 171 309	1 235 601	1,9 %
Ananas	1 032 166	1 054 477	1 097 073	1 085 300	1 077 920	1,7 %
Autres melons4	1 084 462	1 030 359	1 029 907	1 020 947	1 068 238	1,6 %
Plaqueminiers/kakis	935 601	948 827	975 896	994 528	1 005 544	1,6 %
Avocats	626 379	655 118	716 941	748 770	807 469	1,2 %
Abricots	539 948	558 352	543 402	553 196	562 475	0,9 %
Pommes d'acajou	623 300	555 141	506 293	493 556	494 000	0,8 %
Papayes	448 821	443 823	445 528	457 936	468 731	0,7 %
Cerises, doux	420 582	420 701	416 191	439 500	445 068	0,7 %
Fraises	365 867	370 986	394 843	400 026	384 668	0,6 %
Pamplemousses et pomelos	362 189	331 791	371 307	347 776	343 965	0,5 %
Figues	277 615	277 211	288 905	286 197	281 522	0,4 %
Kiwis	251 547	253 145	260 091	266 793	270 457	0,4 %
Cerises, aigre	214 974	207 631	222 545	224 230	217 960	0,3 %
Cassis et groseilles	114 186	111 429	131 746	135 099	139 089	0,2 %
Bleuets	102 603	104 037	115 353	122 864	126 144	0,2 %
Framboises	113 820	116 279	122 412	122 195	112 167	0,2 %
Coings	83 057	82 384	75 457	75 298	77 060	0,1 %
Canneberges	41 183	40 304	39 370	41 688	42 746	0,1 %
Autres	10 332 895	10 123 067	10 048 448	9 992 573	10 143 785	15,6 %
Total	63 192 027	62 581 854	62 716 345	64 795 969	64 859 327	100,0 %
Remarques : 1. Les données de production de l'OAA pour l'année 2021 n'étaient pas encore disponibles au moment de la rédaction de ce rapport. 2. Comprend les mangoustans et goyaves. 3. Comprend les mandarines, clémentines et satsumas. 4. Comprend les canteloups. Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2022

4.1.4. Superficie de la production fruitière1 mondiale, ventilée par pays (en hectares)

	2016	2017	2018	2019	2020	Parts en % 2020
Chine	14 662 211	14 421 665	14 642 513	15 133 418	14 823 442	22,9 %
Inde	6 646 212	6 829 688	6 994 770	7 084 378	7 230 630	11,1 %
Brésil	2 268 655	2 181 160	2 107 667	2 093 554	2 082 172	3,2 %
Nigeria	1 901 682	1 904 410	1 913 165	1 917 586	1 922 275	3,0 %
Uganda	766 962	1 072 707	810 064	1 972 002	1 780 411	2,7 %
Mexique	1 448 442	1 462 994	1 511 107	1 546 419	1 565 910	2,4 %
Espagne	1 579 578	1 582 227	1 560 080	1 556 110	1 548 120	2,4 %
Congo (République Démocratique du)	1 368 138	1 383 916	1 381 796	1 388 005	1 401 504	2,2 %
Turquie	1 374 462	1 360 264	1 354 240	1 375 198	1 348 595	2,1 %
Philippines	1 303 562	1 315 530	1 319 026	1 315 412	1 322 239	2,0 %
Iran	1 372 664	1 130 848	1 155 793	1 134 278	1 172 823	1,8 %
Italie	1 119 696	1 124 142	1 093 730	1 113 420	1 131 370	1,7 %
États-Unis	1 184 813	1 165 460	1 110 559	1 085 976	1 059 645	1,6 %
Thaïlande	1 169 060	1 177 514	989 317	976 952	987 157	1,5 %
Pakistan	1 043 391	1 025 246	1 005 587	983 755	963 146	1,5 %
Canada2	90 531	88 629	87 934	87 099	85 767	0,1 %
Total	63 192 027	62 581 854	62 716 345	64 795 969	64 859 327	100,0 %
Remarques : 1. Les données de production de l'OAA pour l'année 2021 n'étaient pas encore disponibles au moment de la rédaction de ce rapport. 2. En 2020, le Canada se classait au 86ème rang en tant que producteur mondial de fruits. Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (OAA) | © OAA Division de la Statistique 2022

