Liste de Bulletins, Feuillets et normes produits par FIL-IDF et disponible au secrétariat de FIL-IDF Canada.
Notez que certaines de ces publications sont disponibles en anglais seulement. Pour commander des publications de la FIL-IDF (Canada seulement) ou obtenir le catalogue de publications ou pour s'abonner aux publications annuelles et/ou savoir les prix, s.v.p. contacter:
Pour plus de renseignements ou pour devenir membre, prière de communiquer avec:
Secrétariat de la FIL-IDF Canada
Tel.: (613) 699-2798
idfcanada@bell.net
Bulletins
Bulletins
| Numéro | Année | Titre du Bulletin |
|---|---|---|
| 490 | 2017 | Quality Assurance Tools for Mid Infrared Spectrometry in Dairy Lab-Part1 |
| 489 | 2017 | The World Dairy Situation 2017 |
| 488 | 2017 | The IDF Guide on Biodiversity for the Dairy Sector |
| 487 | 2017 | IDF Global Marketing Trends |
| 486 | 2017 | The IDF Guide to Water Footprint Methodology for the Dairy Sector |
| 485 | 2016 | The World Dairy Situation 2016 |
| 484 | 2016 | Proceedings of the 5th Paratuberculosis Forum |
| 483 | 2016 | Fluorimetric method for the determination of alkaline phosphatase activity in cow's milk - cheese: Interlaboratory collaborative study |
| 482 | 2016 | Evaluation of nitrogen conversion factors for dairy and soy |
| 481 | 2015 | The World Dairy Situation 2015 |
| 480 | 2015 | The contribution of school milk programmes to the nutrition of children worldwide |
| 479 | 2015 | A common carbon footprint approach for the dairy sector - The IDF guide to standard life cycle assessment methodologyudy |
| 478 | 2015 | Interlaboratory collaborative study on a flow cytometry method for lactic acid bacteria quantification in starter cultures, probiotics and fermented milk products according to ISO 19344/IDF 232 |
| 477 | 2014 | Determination of hen's egg white lysozyme in milk and cheese - Interlaboratory collaborative study |
| 476 | 2014 | The World Dairy Situation 2014 |
| 475 | 2014 | Proceedings of the 4th Paratuberculosis Forum, Parma, Italy, 21 June 2014 |
| 474 | 2014 | Detecting antibiotic residues in milk - Guidance on the application of screening and confirmatory mthods in integrated dairy chain management |
| 473 | 2014 | compilation of some presentations from the IDF World Dairy Summit 2013, Yokohama, Japan |
| 472 | 2014 | Posters presented at the IDF World Dairy Summit 2013, Yokohama, Japan |
| 471 | 2014 | Detection of inhibitors and antimicrobial residues in milk and dairy products by screening methods - Guidance on preparation of the test portion |
| 470 | 2013 | The World Dairy Situation 2013 |
| 469 | 2013 | Requirements for Reference Materials for the Calibration of Automated Somatic Cell Counters |
| 468 | 2013 | Interlaboratory collaborative study of a method for the determination of nitrogenous frations in cheese - ISO 27871|IDF 224 |
| 467 | 2013 | Collabortive study of ISO 26323|IDF 213 on determination of the acidification activity of dairy cultures by continuous pH measurement (CpH) |
| 466 | 2013 | Guidelines for the use and interpretation of bovine milk somatic cell counts (SCC) in the dairy industry |
| 465 | 2013 | Identification and assessment of emerging issues associated with chemical contaminants in dairy products |
| 464 | 2013 | Emerging Dairy Sector Conference IDF World Dairy Summit 2012 - Cape Town, South Africa - October 2012 |
| 463 | 2013 | Proceedings of the Nutrition and Health Conference IDF World Dairy Summit 2012 - Cape Town, South Africa - October 2012 |
| 462 | 2013 | Identification of probiotics at strain level Guidance document |
| 461 | 2013 | Collaborative studies on methods to determine enzyme activity in cheese making |
| 460 | 2012 | Proceedings of the 3rd ParaTB Forum Sidney, Australia - 4 February, 2012 |
| 459 | 2012 | Collaborative Study on the Kjeldahl Reference Method for Nitrogen Determination of Dried Dairy Products according to ISO 8968-1/2 | IDF 20-1/2 |
| 458 | 2012 | World Dairy Situation 2012 |
| 457 | 2012 | Proceedings of the IDF World Dairy Summit 2011 Parma, Italy, 12-19 October, 2011 |
| 456 | 2012 | Interlaboratory trial on the Potentiometric Method for the Determination of Tritrable Acidity in Fermented Milks according to ISO/TS 11869 | IDF/RM 150 |
| 2012 | International Journal of Food Microbiology - Review of Shiga - Toxin-producing Escherichia coli (STEC) and their significance in dairy production | |
| 455 | 2012 | Safety Demonstration of Microbial Food Cultures (MFC) in Fermeted Food Products |
| 454 | 2012 | Air Emission from Dairy Processing and Energy Plants |
