Note : Ce rapport contient des données prévisionnelles basées sur les chiffres historiques.
Sommaire
En 2023, l'Union européenne (UE) était le troisième marché d'exportation de produits de la mer du Canada, qui y exportait 5,5 % de l'ensemble de ses exportations internationales de ces produits. En 2023, le Canada a exporté pour 418,1 millions de dollars canadiens de produits de la mer vers l'UE, soit une augmentation de 3,2 % par année entre 2018 et 2023. Les principaux produits exportés incluaient le homard, la crevette nordique et le pétoncle. Depuis le 1er janvier 2024, le Canada bénéficie pour les produits de la mer d'un accès en franchise de droits en vertu de l'Accord économique et commercial global Canada (AECG) entre le Canada et l'UE. Pour plus de détails sur les dispositions de l'AECG, veuillez consulter le guide chapitre par chapitre.
En 2023, la valeur des importations de produits de la mer de l'UE depuis l'international a atteint 86,1 milliards de dollars canadiens, dont près de 44 milliards de dollars canadiens pour des produits provenant de l'extérieur de la région de l'UE. Cela représentait 51,1 % des importations mondiales de produits de la mer de la région. Au cours de la période 2018-2023, les importations de produits de la mer entre pays membres de l'UE ont augmenté de 4,9 % par an, tandis que les importations depuis les pays non membres de l'UE ont augmenté de 2,2 % par an. Si on exclut les importations entre les pays de l'UE, le Canada était le 19e fournisseur de l'UE en 2023. Les cinq principaux pays européens importateurs de produits de la mer étaient l'Espagne, l'Italie, la France, la Suède et l'Allemagne. Les trois principaux produits importés par l'UE étaient le saumon, la crevette et le thon.
Le volume total des ventes de produits de la mer dans l'UE a été estimé à 3,8 millions de tonnes en 2023, soit une baisse de 1,4 % par année au cours de la période 2018-2023. Le volume des ventes devrait toutefois augmenter de 1,3 % par année entre 2023 et 2028. Pour ce qui est du volume total des ventes, l'Espagne était le plus grand marché, avec un volume de 901 milliers de tonnes en 2023. Parmi les 19 États membres de l'UE figurant dans la base de données consultée, l'Italie était le principal marché, avec des ventes au détail d'une valeur de 8,3 milliards de dollars américains en 2023. La plupart des États membres de l'UE devraient connaître une croissance positive au cours de la période de prévision.
Entre janvier 2018 et décembre 2023, 13 930 nouveaux produits de la mer conditionnés ont été introduits sur le marché de l'UE. Le saumon et le thon étaient les deux ingrédients les plus populaires, et deux des espèces les plus populaires chez les consommateurs de produits de la mer de l'UE.
Performance du Canada
En 2023, l'UE était le troisième marché d'exportation de produits de la mer du Canada, qui y a exporté pour une valeur de 418,1 millions de dollars canadiens de ces produits, soit 5,5 % de ses exportations internationales de produits de la mer. Les exportations de produits de la mer du Canada vers l'UE ont augmenté de 3,2 % par année entre 2018 et 2023. Le Canada a toujours été un exportateur net de produits de la mer par rapport à l'UE, enregistrant un excédent commercial de 170,4 millions de dollars canadiens en 2023.
La France était le principal marché d'exportation de produits de la mer du Canada vers l'UE; le Canada y a expédié près du quart de ses exportations de produits de la mer (99,7 millions de dollars canadiens) vers l'UE en 2023. Les autres principales destinations d'exportation étaient la Belgique (67,9 millions de dollars canadiens, part de marché 16,2 %), le Danemark (58,5 millions de dollars canadiens, part de marché 14,0 %), les Pays-Bas (55,3 millions de dollars canadiens, part de marché 13,2 %) et l'Espagne (48,2 millions de dollars canadiens, part de marché 11,5 %). Au cours de la période d'examen, l'Irlande était le marché d'exportation de produits de la mer du Canada qui a connu la croissance la plus rapide au sein de l'UE; nos exportations vers ce pays ont en effet augmenté de 35,0 % par année pour atteindre la valeur de 63 390 dollars canadiens en 2023. Les exportations canadiennes de produits de la mer vers la Grèce, la Lituanie et la Lettonie ont également connu une croissance substantielle entre 2018 et 2023.
| Marché d'exportation | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| International | 6 938,7 | 7 459,8 | 6 432,2 | 8 828,1 | 8 399,6 | 7 585,1 | 1,8 | |
| États-Unis | 4 277,4 | 4 567,9 | 4 115,9 | 6 162,2 | 5 442,2 | 4 881,6 | 64,4 | 2,7 |
| Chine | 1 170,3 | 1 309,1 | 1 037,2 | 1 159,1 | 1 295,2 | 1 441,2 | 19,0 | 4,3 |
| Union européenne | 356,4 | 413,5 | 378,6 | 459,8 | 536,8 | 418,1 | 5,5 | 3,2 |
| Japon | 287,3 | 285,1 | 220,8 | 253,4 | 252,6 | 188,4 | 2,5 | −8,1 |
| Hong Kong | 179,2 | 233,8 | 126,6 | 165,6 | 160,7 | 162,2 | 2,1 | −2,0 |
| Corée du Sud | 121,3 | 121,6 | 106,0 | 129,4 | 145,1 | 94,3 | 1,2 | −4,9 |
| Royaume-Uni | 96,7 | 100,7 | 64,9 | 111,4 | 112,7 | 89,1 | 1,2 | −1,6 |
| Vietnam | 60,0 | 70,8 | 51,5 | 43,5 | 91,1 | 48,0 | 0,6 | −4,4 |
| République dominicaine | 28,8 | 33,1 | 40,7 | 36,0 | 41,9 | 34,1 | 1,4 | 3,4 |
| Taïwan | 56,9 | 38,0 | 34,6 | 41,1 | 42,9 | 31,4 | 1,4 | −11,2 |
Source : StatCan, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||||
| Marché d'exportation | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Union européenne | 356 373,8 | 413 466,9 | 378 619,8 | 459 825,1 | 536 796,2 | 418 097,4 | 100,0 | 3,2 |
| France | 63 792,3 | 81 947,0 | 80 503,7 | 83 774,1 | 103 133,4 | 99 727,2 | 23,9 | 9,3 |
| Belgique | 48 214,7 | 54 833,5 | 61 868,2 | 83 465,4 | 85 438,3 | 67 884,9 | 16,2 | 7,1 |
| Danemark | 81 247,2 | 91 894,6 | 65 137,6 | 69 783,4 | 63 677,4 | 58 497,2 | 14,0 | −6,4 |
| Pays-Bas | 35 645,7 | 50 054,2 | 50 057,5 | 68 794,5 | 86 901,4 | 55 325,0 | 13,2 | 9,2 |
| Espagne | 42 481,1 | 47 646,7 | 51 146,1 | 71 238,2 | 92 499,1 | 48 224,8 | 11,5 | 2,6 |
| Italie | 16 907,9 | 19 640,5 | 17 763,8 | 29 354,4 | 35 453,2 | 22 450,3 | 5,4 | 5,8 |
| Lituanie | 7538,9 | 9575,4 | 4509,4 | 2187,9 | 18 388,8 | 19 827,3 | 4,7 | 21,3 |
| Allemagne | 13 117,6 | 13 748,7 | 11 138,5 | 11 199,6 | 15 203,5 | 12 970,0 | 3,1 | −0,2 |
| Suède | 11 964,4 | 12 505,1 | 10 234,2 | 11 903,8 | 13 081,7 | 8 660,8 | 2,1 | −6,3 |
| Bulgarie | 12 851,3 | 9 781,1 | 9 590,6 | 7 844,6 | 6 989,0 | 5 779,4 | 1,4 | −14,8 |
| Roumanie | 4 281,3 | 6 779,6 | 5 243,9 | 7 108,5 | 3 634,9 | 4 176,1 | 1,0 | −0,5 |
| Pologne | 3 462,2 | 1 737,5 | 3 234,3 | 2 988,2 | 2 427,7 | 3 499,6 | 0,8 | 0,2 |
| Portugal | 5 314,8 | 4 051,1 | 1 196,8 | 1 718,1 | 3 020,1 | 2 986,2 | 0,7 | −10,9 |
| Finlande | 5 602,3 | 4 562,1 | 4 140,4 | 2 452,3 | 2 703,7 | 2 915,0 | 0,7 | −12,2 |
| Estonie | 2 617,7 | 1 759,8 | 808,9 | 1 974,8 | 1 654,8 | 2 889,5 | 0,7 | 2,0 |
| Grèce | 490,5 | 1 144,8 | 1 042,1 | 2 768,8 | 1 686,5 | 1 754,6 | 1,4 | 29,0 |
| Autriche | 283,3 | 193,0 | 18,7 | 682,1 | 438,1 | 377,6 | 0,1 | 5,9 |
| Irlande | 14,1 | 1 065,7 | 706,3 | 63,4 | 0,0 | 35,0 | ||
| Croatie | 83,3 | 153,5 | 43,7 | 49,1 | 0,0 | −10,0 | ||
| Lettonie | 16,1 | 93,7 | 51,5 | 35,6 | 71,8 | 29,0 | 0,0 | 12,5 |
| République tchèque | 4,7 | 144,9 | 298,1 | 2 694,7 | 0,0 | |||
| Hongrie | 69,6 | 18,5 | 350,4 | 1,6 | 0,0 | −53,0 | ||
| Slovénie | 94,7 | 1,1 | 0,0 | |||||
| Slovaquie | 57,5 | 0,0 | ||||||
| Malte | 223,0 | 15,0 | 0,0 | −100,0 | ||||
| Luxembourg | 203,8 | 0,0 | ||||||
| Chypre | 154,5 | 82,4 | 156,7 | 0,0 | −100,0 | |||
Source : StatCan, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||||
Trois principaux marchés d'exportation de produits de la mer du Canada en 2023
Homard
En 2023, le homard était le principal produit de la mer exporté du Canada vers l'UE; les exportations de ce produit étaient alors évaluées à 201,2 millions de dollars canadiens, soit 48,1 % de l'ensemble des exportations de produits de la mer du Canada vers l'UE. Les exportations de homard du Canada ont augmenté de 7,2 % par année entre 2018 et 2023. Le homard vivant, frais et réfrigéré représentait 52,2 % de l'ensemble des exportations de homard vers l'UE (105,1 millions de dollars canadiens). Le homard surgelé représentait 39,9 % (80,2 millions de dollars canadiens) de ces exportations, suivi du homard préparé/en conserve, qui en représentait 7,2 % (14,7 millions de dollars canadiens).
