Production moyenne par vache et race pour certains pays

Cette section contient des informations relatif à la production moyenne par race pour certain pays sélectionné basée sur les relevés de contrôle laitier.

2022

Canada
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Ayrshire 5 819 8 420 4,16 3,42
Suisse Brune 1 309 8 858 4,23 3,56
Canadienne 202 5 775 4,27 3,58
Guernsey 302 7 305 4,66 3,46
Holstein 269 265 11 147 4,04 3,31
Jersey 12 644 7 282 5,14 3,89
Shorthorn laitière 268 7 197 4,1 3,35
États-Unis (2021) [1]
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Holstein 2 145 688 12 702 4,05 3,20
Jersey 342 754 9 401 4,87 3,72
Israël (Non disponible)
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Espagne
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Brune alpine 1 122 7 869 3,92 3,59
Frison 344 238 10 900 3,80 3,28
Pasiega 40 6 687 3,44 3,21
Danemark ( Moyenne mobile de 365 jours )
Races laitières par pays Nombre de lactations Milk per recorded cow in 365 days (kg) Gras (%) Protéine (%)
Croisée 62 957 10 078 4,30 3,60
Holstein 343 761 11 271 4,10 3,52
Jersey 68 335 7 598 5,96 4,29
Rouge danoise 23 591 9 735 4,39 3,70
Estonie
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Estonian Red 9 541 9 261 4,07 3,47
Estonian Holstein 69 962 10 633 3,85 3,36
Suède ( Moyenne mobile de 365 jours )
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Holstein 106 894 11 037 4,16 3,54
Jersey 1 785 7 317 5,83 4,19
Rouge et blanc 58 307 9 528 4,45 3,71
Suédois polled 487 5 220 4,34 3,59
Pays-Bas
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Meuse-Rhin-Yssel 5 341 6 843 4,56 3,73
Holstein rouge et blanche 114 963 8 975 4,55 3,66
Holstein noire et blanche 587 854 9 626 4,37 3,57
Finlande
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Ayrshire finlandaise 63 208 9 407 4,54 3,67
Bovins finlandais 1 236 6 515 4,35 3,62
Holstein 93 691 10 683 4,27 3,54
Jersey 1 065 7 902 5,29 3,96
Portugal (Non Disponible)
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Italie
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Gris de l'Apls 6 213 5 330 3,80 3,36
Brun italien 41 452 7 889 4,08 3,61
Frison italien 709 258 10 523 3,86 3,24
Rouge italien tacheté 41 577 7 449 3,93 3,42
Jersey 4 352 6 883 4,92 3,33
Rouge valdostana tacheté 10 165 3 854 3,55 3,30

[1] La production moyenne basée sur les relevés sous contrôle laitier des États-Unies ne sont pas disponible pour 2022                

Les pays sélectionnés sont le Canada et les États-Unis d'abord, puis les 9 pays en fonction du lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) si disponible, sinon en fonction du rendement en lait par vache enregistrée (kg)-Moyenne mobile de 365 jours.

Source: Canada- Lactanet, Tous les autres pays-Comité international pour le contrôle de performances en élevage (CICPE)                

Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés
 

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