| 453 | 2012 | Guidance for the Evaluation of Precision Characteristics of Physicochemical Quantitative Analytical Methods for Milk and Milk Products |
Normes FIL / ISO
Normes FIL / ISO
| Numéro FIL | ISO | Année | Titre |
|---|---|---|---|
| 1 | 1211 | 2010 | Lait - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 1D | 1996 | Milk - Determination of Fat Content - Gravimetric Method (Reference Method) (Disponible en anglais seulement) |
|
| 4 | 5534 | 2004 | Fromage et fromage fondu -Détermination de la teneur totale en matière sèche (Méthode de référence) |
| 5 | 1735 | 2004 | Fromage et fromage fondu - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 6 | 1740 | 2004 | Produits à matière grasse laitière et beurre - Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence) |
| 7 | 1739 | 2006 | Beurre -Détermination de l'indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence) |
| 9 | 1736 | 2008 | Lait sec et produits à base de lait sec - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 12 | 1738 | 2004 | Beurre - Détermination de la teneur en sel |
| 13 | 1737 | 2008 | Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 15 | 6734 | 2010 | Lait concentré sucré - Détermination de la matière sèche (Méthode de référence) |
| 15B | 1991 | Lait concentré sucré - Détermination de la matière sèche (Méthode de référence) | |
| 16 | 2450 | 2008 | Crème - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 20-1 | 8968-1 | 2014 | Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 1: Méthode Kjeldahl |
| 20-2 | 8968-2 | 2001 | Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 2: Méthode de minéralisation en bloc (Méthode macro) |
| 20-3 | 8968-3 | 2001 | Lait - Détermination de la teneur ex azote - Partie 3: Méthode de minéralisation en block (Méthode de routine semi-micro rapide) |
| 20-4 | 8968-4 | 2016 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en azote - Partie 4: Détermination de la teneur en azote non protéique et non protéique et calcul de la teneur en protéines (Méthode de référence) (Disponible en anglais seulement) |
| 20-5 | 8968-5 | 2001 | Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 5: Détermination de la teneur en azote protéique |
| 21 | 6731 | 2010 | Lait, crème et lait concentré non sucré - Détermination de la matiére sèche (Méthode de référence) |
| 21B | 1987 | Lait, crème & lait concentré non sucré - Détermination de la matiére sèche (Méthode de référence) (Disponible en anglais seulement) | |
| 22 | 7208 | 2008 | Lait écrémé, sérum et babeurre - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 23 | 5536 | 2002 | Produits à base de matière grasse laitière - Détermination de la teneur en eau - Méthode de Karl Fischer |
| 24 | 1964 | Détermination de la teneur en matière grasse de l'huile de beurre | |
| 25 RM | 17837 TS | 2008 | Fromage fondu - Détermination de la teneur en azote et calcul des protéines brutes - Méthode Kjeldahl |
| 26 | 5537 | 2004 | Lait sec Détermination du taux d'humidité (Méthode de référence) |
| 29-1 | 17997-1 | 2004 | Lait - Détermination de la teneur en azote de caséine - Partie 1: Méthode indirecte ae calcul des protéines brutes - Methode Kjeldahl (Méthode de référence) (Disponible en anglais seulement) |
| 29-2 | 17997-2 | 2004 | Lait - Détermination de la teneur en azote de caséine - Partie 2: Méthode directe (Disponible en anglais seulement) |
| 33 | 2962 | 2010 | Fromages et fromage fondus - Détermination de la teneur en phosphore total - Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire |
| 34RM | 2963 TS | 2006 | Fromages et fromage fondus - Détermination de la teneur en acide citrique - Méthode enzymatique |
| 35 | 2911 | 2004 | Laits concentrés sucrés - Détermination de la teneur en saccharose - Méthode polarimétrique |
| 36 | 12081 | 2010 | Lait - Détermination de la teneur en calcium (Méthode titrimétrique) |
| 36A | 1992 | Lait - Détermination de la teneur en calcium (Méthode titrimétrique) | |
| 41 | 1966 | Méthode normalisée pour la numération des organismes lipolytiques (Disponible en anglais seulement) | |
| 42 | 9874 | 2006 | Lait - Détermination de la teneur en phospore total - Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire |
| 50 | 707 | 2008 | Lait et produits laitiers - Guide de l'echantillonnage |
| 51RM | 18083 | 2013 | Fromage fondus et produits dérivés - Calcul de la teneur (exprimée en phosphore) en phosphate ajouté (Disponible en anglais seulement) |
| 51B | 1991 | Fromage fondus et produits derives - Calcul de la teneur (Exprimee en phosphore) en phosphate ajoute | |