Le homard était le 10e produit de la mer importé par l'UE en 2023, pour une valeur de 1,4 milliards de dollars canadiens, soit 1,6 % de l'ensemble des importations internationales de produits de la mer de l'UE. Les importations de homard de l'UE ont augmenté de 3,8 % au cours de la période 2018-2023. Le homard vivant, frais et réfrigéré a été le principal produit importé, pour une valeur de 429,5 millions de dollars canadiens, suivi du homard de Norvège surgelé (365,5 millions de dollars canadiens) et du homard surgelé (180,0 millions de dollars canadiens). Le Canada était le 2e fournisseur de l'UE, le Royaume-Uni et les États-Unis étant nos principaux concurrents. Bien qu'il n'y ait pas d'accord de libre-échange entre l'UE et les États-Unis, les deux pays ont conclu en 2020 un accord sur un ensemble de réductions tarifaires, notamment sur l'accès en franchise de droits pour le homard vivant et surgelé importé depuis les États-Unis. Le homard préparé/en conserve des États-Unis est assujetti aux taux tarifaires de la nation la plus favorisée (NPF).
Crevette nordique
En 2023, la crevette nordique était le principal produit de la mer exporté par le Canada vers l'UE; les exportations de ce produit étaient alors évaluées à 58,0 millions de dollars canadiens, soit 13,9 % de l'ensemble des exportations de produits de la mer du Canada vers l'UE. Les exportations de crevettes nordiques du Canada ont diminué de 2,6 % par année, et tous les produits exportés au cours de la période d'examen étaient surgelés. La crevette nordique était le 18e produit de la mer importé par l'UE en 2023, pour une valeur de 739,7 millions de dollars canadiens, soit 0,9 % de l'ensemble des importations internationales de produits de la mer de l'UE. Les importations de crevettes nordiques de l'UE ont augmenté de 1,2 % au cours de la période 2018 à 2023. Près de 90 % des produits de crevette nordique importés par l'UE étaient alors des produits surgelés (661,9 millions de dollars canadiens), dont la valeur a augmenté de 4,5 % par année. Si on exclut le commerce entre pays membres de l'UE, le Canada était le 2e fournisseur, fournissant 3,4 % des importations internationales de crevettes nordiques de l'UE en 2023. Le Groenland était le principal fournisseur de l'UE, lui fournissant près de la moitié de ses importations de crevettes nordiques (359,2 millions de dollars canadiens).
Pétoncle
En 2023, le pétoncle était le 3e produit de la mer exporté par le Canada vers l'UE; les exportations de ce produit étaient alors évaluées à 56,5 millions de dollars canadiens, soit 13,5 % de l'ensemble des exportations de produits de la mer du Canada vers l'UE. Les exportations de pétoncles du Canada ont augmenté de 13,8 % par année entre 2018 et 2023. Le pétoncle était le 21e produit de la mer importé par l'UE en 2023, pour une valeur de 694,3 millions de dollars canadiens, soit 0,8 % de l'ensemble des importations internationales de produits de la mer de l'UE. Les importations de pétoncles de l'UE ont augmenté de 1,4 % au cours de la période 2018-2023. Si on exclut le commerce entre pays membres de l'UE, le Canada arrivait en 3e place, fournissant 9,6 % des importations internationales de crevettes nordiques de l'UE en 2023. Le Royaume-Uni était le principal fournisseur de l'UE, lui fournissant près de 20 % de ses importations de pétoncles (137,6 millions de dollars canadiens).
| Espèce / produit | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Homard | 142,4 | 161,3 | 166,6 | 256,0 | 312,1 | 201,2 | 48,1 | 7,2 |
| Crevette nordique | 66,2 | 67,2 | 48,8 | 55,2 | 34,2 | 58,0 | 13,9 | −2,6 |
| Pétoncle | 29,6 | 53,9 | 54,6 | 52,8 | 74,7 | 56,5 | 13,5 | 13,8 |
| Merluche | 19,6 | 21,2 | 13,6 | 13,7 | 20,9 | 20,6 | 4,9 | 1,0 |
| Huile de poisson | 2,3 | 7,1 | 12,6 | 11,9 | 11,8 | 7,2 | 1,7 | 25,5 |
| Crevette | 21,6 | 25,1 | 19,0 | 13,7 | 11,5 | 6,6 | 1,6 | −21,2 |
| Morue | 4,0 | 4,5 | 2,3 | 2,4 | 7,9 | 5,4 | 1,3 | 5,9 |
| Saumon | 16,4 | 10,5 | 8,7 | 5,2 | 5,3 | 4,9 | 1,2 | −21,4 |
| Foie et œufs de poisson | 0,3 | 0,4 | 0,6 | 0,1 | 2,3 | 4,8 | 1,1 | 72,0 |
| Flétan | 0,4 | 1,3 | 1,4 | 1,7 | 0,6 | 4,7 | 1,1 | 64,5 |
Source : StatCan, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||||
| Espèce / produit | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Goberge | 43,0 | 32,4 | 159,5 | 4 323,4 | 2 000,9 | 0,5 | 115,6 | |
| Thon | 129,2 | 8,2 | 1 210,4 | 664,8 | 1 982,5 | 3 099,3 | 0,7 | 88,8 |
| Concombre de mer | 3,2 | 77,0 | 11,4 | 51,8 | 44,2 | 0,0 | 68,9 | |
| Flétan | 389,7 | 1 272,0 | 1 385,6 | 1 680,0 | 592,9 | 4 698,1 | 1,1 | 64,5 |
| Bar | 0,1 | 0,0 | 3,7 | 0,7 | 0,0 | 57,6 | ||
| Huile de poisson | 2 312,0 | 7 104,7 | 12 636,6 | 11 872,2 | 11 812,0 | 7 191,1 | 1,7 | 25,5 |
| Aiglefin | 1,2 | 121,3 | 0,5 | 0,6 | 1,7 | 3,5 | 0,0 | 23,2 |
| Palourde | 1 705,4 | 1 421,0 | 1 725,5 | 4 033,2 | 4 843,1 | 4 361,9 | 1,0 | 20,7 |
| Truite | 23,8 | 115,5 | 48,9 | 87,4 | 78,4 | 53,6 | 0,0 | 17,6 |
| Pétoncle | 29 637,3 | 53 935,3 | 54 642,6 | 52 775,1 | 74 681,8 | 56 530,9 | 13,5 | 13,8 |
Source : StatCan, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||||
Importations de produits de la mer par l'Union européenne
Les importations de produits de la mer de l'UE ont atteint une valeur de près de 86,1 milliards de dollars canadiens en 2023, dont 42,1 milliards de dollars canadiens pour des importations entre pays membres de l'UE. L'UE a alors importé pour une valeur de près de 44 milliards de dollars canadiens de produits de la mer depuis l'extérieur de la région de l'UE, ce qui représentait 51,1 % de ses importations internationales de produits de la mer. Au cours de la période 2018-2023, les importations de produits de la mer entre pays membres de l'UE ont augmenté de 4,9 % par année, tandis que les importations depuis des pays non membres de l'UE ont augmenté de 2,2 % par année. Si on exclut les importations entre les pays de l'UE, le Canada était en 2023 le 19e fournisseur de l'UE. Pour ce qui est du commerce de produits de la mer avec les marchés non européens, l'UE est un importateur net, ayant enregistré un déficit commercial de 32,7 milliards de dollars canadiens en 2023.