4.2. Commerce mondial

4.2.1. Les principaux importateurs de fruits¹ à l’échelle mondiale, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	23 561 681 $	24 453 061 $	25 950 948 $	26 136 341 $	27 874 141 $	15,2 %
Chine	8 288 405 $	11 224 739 $	15 487 121 $	16 142 132 $	19 789 763 $	10,8 %
Allemagne	14 631 293 $	15 343 657 $	14 914 245 $	16 928 229 $	16 396 050 $	8,9 %
Pays-Bas	10 232 965 $	11 212 642 $	11 678 238 $	12 939 487 $	12 535 210 $	6,8 %
France	7 519 931 $	7 819 039 $	7 661 979 $	8 438 183 $	8 575 032 $	4,7 %
Royaume-Uni	8 251 247 $	8 373 661 $	8 369 654 $	8 560 559 $	8 054 325 $	4,4 %
Russie	6 064 091 $	6 624 557 $	6 774 924 $	7 556 314 $	7 248 083 $	3,9 %
Canada	6 056 912 $	6 201 850 $	6 370 248 $	6 656 586 $	6 863 657 $	3,7 %
Hong Kong	5 441 076 $	5 677 967 $	6 070 577 $	5 431 971 $	6 042 702 $	3,3 %
Italie	4 614 426 $	4 788 294 $	5 066 954 $	5 292 296 $	5 062 877 $	2,8 %
Espagne	4 058 101 $	4 567 018 $	4 645 980 $	5 014 427 $	5 021 698 $	2,7 %
Inde	4 443 867 $	4 882 744 $	4 082 822 $	4 261 487 $	4 580 661 $	2,5 %
Japon	4 111 456 $	4 454 392 $	4 603 058 $	4 750 116 $	4 447 067 $	2,4 %
Belgique	5 046 387 $	5 036 166 $	4 477 124 $	4 934 106 $	4 398 609 $	2,4 %
Pologne	2 604 794 $	2 760 457 $	2 732 646 $	3 106 848 $	3 238 022 $	1,8 %
Autres	45 773 479 $	46 069 079 $	46 291 638 $	48 188 409 $	43 606 942 $	23,7 %
Total	160 700 111 $	169 489 323 $	175 178 156 $	184 337 491 $	183 734 839 $	100,0 %
Remarque : 1. Comprend  les fruits frais, les fruits congelés, les fruits sechés, et les noix. Source : Global Trade Tracker (mars 2022)

4.2.2. Les principaux exportateurs de fruits¹ à l’échelle mondiale, en valeur (en milliers de dollars canadiens)

	2017	2018	2019	2020	2021	Parts en % 2021
États-Unis	17 473 355	17 237 578	18 007 075	17 177 627	16 827 322	10,4 %
Espagne	12 302 911	13 086 451	13 451 131	14 625 521	15 050 675	9,3 %
Mexique	8 565 117	8 496 628	11 940 328	12 368 521	11 756 363	7,3 %
Pays-Bas	9 718 235	10 687 386	10 738 952	12 285 475	11 225 027	6,9 %
Chili	6 296 595	7 331 609	7 672 608	7 771 251	8 153 518	5,0 %
Chine	6 882 922	6 866 553	8 248 184	9 393 118	7 961 579	4,9 %
Thaïlande	3 019 650	2 004 873	4 973 355	5 648 290	7 696 963	4,8 %
Turquie	5 662 104	5 635 418	6 084 103	6 448 371	6 737 141	4,2 %
Pérou	3 213 467	4 067 666	4 583 462	5 228 830	6 057 723	3,7 %
Italie	5 424 304	5 204 309	4 964 721	5 554 233	5 643 140	3,5 %
Afrique du Sud	4 422 803	4 757 025	4 529 412	5 048 180	5 517 436	3,4 %
Équateur	4 145 156	4 365 369	4 632 713	5 223 837	4 693 253	2,9 %
Nouvelle-Zélande	2 488 529	2 894 179	2 992 641	3 403 636	3 440 667	2,1 %
Belgique	3 757 382	3 502 274	3 621 801	3 461 429	3 020 514	1,9 %
Allemagne	2 761 633	2 853 189	2 807 789	3 061 158	2 910 001	1,8 %
Canada2	694 138	819 948	843 295	879 583	903 734	0,6 %
Total	146 809 622	150 441 422	161 112 065	169 595 870	161 876 759	100,0 %
Remarques : 1. Comprend  les fruits frais, les fruits congelés, les fruits sechés, et les noix. 2. En 2021, le Canada se classait au 34ème rang mondial avec des exportations totalisant 903 734 milliers de dollars. Source : Global Trade Tracker (mars 2022)

5. Sources principales

FAOSTAT.

Global Trade Tracker.

Statistique Canada. Tableau 32-10-0166-01 Exploitations agricoles classées selon le type d'exploitation agricole, données chronologiques du Recensement de l'agriculture.

Statistique Canada. Tableau 32-10-0364-01 Estimations, production et valeur à la ferme des fruits frais et pour la conserve.

Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada.

Statistique  Canada. CATSNET.

Les données sur les importations et les exportations sont basées sur les codes du Système harmonisé (codes SH) suivants :

L’ensemble des codes SH d’importation et d’exportation sont englobés dans le chapitre 8 du Tarif des douanes.