| 52 | 12082 | 2006 | Fromage fondus - Détermination, par calcul, de la teneur en émulsifiants et substances acidifiantes/de contrôle du pH ajoutés, à base de citrate, exprimée en acide citrique |
| 54 | 1970 | Détection de la graisse Végétale dans la graisse de lait par chromatographie en phase gazeuse des sterols | |
| 58 | 2920 | 2004 | Fromage de sérum - Détermination de la matière sèche (Méthode de référence) |
| 59 | 1854 | 2008 | Fromage de sérum - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 60 | 5944 | 2001 | Lait et produits à base de lait - Détection des staphylocoques à coagulase positive - Technique de nombre le plus probable |
| 63 | 3356 | 2009 | Lait - Détermination de la phosphatase alcaline |
| 69 | 8069 | 2005 | Lait Sec - Détermination de la teneur en acide lactique et lactates (Disponible en anglais seulement) |
| 70 | 3728 | 2004 | Crème glacée et glace au lait - Détermination de la teneur en matière sèche totale (Méthode de référence) |
| 74 | 3976 | 2006 | Matière grsse laitière - Détermination de l'indice de peroxyde |
| 75-1 | 3890-1 | 2009 | Lait et produits laitiers - Détermination des rédisus de composés organochlorés (pesticides) Partie 1: Considérations générales et méthodes d'extraction |
| 75-2 | 3890-2 | 2009 | Lait et produits laitiers - Détermination des résidus de composés organochlorés (pesticides) Méthoded d'essaie pour la purification des extraits bruts et tests de confirmation |
| 76 | 5738 | 2004 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en cuivre - Méthode photométrique (Méthode de référence) |
| 78 | 5550 | 2006 | Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en humidité (Méthode de référence) |
| 79-1 | 5765-1 | 2002 | Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus - Détermination de la teneur en lactose - Partie 1: Méthode enzymatique par la voie glucose |
| 79-2 | 5765-2 | 2002 | Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus - Détermination de la teneur en lactose - Partie 2: Méthode enzymatique par la voie galactose |
| 80-1 | 3727-1 | 2001 | Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse - Partie 1: Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence) |
| 80-2 | 3727-2 | 2001 | Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse - Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse (Méthode de référence) |
| 80-3 | 3727-3 | 2003 | Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse - Partie 3: Calcul de la teneur en matière grasse |
| 82 RM | 6090 TS | 2004 | Lait et lait en poudre, babeurre et babeurre en poudre, lactosérum et lactosérum en poudre - Détection de l'activité phosphatasique |
| 83 | 8870 | 2006 | Lait et produits laitiers - Recherche de la thermonucléase en provenance des staphylocoques à coagulase positive |
| 86 | 6091 | 2010 | Laits Secs - Détermination de l'acidité titrable (Méthode de référence) |
| 87 | 17758 TS | 2014 | Poudre de lait instantanée — Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité |
| 88 | 5943 | 2006 | Fromages et fromage fondus - Détermination de la teneur en chlorures - Méthode par titrage potentiométrique |
| 89 | 5544 | 2008 | Caséines - Détermination des "Cendres Fixes" (Méthode de référence) |
| 90 | 5545 | 2008 | Caséines présure et caséinates - Détermination des cendres (Méthode de référence) |
| 91 | 5547 | 2008 | Caséines - Détermination del'acidité libre (Méthode de référence) |
| 93 | 6785 | 2001 | Lait et produits laitiers - Recherche de Salmonella spp. (Disponible en anglais seulement) |
| 94 | 6611 | 2004 | Lait et produits laitiers - Dénombrement des unités formant colonie de levures et/ou moisissures - comptage des colonies à 25 °C |
| 99-1 | 22935-1 | 2009 | Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 1: Lignes directrices générales pour le recrutement, la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets |
| 99-2 | 22935-1 | 2009 | Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 2: Méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle |
| 99-3 | 22935-1 | 2009 | Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 3: Lignes directrices pour une méthode d'évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation |
| 101 | 6730 | 2005 | Lait - Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes psychrotrophes - Technique par comptage des colonies à 6,5 °C |
| 103 | 6732 | 2010 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en fer - Méthode spectrométrique (Méthode de référence) |
| 104 | 7238 | 2004 | Beurre - Détermination du pH de la phase aqueuse - Méthode potentiométrique |