L'Espagne était le principal importateur de produits de la mer de l'UE, ses importations représentant 14,5 % de l'ensemble des importations mondiales de produits de la mer de la région. En 2023, l'Espagne a importé pour une valeur de 12,5 milliards de dollars canadiens de produits de la mer depuis l'international. Ses cinq principaux fournisseurs étaient l'Italie (10,9 milliards de dollars canadiens, part de marché 12,7 %), la France (10,7 milliards de dollars canadiens, part de marché 12,4 %), la Suède (8,9 milliards de dollars canadiens, part de marché 10,3 %) et l'Allemagne (8,5 milliards de dollars canadiens, part de marché 9,9 %). Environ les deux tiers des produits de la mer importés par l'Espagne, la France, l'Italie et l'Allemagne provenaient de l'extérieur de la région de l'UE; dans le cas de la Suède, ce chiffre grimpait à environ 90 %. La Croatie est le pays de l'UE dont les importations internationales de produits de la mer, d'une valeur de 397,5 $ CA en 2023, ont enregistré la croissance la plus rapide, avec une augmentation de 10,8 % au cours de la période d'examen.
| Importateur | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total pour l'Union européenne | 72 634,1 | 71 383,8 | 68 950,2 | 74 150,8 | 83 212,3 | 86 085,2 | 100,0 | 3,5 |
| Espagne | 11 249,0 | 10 817,1 | 9 889,5 | 11 205,6 | 12 631,9 | 12 465,3 | 14,5 | 2,1 |
| Italie | 9 222,2 | 8 931,9 | 8 222,0 | 9 723,5 | 10 361,6 | 10 916,0 | 12,7 | 3,4 |
| France | 9 267,3 | 9 019,8 | 8 676,4 | 9 869,1 | 10 802,7 | 10 702,7 | 12,4 | 2,9 |
| Suède | 7 301,0 | 6 993,9 | 6 790,9 | 7 035,8 | 8 094,8 | 8 886,4 | 10,3 | 4,0 |
| Allemagne | 7 998,1 | 7 941,1 | 8 136,4 | 7 635,0 | 8 690,5 | 8 537,2 | 9,9 | 1,3 |
| Pays-Bas | 5 882,2 | 5 998,1 | 6 172,9 | 6 464,2 | 7 241,3 | 7 520,9 | 8,7 | 5,0 |
| Danemark | 5 124,9 | 5 321,9 | 5 139,9 | 5 253,0 | 6 099,4 | 6 521,9 | 7,6 | 4,9 |
| Pologne | 3 341,5 | 3 458,0 | 3 546,4 | 3 807,3 | 4 285,2 | 4 794,7 | 5,6 | 7,5 |
| Portugal | 3 345,7 | 3 212,0 | 2 916,5 | 3 061,0 | 3 514,0 | 3 674,8 | 4,3 | 1,9 |
| Belgique | 3 054,5 | 2 881,6 | 2 914,0 | 3 018,8 | 3 313,7 | 3 342,8 | 3,9 | 1,8 |
| Grèce | 1 013,4 | 1 032,8 | 950,6 | 1 069,8 | 1 296,1 | 1 343,6 | 1,6 | 5,8 |
| Autriche | 821,0 | 833,5 | 782,2 | 841,7 | 896,8 | 1 019,5 | 1,2 | 4,4 |
| Lituanie | 825,4 | 810,6 | 790,5 | 794,0 | 953,4 | 886,5 | 1,0 | 1,4 |
| Finlande | 804,8 | 727,0 | 698,6 | 679,8 | 892,8 | 812,0 | 0,9 | 0,2 |
| République tchèque | 513,7 | 529,9 | 538,3 | 611,2 | 701,0 | 782,6 | 0,9 | 8,8 |
| Roumanie | 481,4 | 476,2 | 490,9 | 566,9 | 628,5 | 710,7 | 0,8 | 8,1 |
| Irlande | 491,7 | 484,7 | 491,5 | 447,3 | 464,0 | 557,3 | 0,6 | 2,5 |
| Croatie | 238,4 | 269,6 | 220,4 | 299,2 | 358,3 | 397,5 | 0,5 | 10,8 |
| Lettonie | 252,5 | 259,4 | 284,5 | 309,3 | 341,0 | 365,8 | 0,4 | 7,7 |
| Malte | 261,0 | 198,7 | 158,8 | 180,6 | 242,3 | 315,5 | 0,4 | 3,9 |
| Estonie | 194,1 | 209,4 | 212,1 | 227,4 | 263,0 | 279,3 | 0,3 | 7,6 |
| Slovaquie | 161,7 | 168,9 | 175,2 | 202,3 | 206,1 | 247,5 | 0,3 | 8,9 |
| Slovénie | 163,3 | 173,9 | 160,6 | 201,0 | 212,3 | 231,3 | 0,3 | 7,2 |
| Bulgarie | 161,2 | 167,0 | 153,8 | 177,0 | 208,7 | 229,7 | 0,3 | 7,3 |
| Hongrie | 163,3 | 161,4 | 167,4 | 175,4 | 187,8 | 198,3 | 0,2 | 4,0 |
| Luxembourg | 180,4 | 175,2 | 172,7 | 178,3 | 179,9 | 188,4 | 0,2 | 0,9 |
| Chypre | 120,4 | 129,9 | 97,1 | 116,2 | 145,0 | 157,1 | 0,2 | 5,5 |
Source : Eurostat, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||||
Trois principaux produits de la mer importés par l'UE en 2023
Saumon
En 2023, le saumon était le principal produit de la mer importé par l'UE, qui en a importé pour une valeur de 25,2 milliards de dollars canadiens, soit près de 30 % de ses importations internationales de produits de la mer. Les importations de saumon par l'UE ont augmenté de 6,3 % chaque année entre 2018 et 2023. En ce qui concerne l'origine des produits importés, 51,4 % des importations de saumon provenaient de l'un des 27 États membres de l'UE. Si on exclut les importations entre pays membres de l'UE, c'est la Norvège qui a été le principal fournisseur, avec près de 40 % des importations internationales de la région. Le Canada était le 11e fournisseur en 2023. Les trois principaux produits importés étaient le saumon de l'Atlantique frais/réfrigéré, le filet de saumon du Pacifique frais/réfrigéré et le saumon du Pacifique fumé.
Crevette
En 2023, la crevette était le 2e produit de la mer importé par l'UE, qui en a importé pour une valeur de 1,4 milliards de dollars canadiens, soit 9,2 % de l'ensemble des importations internationales de produits de la mer de l'UE. Les importations de crevettes de l'UE ont enregistré une croissance annuelle de 0,5 % entre 2018 et 2023; les produits importés provenaient de divers marchés, dont près des deux tiers à l'extérieur de l'UE. La majorité des crevettes importées par l'UE sont des espèces d'eau chaude; l'Équateur, l'Inde et le Vietnam en étaient les principaux fournisseurs (31,5 % des importations totales de crevettes de la région). Le Canada était le 23e fournisseur de l'UE en 2023. Les trois principaux produits qu'il a alors exportés étaient la crevette surgelée, la crevette préparée/en conserve en contenant hermétique et la crevette préparée/en conserve en contenant non hermétique.
Thon
En 2023, le thon était le 3e produit de la mer importé par l'UE, pour une valeur atteignant presque 7,0 milliards de dollars canadiens, soit 8,1 % de l'ensemble des importations internationales de produits de la mer de l'UE. Les importations de thon de l'UE ont augmenté de 2,2 % chaque année entre 2018 et 2023. En ce qui concerne l'origine des produits, les importations entre pays membres de l'UE représentaient 42,4 % de l'ensemble des importations en 2023. À l'exclusion des importations entre pays membres de l'UE, l'Équateur a été le principal fournisseur; l'UE a importé depuis ce pays pour près de 1 milliards de dollars canadiens de produits, ce qui représente 14,3 % de l'ensemble des importations de thon de la région en 2023. Les trois principaux produits importés étaient le thon, le listao et la bonite à dos rayé préparés/en conserve, la bonite de l'Atlantique, le filet surgelé de listao et de bonite à ventre rayé, et le thon albacore surgelé. Le Canada est un petit joueur dans ce marché.