• Fruits frais pour importation
  • 0801110000
  • 0801190000
  • 0801210000
  • 0801220000
  • 0801310000
  • 0801320000
  • 0802110000
  • 0802120000
  • 0802210000
  • 0802220000
  • 0802310000
  • 0802320000
  • 0802400010
  • 0802400020
  • 0802500010
  • 0802500020
  • 0802600000
  • 0802900011
  • 0802900012
  • 0802900091
  • 0802900092
  • 0803000010
  • 0803000011
  • 0803000012
  • 0803000020
  • 0804100010
  • 0804100020
  • 0804200010
  • 0804200020
  • 0804300010
  • 0804300011
  • 0804300012
  • 0804300020
  • 0804400000
  • 0804500010
  • 0804500020
  • 0805100011
  • 0805100012
  • 0805100013
  • 0805100019
  • 0805100020
  • 0805200011
  • 0805200019
  • 0805200020
  • 0805400000
  • 0805400010
  • 0805400020
  • 0805500011
  • 0805500012
  • 0805500020
  • 0805500021
  • 0805500022
  • 0805500030
  • 0805900010
  • 0805900020
  • 0806101100
  • 0806101900
  • 0806109100
  • 0806109110
  • 0806109120
  • 0806109900
  • 0806200000
  • 0807110000
  • 0807110010
  • 0807110020
  • 0807190010
  • 0807190020
  • 0807190090
  • 0807200000
  • 0807200010
  • 0807200020
  • 0808101011
  • 0808101012
  • 0808101013
  • 0808101014
  • 0808101015
  • 0808101016
  • 0808101017
  • 0808101019
  • 0808101081
  • 0808101082
  • 0808101083
  • 0808101084
  • 0808101089
  • 0808101091
  • 0808101092
  • 0808101093
  • 0808101094
  • 0808101095
  • 0808101096
  • 0808101097
  • 0808101099
  • 0808109000
  • 0808201000
  • 0808202900
  • 0808202910
  • 0808202920
  • 0808203000
  • 0809101000
  • 0809109900
  • 0809201000
  • 0809202900
  • 0809203900
  • 0809203910
  • 0809203920
  • 0809209000
  • 0809301000
  • 0809302100
  • 0809302900
  • 0809302910
  • 0809302920
  • 0809303000
  • 0809309000
  • 0809401000
  • 0809402900
  • 0809403900
  • 0809409000
  • 0810101000
  • 0810109100
  • 0810109900
  • 0810109910
  • 0810109920
  • 0810201100
  • 0810201900
  • 0810201910
  • 0810201920
  • 0810209000
  • 0810300000
  • 0810401010
  • 0810401011
  • 0810401012
  • 0810401021
  • 0810401022
  • 0810401023
  • 0810401090
  • 0810409000
  • 0810500000
  • 0810600000
  • 0810900010
  • 0810900020
  • 0810900090
  • 0810901000
  • 0810909010
  • 0810909020
  • 0810909090
  • 0811101000
  • 0811109000
  • 0811200010
  • 0811200090
  • 0811901010
  • 0811901090
  • 0811902000
  • 0811909011
  • 0811909012
  • 0811909013
  • 0811909021
  • 0811909029
  • 0811909030
  • 0811909091
  • 0811909099
  • 0812101000
  • 0812109010
  • 0812109090
  • 0812901010
  • 0812901020
  • 0812902000
  • 0812909000
  • 0813100000
  • 0813200000
  • 0813300000
  • 0813400010
  • 0813400090
  • 0813500010
  • 0813500020
  • 0813500030
  • 0814000010
  • 0814000090
• Fruits frais pour exportation
  • 08011100
  • 08011900
  • 08012100
  • 08012200
  • 08013100
  • 08013200
  • 08021100
  • 08021200
  • 08022100
  • 08022200
  • 08023100
  • 08023200
  • 08024000
  • 08025000
  • 08026000
  • 08029000
  • 08030000
  • 08041000
  • 08042000
  • 08043000
  • 08044000
  • 08045000
  • 08051000
  • 08052000
  • 08054000
  • 08055000
  • 08059000
  • 08061000
  • 08062000
  • 08071100
  • 08071900
  • 08072000
  • 08081010
  • 08081090
  • 08082000
  • 08091000
  • 08092000
  • 08093000
  • 08094000
  • 08101000
  • 08102010
  • 08102020
  • 08103000
  • 08104011
  • 08104012
  • 08104090
  • 08105000
  • 08109000
  • 08109010
  • 08109090
  • 08111000
  • 08112000
  • 08119011
  • 08119012
  • 08119090
  • 08121000
  • 08129000
  • 08131000
  • 08132000
  • 08133000
  • 08134000
  • 08135000
  • 08140000