Codex Alimentarius est la référence modiale sur les normes alimentaires pour des consommateurs, des producteurs, des transformateurs et des gouvernements autour du monde. Cette section contient les lignes directrices du Codex pour les produits laitiers.
Le Codex Alimentarius constitue une de la communauté internationale pour participer à la formulation et à l'harmonisation de normes alimentaires et en assurer l'application à l'échelle internationale. Dans cette section, vous trouverez la majortié des normes du Codex Alimentarius pertinente à l’industrie laitière. Pour la liste complète des normes du Codex Alimentarius, veuillez vous référer au Site Internet du Codex Alimentarius.
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