| Produit / fournisseur | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Saumon | 18 565,4 | 18 340,1 | 17 820,0 | 19 694,4 | 23 067,1 | 25 161,6 | 6,3 | |
| Total entre pays membres de l'Union européenne | 8 977,9 | 8 730,6 | 8 690,0 | 10 011,6 | 11 589,3 | 12 924,5 | 51,4 | 7,6 |
| Norvège | 7 867,3 | 7 633,4 | 7 220,6 | 7 657,6 | 9 181,6 | 10 039,1 | 39,9 | 5,0 |
| Royaume-Uni | 668,4 | 796,2 | 790,2 | 828,8 | 710,2 | 679,8 | 2,7 | 0,3 |
| Îles Féroé | 126,2 | 254,1 | 274,9 | 415,8 | 576,5 | 567,9 | 2,3 | 35,1 |
| Islande | 53,2 | 128,3 | 165,6 | 187,6 | 241,0 | 275,1 | 1,1 | 38,9 |
| Canada (11e) | 4,5 | 12,2 | 11,3 | 5,4 | 5,7 | 6,3 | 0,0 | −24,0 |
| Crevette | 7 747,2 | 7 225,9 | 7 145,0 | 8 153,2 | 8 748,1 | 7 937,3 | 0,5 | |
| Total entre pays membres de l'Union européenne | 2 300,9 | 2 140,7 | 2 234,2 | 2 567,1 | 2 737,3 | 2 750,9 | 34,7 | 3,6 |
| Équateur | 929,7 | 896,1 | 1 004,3 | 1 225,8 | 1 367,1 | 1 328,3 | 16,7 | 7,4 |
| Inde | 553,5 | 505,8 | 494,7 | 591,7 | 835,5 | 660,9 | 8,3 | 3,6 |
| Argentine | 762,4 | 683,7 | 570,7 | 879,3 | 656,7 | 642,4 | 8,1 | −3,4 |
| Vietnam | 713,2 | 605,5 | 620,9 | 637,7 | 873,0 | 519,0 | 6,5 | −6,2 |
| Venezuela | 76,4 | 134,9 | 138,7 | 200,6 | 218,2 | 274,9 | 3,5 | 29,2 |
| Canada (23e) | 106,6 | 72,6 | 41,9 | 33,4 | 19,1 | 28,3 | 0,4 | −23,3 |
| Thon | 6 279,4 | 6 005,0 | 6 266,1 | 5 929,5 | 6 941,2 | 6 988,3 | 2,2 | |
| Total entre pays membres de l'Union européenne | 2 223,6 | 2104,1 | 2 389,4 | 2431,4 | 2 780,8 | 2 965,6 | 42,4 | 5,9 |
| Équateur | 891,2 | 966,7 | 850,6 | 786,7 | 945,2 | 998,3 | 14,3 | 2,3 |
| Seychelles | 318,4 | 236,8 | 282,6 | 316,1 | 330,3 | 372,4 | 5,3 | 3,2 |
| Papouasie-Nouvelle-Guinée | 232,7 | 239,5 | 287,8 | 282,9 | 330,6 | 273,6 | 3,9 | 3,3 |
| Mauritanie | 296,5 | 271,5 | 254,6 | 207,8 | 244,0 | 265,7 | 3,8 | −2,2 |
| Philippines | 309,5 | 288,4 | 312,9 | 240,8 | 263,4 | 233,3 | 3,3 | −5,5 |
| Canada (36e) | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 1,0 | 3,2 | 3,1 | 0,0 | 223,2 |
| Morue | 4 845,0 | 4 978,0 | 4 744,7 | 4 452,7 | 5 104,7 | 5 223,8 | 1,5 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 2 063,6 | 2 039,4 | 2 047,2 | 2 055,0 | 2 332,7 | 2 348,4 | 45,0 | 2,6 |
| Norvège | 1188,6 | 1 179,7 | 1 127,8 | 1 081,4 | 1 201,5 | 1 174,7 | 22,5 | −0,2 |
| Russie | 566,1 | 600,7 | 536,9 | 515,8 | 680,0 | 703,6 | 13,5 | 4,4 |
| Islande | 359,1 | 378,0 | 408,3 | 372,3 | 399,9 | 413,3 | 7,9 | 2,9 |
| Chine | 323,9 | 390,1 | 316,4 | 242,2 | 299,5 | 283,9 | 5,4 | −2,6 |
| Groenland | 74,3 | 90,7 | 78,5 | 75,8 | 93,0 | 126,2 | 2,4 | 11,2 |
| Canada (10e) | 10,4 | 11,3 | 5,9 | 6,8 | 8,5 | 8,3 | 0,2 | −4,3 |
| Calmar | 3 770,3 | 3 647,9 | 3 174,5 | 3 639,5 | 4 315,7 | 4 240,1 | 2,4 | |
| Total entre pays membres de l'Union européenne | 1 085,9 | 1 114,4 | 955,6 | 1 204,1 | 1 370,7 | 1 467,1 | 34,6 | 6,2 |
| Maroc | 246,4 | 350,8 | 432,6 | 550,1 | 416,8 | 614,2 | 14,5 | 20,0 |
| Inde | 459,6 | 421,7 | 366,2 | 440,5 | 646,0 | 498,4 | 11,8 | 1,6 |
| Îles Falkland | 294,0 | 311,2 | 309,0 | 315,8 | 371,6 | 319,2 | 7,5 | 1,7 |
| Pérou | 288,9 | 308,8 | 250,6 | 217,7 | 251,6 | 277,8 | 6,6 | −0,8 |
| Chine | 405,9 | 325,7 | 221,3 | 225,9 | 309,6 | 235,6 | 5,6 | −10,3 |
| Canada (73e) | 0,0 | 0,6 | 2,0 | 4,7 | 3,0 | 0,0 | −100,0 | |
| Poulpe | 2 215,5 | 1 641,5 | 1 244,5 | 2 158,8 | 2 206,3 | 2 026,8 | −1,8 | |
| Total entre pays membres de l'Union européenne | 678,6 | 514,7 | 410,9 | 719,7 | 733,3 | 701,0 | 34,6 | 0,6 |
| Maroc | 658,8 | 497,4 | 435,8 | 758,2 | 652,1 | 744,7 | 36,7 | 2,5 |
| Mauritanie | 351,6 | 266,7 | 200,1 | 288,0 | 418,9 | 290,2 | 14,3 | −3,8 |
| Indonésie | 102,6 | 66,1 | 43,7 | 61,2 | 87,8 | 61,8 | 3,0 | −9,7 |
| Sénégal | 97,3 | 94,6 | 37,0 | 117,7 | 107,2 | 59,3 | 2,9 | −9,4 |
| Inde | 20,3 | 20,7 | 13,6 | 23,1 | 40,4 | 23,8 | 1,2 | 3,3 |
| Goberge | 1 285,0 | 1 465,3 | 1 599,1 | 1 536,0 | 1 921,7 | 1 906,8 | 8,2 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 266,0 | 247,8 | 263,2 | 308,0 | 451,0 | 434,1 | 22,8 | 10,3 |
| Chine | 426,9 | 554,0 | 539,1 | 469,7 | 604,3 | 665,3 | 34,9 | 9,3 |
| Russie | 155,5 | 163,3 | 191,0 | 245,4 | 408,8 | 387,9 | 20,3 | 20,1 |
| États-Unis | 426,1 | 487,4 | 590,2 | 504,4 | 426,5 | 385,5 | 20,2 | −2,0 |
| Corée du Sud | 3,6 | 5,2 | 6,1 | 5,9 | 26,6 | 33,3 | 1,7 | 56,3 |
| Canada (5e) | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,5 | 1,5 | 0,3 | 0,0 | 14,4 |
| Merluche | 1 468,7 | 1 454,3 | 1 380,7 | 1 348,5 | 1 418,4 | 1 569,6 | 1,3 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 514,2 | 487,1 | 469,1 | 492,6 | 532,1 | 555,3 | 35,4 | 1,5 |
| Namibie | 386,7 | 371,0 | 341,7 | 309,6 | 304,6 | 400,5 | 25,5 | 0,7 |
| Afrique du Sud | 188,4 | 181,2 | 208,9 | 201,8 | 169,4 | 194,2 | 12,4 | 0,6 |
| Argentine | 95,6 | 118,6 | 104,5 | 100,9 | 126,9 | 152,5 | 9,7 | 9,8 |
| États-Unis | 69,0 | 84,7 | 76,6 | 74,0 | 95,5 | 108,0 | 6,9 | 9,4 |
| Chili | 75,5 | 71,2 | 68,4 | 71,2 | 82,3 | 79,4 | 5,1 | 1,0 |
| Canada (10e) | 13,7 | 12,7 | 10,9 | 12,0 | 11,7 | 7,7 | 0,5 | −10,9 |
| Graisses et huiles de poisson | 753,9 | 726,6 | 880,0 | 863,9 | 1 052,3 | 1524,4 | 15,1 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 242,6 | 244,2 | 302,9 | 329,6 | 388,4 | 540,3 | 35,4 | 17,4 |
| Norvège | 84,7 | 93,3 | 142,4 | 127,0 | 148,1 | 167,6 | 11,0 | 14,6 |
| Chili | 13,4 | 60,4 | 43,2 | 39,5 | 64,7 | 166,1 | 10,9 | 65,4 |
| Panama | 12,4 | 24,1 | 21,4 | 8,8 | 0,4 | 107,8 | 7,1 | 54,0 |
| Maroc | 27,0 | 30,4 | 61,7 | 27,9 | 49,1 | 75,7 | 5,0 | 22,9 |
| Mexique | 12,9 | 10,8 | 25,0 | 5,4 | 16,2 | 75,3 | 4,9 | 42,3 |
| Canada (18e) | 16,1 | 8,9 | 12,1 | 12,4 | 11,3 | 9,2 | 0,6 | −10,5 |
| Homard | 1 153,3 | 1 155,5 | 966,2 | 1 428,8 | 1 620,9 | 1 387,2 | 3,8 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 452,7 | 468,7 | 393,2 | 623,9 | 705,3 | 637,4 | 45,9 | 7,1 |
| Royaume-Uni | 230,8 | 231,4 | 191,8 | 277,4 | 292,7 | 290,6 | 20,9 | 4,7 |
| Canada | 230,2 | 254,9 | 211,3 | 290,4 | 331,3 | 231,5 | 16,7 | 0,1 |
| États-Unis | 95,8 | 62,3 | 38,5 | 88,4 | 99,4 | 94,9 | 6,8 | −0,2 |
| Maroc | 14,0 | 16,8 | 13,0 | 20,3 | 27,5 | 31,6 | 2,3 | 17,7 |
| Bahamas | 25,4 | 22,8 | 48,4 | 46,8 | 47,3 | 20,4 | 1,5 | −4,4 |
Source : Eurostat, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé Remarque : Le classement exclut le commerce entre les pays membres de l'Union européenne |
||||||||