| 105 | 488 | 2008 | Lait - Détermination de la teneur en matière grasse Butyromètres gerber |
| 106 | 5548 | 2004 | Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en lactose - Méthode photométrique |
| 107 | 5739 | 2003 | Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en partkicules brûlées et en matières exogènes |
| 108 | 5764 | 2009 | Lait - Détermination du point congélation - Méthode au cryoscope à thermistance (Méthode de référence) - Révisé en 2009 |
| 110 | 15163 | 2012 | Lait et produits laitiers - Présure de veau et coagulant issu de bovin adulte - Détermination des teneurs en chymosine et en pepsine bovine par chromatograhie |
| 113 | 5538 | 2004 | Lait et produits laitiers - Échantillonnage - Contrôle par attribute |
| 115 | 5546 | 2010 | Caséines et caséinates - Détermination du pH (Méthode de référence) |
| 115A | 1989 | Caséines et caséinates - Détermination du pH (Méthode de référence) | |
| 116 | 7328 | 2008 | Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 116A | 1987 | Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait - Détermination de la teneur en matiere grasse - Méthode gravimetrique (Méthode de référence Rose Gottlieb) | |
| 117 | 7889 | 2003 | Yaourt - Dénombrement des micro-organismes caractéristiques - Technique de comptage des colonies à 37 °C (Disponible en anglais seulement) |
| 118 | 1984 | Laits Secs - Détermination de la teneur en nitrates - Méthode de sélection par la réduction en cadmium | |
| 119 | 8070 | 2007 | Lait et produits laitiers - Détermination des teneurs en calcium, sodium, potassium et magnésium - Méthode spectrométrique par absorptioni atomique |
| 121 | 8086 | 2004 | Usine laitière - Conditions sanitaires - Directives générales pour les méthodes de contrôle et d'échantillonage |
| 122 | 8261 | 2001 | Lait et produits laitiers - Lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspensioni mère et des dilutions décimales en vur de l'examen microbiologique |
| 123 | 8381 | 2008 | Aliments à base de lait pour enfants en bas âge - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 123A | 1988 | Aliments infantiles à base de lait - Détermination de la teneur en matièe grasse - méthode gravimétrique Rose-Gottlieb | |
| 124-1 | 8262-1 | 2005 | Produits laitiers et produits à base de lait - Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Brentrop (Méthode de référence) - Partie 1: Aliment pour enfants en bas âge |
| 124-2 | 8262-2 | 2005 | Produits laitiers et produits à base de lait - Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Brentrop (Méthode de référence) - Partie 2: Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait |
| 124-3 | 1988 | Produits laitiers et produits à base de lait - Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Brentrop (Méthode de référence) - Partie 3: Cas particuliers |
|
| 127 | 5543 | 2004 | Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence) |
| 128-1 | 8196-1 | 2009 | Lait - Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait - Partie 1: Attributs analytiques des méthodes alternatives |
| 128-2 | 8196-2 | 2009 | Lait - Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait - Partie 2: Calibrage et contrôle qualité dans les laboratoires laitiers |
| 128-3 | 8196-3 | 2009 | Lait - Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait - Partie 3: Protocole pour l'évaluation et la validation des méthodes quantitatives alternatives d'analyse du lait |
| 128A | 1999 | Lait - Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait - Application au calibrage et au controle de qualite en laboratoire laitier | |
| 129 | 8156 | 2005 | Lait sec et produits laitiers en poudre - Détermination de l'indice d'insolubilité |
| 130 | 8260 | 2008 | Lait et produits laitiers - Dosage des pesticides organochlorés et des polychlorobiphényles - Méthode par chromatographie capillaire en phase gazeuse-liquide avec détection à capture d'électrons |
| 131 | 8553 | 2004 | Lait - Dénombrement des micro-organismes - Technique de l'anse calibree en boîtes de Petri a 30° C |
| 132 | 8552 | 2004 | comptage des colonies à 21° C |
| 133 | 6733 | 2006 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en plomb - Méthode spectrométrique d'absorption atomique avec four de graphite (Disponible en anglais seulement) |
| 134 | 8967 | 2005 | Lait sec et produits laitiers en poudre - Détermination de la masse volumique |
| 135B | 1991 | Lait et produits laitiere - Caractéristiques de précision des méthodes analytique. Aperçu des precédures pour étude en collaboration (Disponible en anglais seulement) | |
