La section suivante contient plusieurs tableaux décrivant l'industrie laitière dans le monde tel que le nombre de fermes, la population de bovins laitiers, la production de lait, l'amélioration et l'évaluation génétique des bovins laitiers, la transformation ainsi que la consommation.
À la ferme
- Nombre de vaches laitières pour certains pays (DP002A)
- Production laitière mondiale à la ferme (DP002B)
Amélioration et évaluation génétique des bovins laitiers
- Production moyenne basée sur les relevés de contrôle laitier par pays
- Production moyenne par race - certains pays (contrôle laitier)
La transformation
- Production laitière mondiale de lait de consommation (DP002C)
- Production laitière mondiale de produits laitiers (DP002D)
- Principaux transformateurs à l'échelle mondiale
La consommation
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