| Produit / fournisseur | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Part de marché (%) en 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Huile de mammifères marins | 0,4 | 0,8 | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 1,4 | 31,0 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 0,3 | 0,5 | 0,8 | 1,2 | 1,4 | 1,4 | 99,1 | 37,3 |
| Oursin | 10,7 | 12,5 | 13,1 | 19,5 | 35,4 | 27,0 | 20,2 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 9,1 | 10,5 | 12,3 | 17,7 | 23,4 | 22,2 | 82,3 | 19,6 |
| Turquie | 0,0 | 0,2 | 0,2 | 1,2 | 11,5 | 3,7 | 13,9 | 185,1 |
| Chili | 0,1 | 0,3 | 0,0 | 0,2 | 0,5 | 1,8 | 37,9 | |
| Canada (3e) | 0,5 | 0,4 | 0,3 | 0,5 | 0,3 | 0,5 | 1,7 | −1,2 |
| Graisses et huiles de poisson | 753,9 | 726,6 | 880,0 | 863,9 | 1 052,3 | 1 524,4 | 15,1 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 242,6 | 244,2 | 302,9 | 329,6 | 388,4 | 540,3 | 35,4 | 17,4 |
| Norvège | 84,7 | 93,3 | 142,4 | 127,0 | 148,1 | 167,6 | 11,0 | 14,6 |
| Chili | 13,4 | 60,4 | 43,2 | 39,5 | 64,7 | 166,1 | 10,9 | 65,4 |
| Panama | 12,4 | 24,1 | 21,4 | 8,8 | 0,4 | 107,8 | 7,1 | 54,0 |
| Maroc | 27,0 | 30,4 | 61,7 | 27,9 | 49,1 | 75,7 | 5,0 | 22,9 |
| Mexique | 12,9 | 10,8 | 25,0 | 5,4 | 16,2 | 75,3 | 4,9 | 42,3 |
| Canada (18e) | 16,1 | 8,9 | 12,1 | 12,4 | 11,3 | 9,2 | 0,6 | −10,5 |
| Carpe | 110,2 | 87,8 | 87,1 | 104,5 | 107,5 | 196,5 | 12,3 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 101,8 | 80,4 | 76,2 | 95,4 | 97,1 | 181,2 | 92,2 | 12,2 |
| Myanmar | 4,0 | 4,3 | 7,9 | 6,7 | 8,0 | 11,7 | 6,0 | 24,1 |
| Russie | 0,1 | 0,0 | 0,1 | 0,3 | 0,6 | 0,3 | ||
| Japon | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 0,2 | 105,8 | ||
| Bélarus | 0,8 | 0,2 | 0,7 | 0,4 | 0,4 | 0,2 | −10,4 | |
| Turquie | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,2 | 0,7 | 0,4 | 0,2 | 58,8 |
| Foie et œufs de poisson | 151,7 | 229,0 | 213,7 | 210,5 | 248,1 | 253,0 | 10,8 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 62,1 | 65,8 | 67,3 | 72,9 | 87,6 | 92,0 | 36,3 | 8,2 |
| États-Unis | 18,7 | 49,8 | 37,7 | 34,7 | 45,5 | 48,3 | 19,1 | 20,9 |
| Islande | 18,6 | 33,0 | 26,3 | 38,3 | 32,9 | 30,0 | 11,9 | 10,1 |
| Norvège | 16,7 | 25,0 | 21,7 | 17,1 | 21,2 | 16,4 | 6,5 | −0,4 |
| Mauritanie | 8,6 | 9,8 | 12,3 | 10,5 | 16,3 | 15,8 | 6,2 | 12,8 |
| Groenland | 7,0 | 12,9 | 1,3 | 11,2 | 9,6 | 10,7 | 4,2 | 8,8 |
| Canada (7e) | 1,8 | 4,5 | 5,7 | 2,7 | 5,2 | 6,6 | 2,6 | 30,0 |
| Goberge | 455,7 | 499,0 | 458,2 | 496,0 | 700,6 | 708,3 | 9,2 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 190,4 | 203,8 | 192,9 | 218,1 | 301,5 | 322,5 | 45,5 | 11,1 |
| Norvège | 75,9 | 95,1 | 92,2 | 89,1 | 153,6 | 177,5 | 25,1 | 18,5 |
| Islande | 101,0 | 95,6 | 70,9 | 104,8 | 132,3 | 99,7 | 14,1 | −0,3 |
| Îles Féroé | 44,9 | 48,5 | 43,1 | 43,1 | 56,4 | 53,0 | 7,5 | 3,4 |
| Chine | 27,1 | 35,2 | 35,0 | 22,2 | 33,8 | 36,5 | 5,2 | 6,1 |
| Royaume-Uni | 14,1 | 20,0 | 22,8 | 1,3 | 14,5 | 10,1 | 1,4 | −6,6 |
| Goberge | 1 285,0 | 1 465,3 | 1 599,1 | 1 536,0 | 1 921,7 | 1 906,8 | 8,2 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 266,0 | 247,8 | 263,2 | 308,0 | 451,0 | 434,1 | 22,8 | 10,3 |
| Chine | 426,9 | 554,0 | 539,1 | 469,7 | 604,3 | 665,3 | 34,9 | 9,3 |
| Russie | 155,5 | 163,3 | 191,0 | 245,4 | 408,8 | 387,9 | 20,3 | 20,1 |
| États-Unis | 426,1 | 487,4 | 590,2 | 504,4 | 426,5 | 385,5 | 20,2 | −2,0 |
| Corée du Sud | 3,6 | 5,2 | 6,1 | 5,9 | 26,6 | 33,3 | 1,7 | 56,3 |
| Canada (5e) | 0,1 | 0,1 | 0,0 | 0,5 | 1,5 | 0,3 | 0,0 | 14,4 |
| Pageot | 752,6 | 768,4 | 836,9 | 937,3 | 979,1 | 1 084,8 | 7,6 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 511,6 | 514,4 | 570,6 | 645,1 | 704,0 | 763,5 | 70,4 | 8,3 |
| Turquie | 181,9 | 198,9 | 217,4 | 234,6 | 223,6 | 255,8 | 23,6 | 7,1 |
| Maroc | 20,4 | 19,7 | 15,2 | 21,6 | 21,3 | 24,6 | 2,3 | 3,8 |
| Albanie | 6,6 | 7,7 | 10,5 | 14,7 | 13,0 | 18,8 | 1,7 | 23,3 |
| Mauritanie | 16,1 | 13,1 | 13,3 | 10,8 | 10,0 | 10,9 | 1,0 | −7,6 |
| Tunisie | 2,2 | 2,6 | 1,2 | 1,8 | 1,7 | 5,4 | 0,5 | 20,3 |
| Merlan bleu | 77,3 | 77,5 | 91,3 | 112,5 | 52,9 | 105,2 | 6,4 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 35,9 | 38,3 | 60,4 | 51,9 | 29,0 | 66,6 | 63,3 | 13,2 |
| Royaume-Uni | 4,9 | 3,6 | 4,3 | 19,5 | 12,0 | 22,1 | 21,0 | 35,4 |
| Îles Féroé | 8,0 | 23,2 | 9,8 | 20,8 | 0,0 | 7,4 | 7,0 | −1,7 |
| Groenland | 5,1 | 4,5 | 4,9 | 6,8 | 3,1 | 5,9 | 5,3 | 1,8 |
| Norvège | 23,1 | 7,9 | 12,0 | 10,0 | 6,9 | 2,6 | 2,4 | −35,6 |
| Islande | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 3,3 | 1,2 | 0,7 | 0,6 | 121,8 |
| Huître | 176,1 | 182,5 | 148,3 | 202,8 | 242,7 | 239,2 | 6,3 | |
| Entre pays de l'Union européenne | 164,1 | 172,3 | 139,5 | 191,1 | 232,9 | 233,2 | 97,5 | 7,3 |
| Royaume-Uni | 10,2 | 8,8 | 7,4 | 9,8 | 7,6 | 4,8 | 2,0 | −14,2 |
| Corée du Sud | 1,1 | 0,8 | 1,2 | 1,3 | 1,4 | 0,8 | 0,3 | −6,1 |
| Nouvelle-Zélande | 0,1 | 0,2 | 0,1 | 0,3 | 0,4 | 0,2 | 0,1 | 4,9 |
| Canada (4e) | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | −16,9 |
Source : Eurostat, données tirées de Global Trade Tracker, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé Remarque : Le classement exclut le commerce entre les pays membres de l'Union européenne |
||||||||
Marché de détail
Le volume de l'ensemble des ventes de produits de la mer dans l'UE a été estimé à 3,8 Mt en 2023; ce chiffre inclut les ventes des réseaux de vente au détail, des services alimentaires et des institutions. Le volume total des ventes de produits de la mer dans l'UE a diminué de 1,4 % par année au cours de la période 2018 à 2023; les ventes devraient toutefois augmenter de 1,3 % entre 2023 et 2028. En ce qui concerne le volume total des ventes, l'Espagne était le plus grand marché, avec un volume de 901 kt en 2023. Alors que le volume des ventes de l'Espagne a connu une baisse entre 2018 et 2023, il devrait connaître une augmentation de 1,1 % par année au cours de la période de prévision (2023 à 2028).
Pour ce qui est de la valeur des ventes au détail, parmi les 19 États membres de l'UE figurant dans la base de données consultée, c'est l'Italie qui a enregistré les ventes les plus importantes, soit des ventes de près de 8,3 milliards de dollars américains en 2023. Le marché de détail italien a connu une croissance modérée entre 2018 et 2023, et devrait connaître une croissance plus lente au cours de la période de prévision. Selon les prévisions d'Euromonitor International (2024), les ventes au détail dans les 10 principaux marchés de l'UE connaîtront une croissance positive au cours de la période de prévision.