| 136A | 1992 | Lait et produits laitiers - Échantillonnage - contrôle par mesures | |
| 139 | 9231 | 2008 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en acide benzoique et en acide sorbique et produits laitiers |
| 140-1 | 9233-1 | 2007 | Fromage , croûte de fromages fondus - Détermination de la teneur en natamycine - Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage |
| 140-1 AMENDEMENT | 9233-1 | 2012 | Fromage , croûte de fromages fondus - Détermination de la teneur en natamycine - Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage (disponible en anglais seulement) |
| 140-2 | 9233-2 | 2007 | Fromage , croûte de fromages fondus - Détermination de la teneur en natamycine - Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus |
| 140-2 AMENDEMENT | 9233-2 | 2012 | Fromage , croûte de fromages fondus - Détermination de la teneur en natamycine - Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus (disponible en anglais seulement) |
| 141 | 9622 | 2013 | Lait et produits laitiers liquides - Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le moyen infrarouge (disponible en anglais seulement) |
| 141B | 1996 | Lait Entier - Détermination des teneurs en matiere grasse laitiere, proteines et lactose - Guide pour l'utilisation des appareils de dosage par absorption dans le moyen infra-rouge | |
| 141C | 2000 | Lait entier - Détermination des teneurs en matiere grasse laitiere, en proteines et en lactose - Lignes Directrices pour l'utilisation des appareils de dosage par absorption dans le moyen infrarouge | |
| 142-1 | 12080-1 | 2009 | Lait écrémé en poudre - Détermination de la teneur en vitamine A - Partie 1: Méthode colorimétrique |
| 142-2 | 12080-2 | 2009 | Lait écrémé en poudre - Détermination de la teneur en vitamine A - Partie 2: Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance |
| 146 | 9232 | 2003 | Yaourt - Identification des micro-organismes caractéristiques (Lactobacillus delbrueckil subsp. Bulgarious et Streptococcus thermophilus)(Disponible en anglais seulement) |
| 147 | 11868 | 2007 | Lait traité thermiquement - Détermination de la teneur en lactulose - Méthode par chromatographie liquide à haute performance |
| 148-1 | 13366-1 | 2008 | Lait - Dénombrement des cellules somatiques - Partie 1: Méthode au microscope (Méthode de référence) - Rectificatif Technique 1 (2009) |
| 148-2 | 13366-2 | 2008 | Lait - Dénombrement des cellules somatiques - Partie 2: Lignes directrices pour la mise en oeuvre des compteurs fluoro-optp-éléctroniques |
| 149 | 27205 | 2010 | Produits laitier fermentés - Levains de cultures bactériennes - Norme de composition (Disponible en anglais seulement) |
| 150 | 11869 | 2012 | Laits fermenté - Détermination de l'acidité titrable - Méthode potentiométrique |
| 151 | 13580 | 2005 | Yaourt - Détermination de la matière sêche totale (Méthode de référence) |
| 152 | 11870 | 2009 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en matière grasse - Lignes directrices générales pour l'utilisation des méthodes butyrométriques |
| 152A | 1997 | Lait et producits Laitiers - Détermination de la teneur en matiére grasse - Guide de directives générales appliquées aux méthodes butyrometriques | |
| 153 | 13559 | 2002 | Beurre - laits fermentés et fromage frais - Dénombrement des micro-organsimes contaminants - Technique par comptage des colonies à 30 °C (Disponible en anglais seulement) |
| 155-1 | 11816-1 | 2013 | Lait et produits laitiers - Déetermination de l'activité de la phosphatase alcaline Partie 1: Méthode fluorimétrique pour le lait et les boisson à base de lait |
| 155-2 | 11816-2 | 2016 | Lait et produits laitiers - Déetermination de l'activité de la phosphatase alcaline - Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage |
| 156 | 11813 | 2010 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en zinc - Méthode par spectrométrie d'absorption atomique avec flamme |
| 156A | 2000 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en zinc - Méthode par spectrometrie d'absorption atom-ique avec flamme | |
| 157 | 11815 | 2007 | Lait - Détermination de l'activité total de coagulation du lait dans la prée bovins (Disponible en anglais seulement) |
| 159 | 12078 | 2006 | Matières grasses laitières anhydres - Détermination de la composition stérolique par chromatographie en phase gazeuse (Methode de référence) (Disponible en anglais seulement) |
| 160 RM | 9941 TS | 2005 | Lait et lait contentré non sucréen boîte - Détermination de la teneur en étain - Méthode spectrométrique (Disponible en anglais seulemetn) |
