Aperçu statistique de l’industrie apicole canadienne, 2025

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Aperçu

L'apiculture est une composante importante du secteur canadien de l'agriculture. Les entreprises apicoles produisent du miel et d'autres produits de la ruche et fournissent de précieux services de pollinisation aux producteurs de fruits de verger, de petits fruits, de légumes, de plantes fourragères et de semences de canola hybride. En 2021, AAC a estimé que la contribution économique annuelle totale de la pollinisation par les abeilles domestiques, grâce à l'attribution d'une valeur directe aux récoltes, était d'environ 3,18 milliards de dollars. Si l'on tient compte de la contribution estimée de la pollinisation par les abeilles domestiques à la production des semences de canola hybride, la contribution totale estimée s'élève à 7 milliards de dollars par année.

En 2025, l'industrie a maintenu une tendance de croissance à long terme tout en continuant de rencontrer des défis, notamment des pourcentages de mortalité sans précédent dans les colonies d'abeilles domestiques mises en hivernage. Pour en savoir plus sur les taux provinciaux et nationaux de pertes hivernales, veuillez consulter les rapports annuels de l'Association canadienne des professionnels de l'apiculture (ACPA) (en anglais seulement).

En 2025, le nombre de ruches au pays a augmenté de façon record pour atteindre un total de 854 653, soit 1,3 % de plus que l'année précédente et 5,1 % de plus que la moyenne des quatre années précédentes. En volume, la production de miel a augmenté de 3,81 % en 2025, s'établissant à 84,1 millions de livres, soit moins d'un point de pourcentage sous le volume moyen produit au cours des quatre années précédentes. Avec une forte production et des prix relativement bas, la valeur globale de la récolte au pays a tout de même augmenté de 6,4 % en 2025 par rapport à l'année précédente, passant de 227 à 241 millions de dollars. La valeur totale de la récolte de 2025 est cependant inférieure de 6,7 % à la moyenne des quatre années précédentes (259 millions de dollars).

Bien qu'il y ait des apiculteurs dans toutes les provinces, la majorité (63 %) des colonies d'abeilles domestiques canadiennes se trouvent dans les provinces des Prairies (Manitoba, Saskatchewan et Alberta), où les longues journées d'été et les vastes superficies de cultures fourragères favorables aux abeilles permettent aux apiculteurs de produire des quantités qui dépassent largement la demande provinciale. En revanche, la majorité (65 %) des apiculteurs (toute personne possédant une ou plusieurs colonies d'abeilles domestiques) exercent leurs activités en Ontario ou en Colombie-Britannique et possèdent 24 % du nombre total de colonies au pays. Les trois provinces des Prairies ont généré 80 % de la production nationale totale de miel en 2025, soit 66 970 milliers de livres (sur une production nationale totale de 84 080 milliers de livres).

Cette concentration régionale de la production de miel se reflète dans la répartition régionale des exportations. En 2025, 81 % de la valeur des exportations de miel était attribuable aux provinces des Prairies. Le reste (19 %) a quitté le Canada à partir du Québec, de l'Ontario et de la Colombie-Britannique. Toujours en 2025, les États-Unis ont reçu 56,1 % (5 354 tonnes métriques) du volume de miel exporté, et le Japon en a reçu 41 % (3 914 tonnes métriques).

Les apiculteurs canadiens importent des reines et des abeilles en paquets (quelques livres d'ouvrières, souvent accompagnées d'une reine fécondée) chaque printemps pour compléter l'approvisionnement national en abeilles. Ces abeilles importées servent à remplacer rapidement au printemps les reines et les colonies perdues pendant l'hiver et à soutenir les exploitations apicoles au cours de la saison. L'importation de reines est autorisée à partir de certains pays et régions considérés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) comme ne posant aucun risque inacceptable pour le Canada. Les abeilles en paquets sont importées d'une courte liste de pays approuvés. Les données de 2025 sur l'importation de reines sont en cours d'analyse. Le présent rapport sera donc mis à jour lorsque les données seront officielles.

1. Production

1.1 Nombre d'apiculteursTableau 1.1 note 1 par province

1.2. Nombre de coloniesTableau 1.2 note 1 par province

1.3. Nombre d'apiculteurs et de colonies par province

Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel

1.4. ProductionTableau 1.4 note 1 de miel par province (en milliers de livres)

1.5. ValeurTableau 1.5 note 1 du miel par province (en milliers de dollars canadiens)

2. Commerce

2.1. Balance commerciale

2.1.1. Balance commerciale du Canada en miel (en milliers de dollars canadiens)

2.2. Exportations

2.2.1. Exportations canadiennes de miel ventilées par provinceTableau 2.2.1 note 1 - valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.2.2. Exportations canadiennes de miel ventilées par provinceTableau 2.2.2 note 1 - volume (en tonnes métriques)

2.2.3. Les principaux débouchés d'exportation du miel canadien - valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.2.4. Les principaux débouchés d'exportation du miel canadien - volume (en tonnes métriques)

2.3. Importations

2.3.1. Les importations canadiennes de miel ventilées par province - valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.3.2. Les importations canadiennes de miel ventilées par province - volume (en tonnes métriques)

2.3.3. Les principales provenances du miel importé par le Canada - valeur (en milliers de dollars canadiens)

2.3.4. Les principales provenances du miel importé par le Canada - volume (en tonnes métriques)

2.3.5. Sources d'approvisionnement en abeilles domestiquesTableau 2.3.5 note 1 du Canada - valeur (en dollars canadiens)

2.3.6. Sources d'approvisionnement en abeilles domestiquesTableau 2.3.6 note 1 du Canada - volume (en kilogrammes)

2.3.7. Les sources d'approvisionnement en reines-abeilles du CanadaTableau 2.3.7 note 1 - valeur (en dollars canadiens)

2.3.8. Les sources d'approvisionnement en reines-abeilles du CanadaTableau 2.3.8 note 1 - quantité (en nombre)

3. Consommation

3.1. Miel disponibleTableau 3.1 note 1Tableau 3.1 note 2 pour la consommation au Canada – (kilogrammes par personne)

4. Données mondiales

4.1 Données sur le commerce mondial

4.1.1. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)

4.1.2. Les principaux pays exportateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)

4.1.3. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – valeur (en milliers de dollars canadiens)

4.1.4. Les principaux pays importateurs de miel dans le monde – volume (en tonnes métriques)

4.2 Production mondiale

4.2.1. Les principaux pays producteurs de miel dans le mondeTableau 4.2.1 note 1 – volume (en tonnes métriques)

5. Sources principales

• Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA)
• Global Trade Tracker
• Statistique Canada. Tableau 32-10-0353-01 Production et valeur du miel
• Statistique Canada. Tableau 32-10-0054-01 Aliments disponibles au Canada
• Statistique Canada. CATSNET

Les données sur les importations et les exportations sont fondées sur les codes du Système harmonisé (Codes SH) suivants :

• Miel d'importation : 0409000010 0409000021 0409000022 0409000023 0409000024 0409000025 0409000026 0409000029 0409000090
• Miel d'exportation : 04090000
• Abeilles domestiques d'importation : 0106410010 0106410011 0106410012 0106900011 0106900012
• Reines-abeilles d'importation : 0106410020