Quant à la consommation, une personne vivant dans l'UE consommait en moyenne 24 kilogrammes (poids vif) de produits de la mer par année, soit 3,3 kilogrammes de plus que pour le reste du monde. Les niveaux de consommation varient cependant d'un État membre de l'UE à l'autre. Par exemple, en République tchèque, la consommation annuelle de produits de la mer par habitant était de 6 kilogrammes, tandis qu'au Portugal, elle était de 59,9 kilogrammes selon les données de 2019. Pour ce qui est des types de pêche, l'UE a déclaré que les trois quarts des produits de la mer consommés dans l'UE étaient des prises sauvages; le reste provient de l'aquaculture. Le thon, le saumon et la morue se sont avérés être les espèces consommées les plus populaires (Commission européenne, 2022).
| Marché / produit | 2018 | 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 | 2024 | 2028 | TCAC* (%) 2023-2028 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Espagne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 1 070,0 | 901,0 | −3,4 | 938,5 | 990,2 | 1,1 |
| Crustacés | 153,0 | 136,6 | −2,2 | 139,5 | 142,7 | 0,5 |
| Poisson | 680,6 | 575,2 | −3,3 | 600,6 | 636,4 | 1,2 |
| Mollusques et céphalopodes | 236,4 | 189,2 | −4,4 | 198,5 | 211,1 | 1,2 |
| Italie | ||||||
| Total - Produits de la mer | 521,9 | 553,4 | 1,2 | 561,6 | 593,0 | 1,1 |
| Crustacés | 32,0 | 33,1 | 0,7 | 33,4 | 35,2 | 1,1 |
| Poisson | 389,2 | 414,1 | 1,2 | 420,5 | 444,0 | 1,1 |
| Mollusques et céphalopodes | 100,7 | 106,3 | 1,1 | 107,6 | 113,9 | 1,1 |
| France | ||||||
| Total - Produits de la mer | 349,3 | 341,5 | −0,5 | 350,1 | 345,7 | −0,3 |
| Crustacés | 19,4 | 18,3 | −1,2 | 18,8 | 18,4 | −0,4 |
| Poisson | 193,5 | 194,0 | 0,1 | 199,5 | 199,5 | 0,0 |
| Mollusques et céphalopodes | 136,5 | 129,2 | −1,1 | 131,8 | 127,9 | −0,6 |
| Pologne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 337,0 | 339,7 | 0,2 | 348,6 | 376,9 | 1,6 |
| Crustacés | 5,7 | 6,4 | 2,3 | 6,5 | 8,9 | 6,5 |
| Poisson | 326,8 | 328,9 | 0,1 | 337,7 | 362,8 | 1,4 |
| Mollusques et céphalopodes | 4,5 | 4,4 | −0,4 | 4,4 | 5,2 | 3,4 |
| Allemagne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 383,6 | 313,2 | −4,0 | 315,1 | 316,6 | 0,1 |
| Crustacés | 37,3 | 37,1 | 2022 | 37,5 | 38,4 | 0,5 |
| Poisson | 315,3 | 249,0 | −4,6 | 250,8 | 253,3 | 0,2 |
| Mollusques et céphalopodes | 31,0 | 27,1 | −2,7 | 26,7 | 4,5 | −1,4 |
| Portugal | ||||||
| Total - Produits de la mer | 267,0 | 220,7 | −3,7 | 228,4 | 232,2 | 0,3 |
| Crustacés | 36,1 | 31,8 | −2,5 | 32,2 | 31,7 | −0,3 |
| Poisson | 172,0 | 142,7 | −3,7 | 147,9 | 151,0 | 0,4 |
| Mollusques et céphalopodes | 59,0 | 46,2 | −4,8 | 48,2 | 49,5 | 0,5 |
| Suède | ||||||
| Total - Produits de la mer | 163,9 | 166,6 | 0,3 | 166,5 | 170,0 | 0,4 |
| Crustacés | 11,2 | 11,3 | 0,2 | 11,6 | 12,1 | 0,8 |
| Poisson | 150,9 | 153,6 | 0,4 | 153,3 | 156,3 | 0,4 |
| Mollusques et céphalopodes | 1,7 | 1,7 | 0,0 | 1,7 | 1,6 | −1,2 |
| Pays-Bas | ||||||
| Total - Produits de la mer | 150,8 | 130,0 | −2,9 | 131,0 | 131,5 | 0,1 |
| Crustacés | 12,9 | 12,6 | −0,5 | 12,6 | 13,4 | 1,2 |
| Poisson | 122,4 | 102,2 | −3,5 | 102,8 | 104,6 | 0,3 |
| Mollusques et céphalopodes | 15,6 | 15,3 | −0,4 | 15,6 | 13,6 | −2,7 |
| Bulgarie | ||||||
| Total - Produits de la mer | 120,5 | 116,0 | −0,8 | 118,2 | 127,1 | 1,5 |
| Crustacés | 3,9 | 4,2 | 1,5 | 4,3 | 5,8 | 6,2 |
| Poisson | 115,6 | 110,9 | −0,8 | 113,1 | 120,3 | 1,2 |
| Mollusques et céphalopodes | 0,9 | 0,9 | 0,0 | 0,9 | 1,0 | 2,1 |
| Roumanie | ||||||
| Total - Produits de la mer | 116,8 | 114,7 | −0,4 | 117,0 | 126,4 | 1,6 |
| Crustacés | 3,6 | 4,0 | 2,1 | 4,0 | 5,5 | 6,6 |
| Poisson | 112,6 | 110,0 | −0,5 | 112,3 | 120,2 | 1,4 |
| Mollusques et céphalopodes | 0,6 | 0,7 | 3,1 | 0,7 | 0,8 | 2,7 |
Source : Euromonitor International, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||
| Marché / produit | 2018 | 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 | 2024 | 2028 | TCAC* (%) 2023-2028 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Italie | ||||||
| Total - Produits de la mer | 6 317,0 | 8 268,7 | 5,5 | 8 641,6 | 9 922,2 | 2,8 |
| Crustacés | 584,2 | 758,3 | 5,4 | 796,6 | 911,3 | 2,7 |
| Poisson | 4 931,4 | 6 471,7 | 5,6 | 6 768,5 | 7 781,7 | 2,8 |
| Mollusques et céphalopodes | 801,4 | 1 038,7 | 5,3 | 1 076,5 | 1 229,2 | 2,7 |
| Espagne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 7 268,4 | 7 374,1 | 0,3 | 7 935,3 | 9 110,5 | 2,8 |
| Crustacés | 1 382,1 | 1 402,4 | 0,3 | 1 466,1 | 1 567,6 | 1,3 |
| Poisson | 4 295,1 | 4 442,6 | 0,7 | 4 812,7 | 5 650,3 | 3,3 |
| Mollusques et céphalopodes | 1 591,1 | 1 529,0 | −0,8 | 1 656,4 | 1 892,6 | 2,7 |
| Allemagne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 3 928,8 | 4 720,9 | 3,7 | 4 686,8 | 5 095,5 | 1,7 |
| Crustacés | 756,2 | 947,8 | 4,6 | 987,9 | 1 114,6 | 2,4 |
| Poisson | 2 569,9 | 3 142,7 | 4,1 | 3 073,2 | 3 376,9 | 1,9 |
| Mollusques et céphalopodes | 602,7 | 630,3 | 0,9 | 625,7 | 604,0 | −0,7 % |
| France | ||||||
| Total - Produits de la mer | 3 066,9 | 3 589,3 | 3,2 | 3 771,2 | 4 194,0 | 2,1 |
| Crustacés | 198,4 | 238,4 | 3,7 | 248,9 | 271,8 | 1,8 |
| Poisson | 2 202,2 | 2 616,3 | 3,5 | 2 755,8 | 3 071,3 | 2,2 |
| Mollusques et céphalopodes | 666,3 | 734,6 | 2,0 | 766,5 | 850,8 | 2,1 |
| Suède | ||||||
| Total - Produits de la mer | 1 910,7 | 2 870,1 | 8,5 | 3 019,4 | 3 874,3 | 5,1 |
| Crustacés | 154,4 | 221,5 | 7,5 | 234,0 | 316,5 | 6,2 |
| Poisson | 1 739,4 | 2 627,8 | 8,6 | 2 763,9 | 3 533,9 | 5,0 |
| Mollusques et céphalopodes | 16,8 | 20,8 | 4,4 | 21,5 | 23,9 | 2,1 |
| Pays-Bas | ||||||
| Total - Produits de la mer | 2 155,7 | 2 546,0 | 3,4 | 2 660,2 | 2 853,7 | 1,4 |
| Crustacés | 349,3 | 426,1 | 4,1 | 439,0 | 504,5 | 2,8 |
| Poisson | 1 391,3 | 1 579,9 | 2,6 | 1 657,7 | 1 829,3 | 2,0 |
| Mollusques et céphalopodes | 415,2 | 540,0 | 5,4 | 563,5 | 519,9 | −1,6 |
| Pologne | ||||||
| Total - Produits de la mer | 1 134,7 | 1 667,9 | 8,0 | 1 822,4 | 2 224,1 | 4,1 |
| Crustacés | 42,5 | 65,6 | 9,1 | 65,1 | 94,8 | 7,8 |
| Poisson | 1 043,3 | 1 544,9 | 8,2 | 1 698,2 | 2 053,3 | 3,9 |
| Mollusques et céphalopodes | 48,8 | 57,4 | 3,3 | 59,2 | 76,0 | 5,1 |
| Portugal | ||||||
| Total - Produits de la mer | 1 811,4 | 1 648,7 | −1,9 | 1 749,8 | 1 927,4 | 2,0 |
| Crustacés | 326,7 | 314,4 | −0,8 | 328,4 | 343,3 | 0,9 |
| Poisson | 1 087,1 | 993,0 | −1,8 | 1 056,0 | 1 181,6 | 2,3 |
| Mollusques et céphalopodes | 397,6 | 341,3 | −3,0 | 365,4 | 402,5 | 2,0 |
| Grèce | ||||||
| Total - Produits de la mer | 1 266,3 | 1 532,4 | 3,9 | 1 563,2 | 1 730,5 | 2,1 |