| 161 | 16297 | 2013 | Lait - Dénombrement bactérien - Protocole pour l'évaluation des méthodes alternatives |
| 162 | 11814 | 2002 | Lait sec - Évaluation de l'intensité du traitement thermique - Méthode par chromaographie en phase liquide è haute performance |
| 165 | 1993 | Butteroil - Détermination de la teneur en antioxydants - Méthode par chromatographie liquide | |
| 167 | 14378 | 2009 | Lait et lait en poudre - Détermination de la teneur en iodure - Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance |
| 168 | 14377 | 2002 | Lait concentré en boîte - Détermination de la teneur en étain - Méthode par spectrométrique d'absorption atomique è four graphite (Disponible en anglais seulement) |
| 169-1 | 14461-1 | 2005 | Lait et produits laitiers - Contrôle de qualité en laboratoires microbiologiques - Parties 1 : Évaluation de la performance des analystes effectuant les comptages de colonies |
| 169-2 | 14461-2 | 2005 | Lait et produits laitiers - Contrôle de qualité en laboratoires microbiologiques - Partie 2 : Détermination de la fiabilité des comptages de colonies en boîte parallèles et des dilutions décimales suivantes |
| 170-1 | 11866-1 | 2005 | Lait et produits laitiers - Dénombrement d'Escherichia coli présumés - Partie 1 : Technique du nombre le plus probable avec utilisation de 4-méthylumbelliféryl-β-D-glucuronide (MUG) |
| 170-2 | 11866-2 | 2005 | Lait et produits laitiers - Dénombrement d'Escherichia coli présumés - Partie 2 : Technique par comptage des colonies obtenues sur membranes à 44 °C. |
| 171 | 14501 | 2007 | lait et lait en poudre - Détermination de la teneur en aflatoxine M1 - Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie en phase liquide à haute performance |
| 172 | 14156 | 2001 | Lait et produits laitiers - Méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles |
| 172 AMENDEMENT |
14156 | 2007 | Lait et produits laitiers - Méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles |
| 173 | 15323 | 2002 | Poudres de protéines lactiques - Détermination de l'indice de solubilité de l'azote |
| 174 | 11865 | 2009 | Lait entier instantané en poudre - Détermination du nombre de taches blanches |
| 175 | 11285 | 2004 | Lait - Détermination de la teneur en lactulose - Méthode enzymatique (Disponible en anglais seulement |
| 175 | 1995 | Lait - Détermination de la teneur en lactulose (Méthode enzymatique) | |
| 176 | 15174 | 2012 | Lait et produits laitiers - Coagulants microbiens - Détermination de l'activité totale de coagulation du lait |
| 177 | 14892 | 2002 | Lait écréme sec - Détermination de la teneur en vitamine D par chromatographie liquide à haute performance (Disponible en anglais seulement) |
| 178 | 13875 | 2005 | Lait liquide - Détermination de la teneur en B-lactoglobuline soluble dans l'acide - Méthode par chromatographie liquide haute performance en phase inverse (Disponible en anglais seulement) |
| 179 | 15648 | 2004 | Beurre - Détermination de la teneur en sel - Méthode potentiométrique |
| 180 | 17792 | 2006 | Lait, produits laitiers et ferments mésophiles - Dénombrement des bactéries lactiques fermentant le citrate - Technique de comptage des colonies à 25° C |
| 182 | 15884 | 2002 | Matière grasses du lait - Préparation des esters méthyliques d'acides gras (Disponible en anglais seulement) |
| 183 | 13969 | 2003 | Lait et produits laitiers - lignes directrices pour une description normalisées des méthodes microbiologiques de dépistage d'inhibiteurs microbiens |
| 184 | 15885 | 2002 | Matière grasses du lait - Détermination de la composition des acides gras par chromatographie en phases gazeuse et liquide (Disponible en anglais seulement) |
| 185 | 14891 | 2002 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en azote - Méthode pratique par combustion selon le principe de Dumas |
| 186 | 14675 | 2003 | Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour une description normalisées des tests immuno-enzymatiques - Détermination de la teneur aflatoxine M1 |
| 187 | 16305 | 2005 | Beurre - Détermination de la fermeté |
| 188 | 18330 | 2003 | Laits et produits laitiers - Lignes directrices pour la description normailzées des essais immunologiques et des essais réceptuer pour la détection des résidus antimicrobiens (Disponible en anglais seulement) |
| 189-1 | 14673-1 | 2001 | Lait et produits laitiers - Détermination des teneurs en nitrates et en nitires - partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie |
