Aperçu statistique de l’industrie apicole canadienne, 2024

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Aperçu

L'apiculture est une importante industrie agricole au Canada; elle produit du miel et d'autres produits de la ruche et fournit de précieux services de pollinisation aux producteurs de fruits de verger, de nombreux petits fruits, de légumes, de plantes fourragères et de semences de canola hybride. En 2021, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a estimé que la contribution économique annuelle totale de la pollinisation par les abeilles domestiques, grâce à l'ajout d'une valeur directe aux récoltes, était d'environ 3,18 milliards de dollars. Si l'on compte également les services rendus à la production de canola hybride, ces estimations montent à une valeur annuelle de 7 milliards de dollars.

Pendant la saison 2024, l'industrie a continué de relever des défis liés au maintien et à la croissance du nombre de ruches de colonies d'abeilles domestiques en réponse aux pertes hivernales de colonies plus élevées que d'habitude au cours des saisons 2022 et 2023. (Pour en savoir plus sur les taux provinciaux et nationaux de pertes hivernales, consultez les rapports de l'Association canadienne des professionnels de l'apiculture (en anglais seulement).)

Malgré ces défis importants, le nombre total de ruches à l'échelle nationale a augmenté en 2024 pour atteindre 829 120, soit 2,4 % de plus que l'année précédente, et 4,5 % de plus que la moyenne des 4 années précédentes. La production de miel au Canada en 2024, en matière de volume, a diminué de 18,3 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 78,2 millions de livres. En raison des volumes plus faibles et de la baisse modeste du prix du miel, la valeur globale de la récolte de miel au pays en 2024 a diminué de 24,5 %, pour passer de 283 millions de dollars à 214 millions de dollars au cours de l'année. La valeur totale de la récolte de 2024 est inférieure de 15 % à la moyenne des 4 années précédentes (252 millions de dollars).

Bien que l'on trouve des apiculteurs dans toutes les provinces, la majorité (63 %) des colonies d'abeilles domestiques canadiennes se trouvent dans les provinces des Prairies (Manitoba, Saskatchewan et Alberta) où les longues journées d'été et les vastes superficies de cultures fourragères propices aux abeilles permettent aux apiculteurs de ces provinces de produire du miel bien au-delà de la demande provinciale. En revanche, la majorité (60 %) des apiculteurs (toute personne possédant une ou plusieurs colonies d'abeilles domestiques) exercent leurs activités en Ontario et en Colombie-Britannique, où ils gèrent 24 % du total national des colonies. Les 3 provinces des Prairies ont produit 79 % de la production nationale totale de miel en 2024, soit 61 791 milliers de livres (sur une production nationale totale de 78 176 milliers de livres).

Cette concentration régionale de la production de miel se reflète dans la répartition régionale des exportations de miel. En 2024, en matière de valeur, 77 % des exportations de miel provenaient des provinces des Prairies, alors que le reste (23 %) des exportations canadiennes de miel quittait le Canada à partir du Québec, de l'Ontario et de la Colombie-Britannique. Toujours en 2024, les États-Unis ont reçu 68 % (7 336 Mt) des exportations annuelles totales de miel et le Japon en a reçu 29 % (3 133 Mt).

Les apiculteurs canadiens importent des reines et des paquets d'abeilles (quelques livres d'abeilles ouvrières et, souvent, une reine fécondée) chaque printemps pour compléter l'approvisionnement national en abeilles. Ces abeilles importées servent à remplacer rapidement au printemps les reines et les ruches perdues pendant l'hiver et à soutenir les exploitations apicoles au cours de la saison. Les reines peuvent être importées de certains pays et régions dont la sécurité a été assurée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) afin qu'ils ne posent aucun risque inacceptable pour le Canada. Les apiculteurs ont importé 300 000 reines en 2024; la plupart provenaient de la Californie et d'Hawaï (84,1 %), en plus d'importations de l'Italie (6,0 %), de l'Australie (4,7 %), du Chili (4,1 %) et de la Nouvelle-Zélande (1,0 %). En 2024, toutefois, les paquets d'abeilles ne pouvaient être importés que d'une courte liste de sources approuvées : Australie, Nouvelle-Zélande, Italie et Chili. Les apiculteurs ont importé un total de 46 985 kg de paquets d'abeilles, soit 32,4 % de moins que l'année précédente et 27 % de plus que la quantité moyenne de paquets reçus au cours de chacune des 4 années précédentes, ce qui comprend certaines années où les importations ont été grandement restreintes en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la COVID-19. Du nombre total de paquets importés, 52 % (24 815 kg) provenaient de la Nouvelle-Zélande, 22,7 % (10 643 kg) de l'Italie, 16,4 % (7 702 kg) de l'Australie et 8,1 % (3 825 kg) du Chili.

Production

Nombre d'apiculteurs Tableau note 1 par province

1.2. Nombre de coloniesTableau note 1 par province

1.3. Nombre d'apiculteurs et de colonies par province

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel

1.4. ProductionTableau note 1 de miel par province (en milliers de livres)

1.5. ValeurTableau note 1 du miel par province (en milliers de dollars canadiens)

2. Commerce

2.1. Balance Commerciale

2.1.1. Balance commerciale du Canada en miel (en milliers de dollars canadiens)

2.2. Exportations

2.2.1. Exportations canadiennes de miel ventilées par provinceTableau note 1 — valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.2.2. Exportations canadiennes de miel ventilées par provinceTableau note 1 — volume (en tonnes métriques)

2.2.3. Les principaux débouchés d'exportation du miel canadien — valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.2.4. Les principaux débouchés d'exportation du miel canadien — volume (en tonnes métriques)

2.3. Importations

2.3.1. Les importations canadiennes de miel ventilées par province — valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.3.2. Les importations canadiennes de miel ventilées par province — volume (en tonnes métriques)

2.3.3. Les principales provenances du miel importé par le Canada — valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.3.4. Les principales provenances du miel importé par le Canada — volume (en tonnes métriques)

2.3.5. Sources d'approvisionnement en abeilles domestiquesTableau note 1 du Canada — valeur (en dollars canadiens)

2.3.6. Sources d'approvisionnement en abeilles domestiquesTableau note 1 du Canada — volume (en kilogrammes)

2.3.7. Les sources d'approvisionnement en reines-abeilles du Canada — valeur (en dollars canadiens)

2.3.8. Les sources d'approvisionnement en reines-abeilles du Canada — quantité (en nombre)

3. Consommation

3.1. Miel disponibleTableau note 1 pour la consommation au Canada – (kilogrammes par personne)

4. Données mondiales

4.1 Données sur le commerce mondial

4.1.1. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)

4.1.2. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)

4.1.3. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)

4.1.4. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)

4.2 Production mondiale

4.2.1. Les principaux pays producteurs de miel dans le mondeTableau note 1 – volume (en tonnes métriques)

5. Sources principales

• Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA)
• Global Trade Tracker
• Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel
• Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada
• Statistique Canada. CATSNET

Les données sur les importations et les exportations sont fondées sur les codes du Système harmonisé (Codes SH) suivants :

• Miel d'importation : 0409000010; 0409000021; 0409000022; 0409000023; 0409000024; 0409000025; 0409000026; 0409000029; 0409000090
• Miel d'exportation : 04090000
• Abeilles domestiques d'importation : 0106410010; 0106410011; 0106410012; 0106900011; 0106900012
• Reines-abeilles d'importation : 0106410020