| Crustacés | 110,1 | 132,4 | 3,8 | 133,6 | 147,7 | 2,0 |
| Poisson | 936,4 | 1 138,4 | 4,0 | 1 161,6 | 1 281,7 | 2,0 |
| Mollusques et céphalopodes | 219,8 | 261,6 | 3,5 | 268,0 | 301,0 | 2,3 |
| Irlande | ||||||
| Total - Produits de la mer | 775,6 | 1 153,5 | 8,3 | 1 224,0 | 1 584,7 | 5,3 |
| Crustacés | 93,0 | 132,6 | 7,4 | 141,3 | 192,4 | 6,4 |
| Poisson | 674,3 | 1 011,5 | 8,4 | 1 072,9 | 1 381,4 | 5,2 |
| Mollusques et céphalopodes | 8,4 | 9,5 | 2,5 | 9,8 | 10,9 | 2,2 |
Source : Euromonitor International, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
||||||
| Marché | 2018 | 2023 | TCAC* (%) 2018-2023 | 2024 | 2028 | TCAC* (%) 2023-2028 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Allemagne | 56 070,2 | 83 822,8 | 8,4 | 88 750,6 | 101 549,0 | 2,7 |
| Italie | 50 317,3 | 61 038,3 | 3,9 | 63 914,2 | 78 704,3 | 4,3 |
| Suède | 42 868,0 | 53 912,1 | 4,7 | 55 846,9 | 62 581,0 | 2,3 |
| Finlande | 58 249,0 | 52 971,8 | −1,9 | 54 338,1 | 63 051,5 | 3,0 |
| Danemark | 29 358,6 | 40 826,6 | 6,8 | 43 141,1 | 54 226,2 | 4,7 |
| France | 25 956,3 | 34 721,1 | 6,0 | 36 334,9 | 40 969,4 | 2,4 |
| Pays-Bas | 25 219,9 | 32 516,2 | 5,2 | 34 433,4 | 41 624,3 | 3,9 |
| Pologne | 15 603,6 | 22 588,0 | 7,7 | 24 902,5 | 32 929,7 | 5,7 |
| Grèce | 11 968,8 | 20 194,5 | 11,0 | 19 427,1 | 21 543,7 | 2,1 |
| Lituanie | 6 984,6 | 15 729,0 | 17,6 | 16 825,0 | 20 311,6 | 3,8 |
| Irlande | 10 151,4 | 11 823,8 | 3,1 | 12 315,6 | 13 705,9 | 2,2 |
| Belgique | 9 982,0 | 10 869,4 | 1,7 | 10 758,0 | 11 002,7 | 0,5 |
| Autriche | 7 566,0 | 6 840,0 | −2,0 | 7 232,4 | 8 564,6 | 3,4 |
| Lettonie[1] | 3 780,0 | 5 445,3 | 7,6 | 5 377,7 | 5 170,0 | −0,8 |
| Espagne | 3 361,2 | 4 268,7 | 4,9 | 4 486,8 | 5 497,5 | 4,1 |
| République tchèque | 3 741,3 | 4 247,7 | 2,6 | 4 305,6 | 4 891,8 | 2,6 |
| Hongrie | 3 013,9 | 4 066,4 | 6,2 | 4 198,2 | 5 073,6 | 3,9 |
| Bulgarie | 2 318,0 | 3 889,5 | 10,9 | 4 100,1 | 5 466,8 | 5,9 |
| Slovaquie | 3 338,5 | 3 587,6 | 1,4 | 3 624,0 | 4 022,8 | 2,1 |
| Slovénie[1] | 2 532,6 | 3 367,9 | 5,9 | 3 623,0 | 4 501,6 | 4,4 |
| Roumanie | 1 898,2 | 2 774,5 | 7,9 | 2 977,8 | 3 810,8 | 5,1 |
| Estonie | 1 481,8 | 1 802,2 | 4,0 | 1 893,1 | 2 133,6 | 2,4 |
| Croatie[1] | 1 139,7 | 1 338,8 | 3,3 | 1 391,8 | 1 543,1 | 2,1 |
| Chypre[1] | 615,6 | 919,2 | 8,3 | 929,0 | 1 070,3 | 2,9 |
| Malte[1] | 608,3 | 831,5 | 6,5 | 891,8 | 1 069,6 | 3,7 |
| Luxembourg[1] | 494,0 | 626,8 | 4,9 | 655,4 | 779,1 | 3,5 |
| Portugal | 359,4 | 509,8 | 7,2 | 541,3 | 677,8 | 4,6 |
Source : Euromonitor International, 2024 *TCAC : Taux de croissance annuel composé 1 : les données concernant les ventes antérieures et prévues sont modélisées. |
||||||
Analyse des lancements de produit
Entre janvier 2018 et décembre 2023, 13 930 nouveaux produits de la mer conditionnés ont été lancés sur le marché de l'UE. Le saumon et le thon étaient les deux ingrédients les plus populaires.
| Année de lancement | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre total de lancements par année | 2 153 | 2 134 | 2 338 | 2 243 | 2 435 | 2 627 | 13 930 |
| Dix principales entreprises | |||||||
| Lidl | 184 | 206 | 240 | 223 | 198 | 202 | 1253 |
| Carrefour | 21 | 31 | 35 | 38 | 53 | 45 | 223 |
| Albert Heijn | 37 | 42 | 36 | 19 | 17 | 11 | 162 |
| Iglo | 22 | 25 | 33 | 21 | 25 | 28 | 154 |
| Aldi | 28 | 45 | 31 | 14 | 14 | 21 | 153 |
| Aldi Süd | 17 | 29 | 49 | 28 | 15 | 10 | 148 |
| Bolton Food | 0 | 1 | 20 | 23 | 41 | 60 | 145 |
| Interdis | 8 | 10 | 24 | 39 | 24 | 36 | 141 |
| Bofrost | 19 | 21 | 20 | 26 | 28 | 19 | 133 |
| Aldi Nord | 23 | 21 | 27 | 8 | 3 | 30 | 112 |
| Répartition | |||||||
| Supermarchés | 127 | 1 168 | 1 277 | 1 205 | 1 261 | 1 267 | 6 305 |
| Hypermarchés | 718 | 681 | 680 | 556 | 627 | 750 | 4 012 |
| Internet / correspondance | 18 | 29 | 97 | 148 | 193 | 189 | 674 |
| Grands magasins | 108 | 60 | 68 | 114 | 139 | 125 | 614 |
| Magasins d'aliments naturels/santé | 71 | 55 | 76 | 69 | 66 | 53 | 390 |
| Épiceries fines | 35 | 38 | 57 | 63 | 39 | 48 | 280 |
| Détaillants spécialisés | 29 | 48 | 33 | 32 | 32 | 42 | 216 |
| Vente directe | 22 | 29 | 26 | 29 | 35 | 28 | 169 |
| Dépanneurs | 13 | 15 | 14 | 22 | 35 | 59 | 158 |
| Clubs-entrepôts | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 56 | 57 |
| Image de marque | |||||||
| Produits de marque | 374 | 1 220 | 1 336 | 1 357 | 1 545 | 1 619 | 7 451 |
| Marques maison | 779 | 914 | 1 002 | 886 | 890 | 1 008 | 5 479 |
| Statut d'importation | |||||||
| Produit importé | 437 | 414 | 455 | 362 | 288 | 308 | 2264 |
| Produit non importé | 268 | 236 | 263 | 276 | 296 | 302 | 1641 |
| Source : Mintel, 2024 | |||||||
| Année de lancement | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Type de lancement | |||||||
| Nouvelle variété/élargissement de gamme | 116 | 1 036 | 1 103 | 1 070 | 1 104 | 1 191 | 5 620 |
| Nouvel emballage | 494 | 523 | 615 | 603 | 680 | 831 | 3 746 |
| Nouveau produit | 433 | 447 | 480 | 443 | 522 | 473 | 2 798 |
| Nouveau lancement du produit | 91 | 113 | 116 | 120 | 125 | 126 | 691 |
| Nouvelle formulation | 19 | 15 | 24 | 7 | 4 | 6 | 75 |
| Cinq principaux types de conditionnement | |||||||
| Barquette | 662 | 639 | 610 | 609 | 589 | 584 | 3 693 |
| Boîte de conserve | 436 | 466 | 555 | 533 | 587 | 686 | 3 263 |
| Pelliplacage | 301 | 308 | 360 | 389 | 439 | 491 | 2 288 |
| Contenant souple | 317 | 328 | 316 | 274 | 359 | 381 | 1 975 |
| Bocal | 134 | 105 | 167 | 198 | 223 | 228 | 1 055 |
| Cinq principales allégations relatives aux produits | |||||||
| Éthique - Produit durable (habitat/ressources) | 792 | 919 | 979 | 958 | 944 | 1 175 | 5 767 |
| Éthique - Produit respectueux de l'environnement | 793 | 907 | 977 | 940 | 893 | 1 126 | 5 636 |
| Éthique - Emballage respectueux de l'environnement | 285 | 382 | 448 | 487 | 533 | 577 | 2 712 |
| Éthique - Emballage recyclé | 227 | 289 | 340 | 392 | 389 | 397 | 2 034 |
| Produit facile à utiliser | 284 | 309 | 256 | 260 | 315 | 334 | 1 758 |
| Source : Mintel, 2024 | |||||||
| Année de lancement | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vingt principaux ingrédients des produits de la mer | |||||||
| Saumon de l'Atlantique | 268 | 233 | 258 | 321 | 295 | 398 | 1 773 |
| Saumon | 175 | 184 | 201 | 179 | 186 | 151 | 1 076 |
| Thon | 84 | 123 | 150 | 114 | 133 | 138 | 742 |
| Bonite à ventre rayé | 65 | 81 | 114 | 121 | 101 | 121 | 603 |
| Thon albacore | 78 | 85 | 99 | 98 | 120 | 105 | 585 |
| Morue | 95 | 109 | 108 | 82 | 81 | 87 | 562 |
| Hareng | 88 | 84 | 78 | 62 | 103 | 97 | 512 |
| Coquillages | 76 | 87 | 71 | 75 | 78 | 124 | 511 |