| 189-2 | 14673-2 | 2001 | Lait et produits laitiers - Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites - Partie 2: Méthode par analyse d'ecoulement segmenée (Méthode de routine) |
| 189-3 | 14673-3 | 2001 | Lait et produits laitiers - Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites - Partie 3: Méthode par réduction au cadmium et d'analyse par injection avec dialyse en ligne (Méthode de routine) |
| 190 | 14674 | 2005 | Lait et lait en poudre - Détermination de la teneur en aflatoxine M1 - Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie sur couche mince (Disponible en anglais seulement) |
| 191-1 | 8851-1 | 2004 | Beurre - Détermination des teneur en eau, matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthosdes de routine) Partie 1: Détermination de la teneur en eau |
| 191-2 | 8851-2 | 2004 | Beurre - Détermination des teneur en eau, matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthosdes de routine) Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse |
| 191-3 | 8851-3 | 2004 | Beurre - Détermination des teneur en eau, matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthosdes de routine) Partie 3: Calcul de la teneur en matière grasse |
| 192 | 20128 | 2006 | Produits laitiers secs - Dénombrement de Lactobacillus acidophilus présomptifs sur un milieu sélectif - Technique de comptage des colonies à 37 °C (Disponible en anglais seulement) |
| 193 | 18329 | 2004 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en furosine - Méthosde par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse par paire d'ions |
| 194 | 17189 | 2003 | Beurre, émulsions d'huile alimentaire et matières grasses tartinables - Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence) |
| 195 | 14637 | 2004 | Lait - Détermination de la teneur en urée - Méthode enzymatique par mesurage de pH différentiel (Méthode de référence) |
| 196 | 21187 | 2004 | Lait - Mesure quantitative de la qualité bactériologique - Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode de routine et les résultats de la méthode d'ancrage |
| 197 | 20541 | 2008 | Lait et produits laitiers - Détermination de la teneur en nitrates - Méthode par réduction enzymatique et spectrométrie d'absorption moléculaire après réaction de Griess |
| 198 | 22662 | 2007 | Lait et produits laitiers -Détermination de la teneur en lactose par chromatographie liquide haute performance (Méthod de référence) |
| 199 | 23058 | 2006 | Lait et produits laitiers - Présures ovines et caprines - Détermination de l'activitie totale de coagulation du lait |
| 200 | 18252 | 2006 | Matière grasse anhydre du lait - Détermination de la composition stérolique par chromatographis liquide en phase gazeuse (Méthode de routine) (Disponible en anglais seulement) |
| 201 | 21543 | 2006 | Produits laitiers - Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le proche infrarouge |
| 202 | 17678 | 2010 | Lait et produit laitiers - Détermination de la pureté des matières grasses laitières par analyse chromatographique en phase gazeuse des triglycérides (Méthode de référence) |
| 203 | 15322 | 2005 | Lait sec et produits laitiers secs - Détermination de leur comportement dans le café chaud (Essai du café) |
| 204 | 22113 | 2012 | Lait et produits laitiers - Détermination de l'acidité titrable de la matière grasse laitière |
| 205 | 17996 | 2006 | Fromage - Détermination des propriétés rhéologiques par compression uniaziale à vitesse constante de translation (Disponible en anglais seulement) |
| 206 | 17129 | 2006 | Lait en poudre - Détermination des portéines de soja et do pois par électrophorèse capillair en présence de dodécyl sulfate de sodium (SDS-CE) - Méthode de criblage |
| 208 | 17193 | 2011 | Lait - Détermination de l'activité de la lactoperoxydase - Méthode photométrique (Méthode de référence) (Disponible en anglais seulement) |
| 209 | 22160 | 2007 | Lait et boisson à base de lait - Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline - Méthode par un systéme de photoactivation enzymatique |
| 210 | 22964 | 2006 | Lait et produits laitiers - Détection de l'Enterobacter sakazakii |
| 211 | 23065 | 2009 | Matière grasse laitière de produits laitiers enrichis - Détermination de la teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6 par chromatographie gaz-liquide |
| 213 | 26323 | 2009 | Produits laitiers - Détermination de l'activité acidifiante des cultures laitières par mesurage continu de pH (CpH) (Disponible en anglais seulement) |
| 214 | 26462 | 2010 | Lait - Détermination de la teneur en lactose - Méthode enzymatique par pH-métrie différentielle |
