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... en un coup d'oeil
- Les Producteurs d’œufs d’incubation du Canada représentent l’office national responsable de la commercialisation des œufs d’incubation de poulet à chair au Canada.
- En 2021, les 232 producteurs d’œufs d’incubation du Canada ont produit plus de 822 millions d’œufs d’incubation, générant 419,4 millions de dollars en recettes monétaires agricoles, soit 0,5 % des recettes monétaires agricoles du Canada. La production de l’Ontario et du Québec représente 58 % du total de la production canadienne.
- Selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments ( ACIA ), environ 90 écloseries sont titulaires d’un permis au Canada, à différentes fins (p. ex., recherche, reproduction, production commerciale, vaccins) et pour différentes espèces, incluant le poulet à chair, les pondeuses, le dindon, la sauvagine et le gibier à plumes. Parmi ces écloseries réglementées, 40 sont des couvoirs d’œufs d’incubation de poulet à chair, 13 sont des couvoirs de pondeuses et 7 sont des couvoirs de dindon et certaines ont des permis pour de multiples espèces.
- En 2021, les couvoirs d’œufs d’incubation de poulet à chair du Canada ont produit 793 millions de poussins.
- Compte tenu du système de gestion de l’offre, le contingent d’œufs d’incubation de poulet à chair est établi en fonction de la production nationale et du niveau prévisible d’importation en fonction des contingents tarifaires ( CT ).
- Selon Statistique Canada, les importations de 2021 d’œufs d’incubation, de poussins et de dindonneaux pour les secteurs du poulet, du dindon et des œufs ont été évaluées à 78,8 millions de dollars et la plupart d’entre elles étaient destinées au marché du poulet à chair.
- Par ailleurs, les exportations ont été évaluées à 74,7 millions de dollars et étaient destinées à de nombreux pays, notamment les États-Unis, la Russie, la Turquie et le Mexique. Elles étaient principalement composées de dindons de reproduction, puisque le Canada a développé une expertise dans le domaine du matériel génétique de dindon.
Statistiques
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