| Goberge de l'Alaska | 73 | 99 | 87 | 77 | 71 | 104 | 511 |
| Sardine | 77 | 83 | 84 | 85 | 75 | 90 | 494 |
| Crevette | 81 | 90 | 105 | 69 | 76 | 57 | 478 |
| Crevette à pattes blanches | 71 | 64 | 64 | 66 | 77 | 96 | 438 |
| Crevette | 83 | 86 | 61 | 60 | 53 | 73 | 416 |
| Maquereau | 71 | 41 | 49 | 46 | 51 | 72 | 330 |
| Truite arc-en-ciel | 32 | 50 | 50 | 71 | 55 | 58 | 316 |
| Calmar | 60 | 45 | 48 | 39 | 45 | 61 | 298 |
| Thon albacore | 31 | 31 | 43 | 65 | 58 | 59 | 287 |
| Moule | 54 | 44 | 36 | 32 | 42 | 57 | 265 |
| Anchois européen | 30 | 12 | 28 | 49 | 62 | 59 | 240 |
| Anchois | 22 | 34 | 38 | 50 | 46 | 41 | 231 |
| Dix principales saveurs | |||||||
| Non aromatisé/nature | 1 187 | 1 157 | 1 339 | 1 268 | 1 456 | 1 559 | 7 966 |
| Fumé | 235 | 221 | 272 | 294 | 272 | 279 | 1 573 |
| Tomate | 44 | 34 | 43 | 25 | 45 | 46 | 237 |
| Fumé au bois de hêtre | 22 | 28 | 23 | 28 | 45 | 71 | 217 |
| Sel/salé | 20 | 16 | 28 | 40 | 28 | 35 | 167 |
| Marinade | 22 | 23 | 20 | 29 | 22 | 26 | 142 |
| Épices/piquant | 19 | 25 | 14 | 13 | 16 | 19 | 106 |
| Escabèche | 16 | 15 | 10 | 15 | 17 | 26 | 99 |
| Citron | 16 | 13 | 16 | 22 | 13 | 18 | 98 |
| Ail | 18 | 23 | 18 | 13 | 9 | 16 | 97 |
| Source : Mintel, 2024 | |||||||
Exemples de produits lancés
Perles de homard (œufs)
| Entreprise | Cataliment |
|---|---|
| Sous-catégorie | Produits de poisson |
| Marché | Espagne |
| Type de lancement | Nouvelle variété / élargissement de la gamme |
| Prix | 4,49 € |
Source : Mintel, 2024
Les perles de homard (Perlas de Bogavante) de Cataliment sont vendues dans un pot de 100 grammes. Sans gluten. Produit transformé à base de homard. Pasteurisé. Idéal pour ajouter aux sushis, au poisson, aux pâtes et aux salades.
Pétoncles gourmets de haute mer (Gourmet tiefsee-scallops)
| Entreprise | Escal |
|---|---|
| Sous-catégorie | Produits de poisson |
| Marché | Allemagne |
| Type de lancement | Nouvelle variété / élargissement de la gamme |
| Prix | 11,99 € |
Source : Mintel, 2024
Les pétoncles gourmet de haute mer (Gourmet tiefsees-scallops) d'Escal sont décrits comme crus, glacés et surgelés. Le fabricant affirme que son produit est une viande tendre de grande qualité avec un goût exceptionnel. Il convient à la préparation de divers plats de fête, peut être consommé tel quel comme un ceviche, brièvement saisi dans la poêle, mélangé à du beurre, comme garniture sur les salades ou les plats de pâtes, ou comme amuse-gueule. Ce produit haut de gamme provient d'une pêche durable certifiée MSC et est vendu dans un emballage de 200 grammes contenant de 9 à 14 unités, avec des instructions pour la préparation et des suggestions de recettes.
Flétan fumé
| Entreprise | Salling Group |
|---|---|
| Sous-catégorie | Produits de poisson |
| Marché | Danemark |
| Type de lancement | Nouvelle variété / élargissement de la gamme |
| Prix | 6,72 € |
Source : Mintel, 2024
Le flétan fumé (Røget Hellefisk) de Salling est présenté sous forme de filets de flétan salés et fumés. Le produit est offert en format de 140 grammes.
Pour de plus amples renseignements
Le Service des délégués commerciaux du Canada :
Les délégués commerciaux internationaux peuvent fournir à l'industrie canadienne une expertise de terrain concernant les potentiels de marché, les conditions actuelles et les contacts d'affaires locaux, et sont un excellent point de contact pour obtenir des conseils à l'exportation.
Plus de renseignements sur les marchés agroalimentaires :
Renseignements sur les marchés internationaux de l'agroalimentaire
Découvrez l'agriculture mondiale et les débouchés agroalimentaires, consultez la liste complète des analyses des marchés mondiaux, les tendances des marchés et les prévisions, et renseignez-vous sur les accords de libre-échange du Canada.
Service d'information sur les marchés agroalimentaires
Les entreprises canadiennes du secteur des produits agroalimentaires et des produits de la mer peuvent profiter d'un service personnalisé de rapports et d'analyses, et s'inscrire à notre liste de distribution pour recevoir les plus récents rapports directement dans leur boîte de réception.
Pour en savoir plus sur les industries agroalimentaires du Canada :
Secteurs agricoles du Canada
Aliments transformés et boissons, aide relative aux exigences réglementaires, processus d'approbation réglementaire, réglementation du secteur, Loi sur le commerce des spiritueux.
Pour plus de détails sur l’événement Seafood Expo Global 2024 (en anglais seulement), veuillez communiquer avec :
Ben Berry, directeur adjoint
Stratégie et organisation, foires commerciales
Agriculture et Agroalimentaire Canada
ben.berry@agr.gc.ca
Ressources
- Global Trade Tracker, 2024
- Mintel Global New Products Database, 2024
- Facts and figures on the common fisheries policy, Commission européenne, 2022
Analyse des tendances du marché – Tendances du secteur des produits de la mer dans l'Union européenne
Rapport d'analyse mondiale
© Sa Majesté le Roi du chef du Canada, représentée par la ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2024).
Photos
Les images figurant dans la présente publication sont reproduites avec la permission des titulaires des droits s'y rattachant. À moins d'avis contraire, Sa Majesté le Roi du chef du Canada est titulaire des droits d'auteur sur ces images.
Pour vous inscrire à notre liste de distribution ou pour suggérer d'autres sujets ou marchés de recherche, vous pouvez vous adresser à :
Agriculture et Agroalimentaire Canada, Analyses des marchés mondiaux1341, chemin Baseline, Tour 5, 3e étage
Ottawa ON K1A 0C5
Canada
Courriel : aafc.mas-sam.aac@agr.gc.ca
Le gouvernement du Canada a préparé le présent document en se fondant sur des sources d'information primaires et secondaires. Même s'il n'a ménagé aucun effort pour présenter des données exactes, Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) n'assume aucune responsabilité à l'égard de toute décision qui pourrait être prise sur la base de ces renseignements.
Toute reproduction ou redistribution du présent document, en totalité ou en partie, doit énoncer clairement qu'Agriculture et Agroalimentaire Canada est le titulaire du droit d'auteur du document selon le modèle suivant : AAC, titre du document, année. Si le document reproduit ou redistribué reprend des données du présent document, il y a lieu d'y indiquer les sources telles qu'elles sont inscrites dans le présent document.
Agriculture et Agroalimentaire Canada fournit le présent document ainsi que d'autres services de production de rapports gratuitement à ses clients des industries agricole et alimentaire.