| 215 | 26844 | 2006 | Lait et produits laitiers - Détermination de résidus antimicrobiens - Test de disséminatkion en tube |
| 216 | 27105 | 2016 | Lait et fromages - Détermination de la teneur en lysozyme de blanc d'oeuf par chromatographie liquide haute performance (Disponible en anglais seulement) |
| 217 | 27106 | 2009 | Fromage - Détermination de la teneur en nisine A par CL-SM et CL-SM-SM (disponible en anglais seulement) |
| 218 | 13082 | 2011 | Lait et produits laitiers - Détermination de l'activité de lipase de la préparation de lipase prégastrique (disponible en anglais seulement) |
| 219 | 3889 | 2006 | Lait et produits laitiers - Spécifications des fioles d'extraction de la matière grasse, type Mojonnier |
| 220 | 29981 | 2010 | Produits laitiers - Dénombrement des bifidobacteria présumés - Technique par comptage des colonies à 37 °C (disponible en anglais seulement) |
| 221 | 3432 | 2008 | Fromage - Détermination de la teneur en matiére grasse - Butyromètre pour la méthode Van Gulik |
| 222 | 3433 | 2008 | Fromage - Détermination de la teneur en matiére grasse -Méthode Van Gulik |
| 223 | 10932 | 2010 | Lait et produits laitiers - Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) d'antibiotiques applicable aux bifidobacteria et bactéries lactiques non-entérocoques (disponible en anglais seulement) |
| 224 | 27871 | 2011 | Fromages et fromages fondus - Détermination des fractions azotées |
| 225 | 11059 | 2009 | Lait et produits laitiers - Méthode de dénombrement des Pseudomonas spp. |
| 226 | 2446 | 2008 | Lait - Détermination de la teneur en matière grasse |
| 227 | 12779 | 2011 | Lactose - Détermination de la teneur en eau - Méthode de Karl Fischer |
| 228 | 27265 | 2009 | Dried milk - Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermophilic bacteria |
| 230 | 15495 | 2010 | Lait, produits laitiers et formules infantiles - Lignes directrices pour la détermination quantitative de la mélamine et de l'acide cyanurique par CL-SM/SM |
| 231 | 16958 | 2015 | Produits laitiers et formules infantiles — Détermination de la teneur en acides gras déclarés — Chromatographie en phase gazeuse (disponible en anglais seulement) |
| 232 | 19344 | 2015 | Lait et produits laitiers- Cultures, probiotiques et produits fermentés - Quantification de bactéries lactiques par cytométrie en flux (disponible en anglais seulement) |
| 233-1 | 19046-1 | 2017 | Fromage - Détermination de la teneur en acid propionique par chromatographie - Méthode par chromatographie en phase gazeuse (Disponible en anglais seulement) |
| 233-2 | 19046-2 | 2017 | Fromage - Détermination de la teneur en acid propionique par chromatographie - Méthode par chromatographie par échange d'ions (Disponible en anglais seulement) |
Feuillets de la FIL
Feuillets de la FIL
- Guidance on Antimicrobial Resistance from the Dairy Sector (Mai 2017)
- Reasons why galactose is good for you (Mars 2017)
- The importance of salt in the manufacturing and ripening of cheese (Mars 2017)
- Raw milk cheeses (Decembre 2016)
- Bacillus cereus in milk and dairy products (Decembre 2016)
- Escherichia coli as indicator in cheese processing (Decembre 2016)
- Impact of Transport temperature on the Quality of dry dairy Products (Novembre 2016)
- Use of wood in cheese ripening (Novembre 2016)
- Cronobacter species in the dairy industry (Septembre 2016)
- Field Guidelines for the Assessment and Management of Aflatoxins in Dairy Products Across the Supply Chain (Juin 2016)
- Saturated Fatty Acids and Cardiovascular Disease (Avril 2016)
- IDF Country Reports (Octobre 2015)
- IDF Country Reports (Mai 2014)
- Control and Detection of Antimicrobial Residues in Milk and Dairy Products (Avril 2014)
- Protein Determination (Juin 2013)
- IDF Country Reports (Avril 2013)
- Listeria monocytogenes – relevance to dairy products (Janvier 2013)
- The Lactoperoxidase system (Janvier 2013)
- Nutrient Rich Dairy Foods and You (Décembre 2012) (disponible en français sur demande)
- Dairy Foods – Helping to Nourish the Word (Décember 2012) (disponible en français sur demande)
- Food Additives (Octobre 2012)
- Feed - associated Mycotoxins in the Dairy Chain: Occurrence and Control (Octobre 2012)
- Shiga-toxin-producing Escherichia coli (STEC) (Octobre 2012)
- The use of dairy terms for labelling and promotional information (Septembre 2012)
- Shelf-Life of Dairy Products (Février 2012)
- Shelf-Life of Dairy Products - Questions & Answers (Février 2012)
- Dairy Industry Salts (Février 2012)
- Salts & the Environment (Février 2012)
- Antimicrobial Resistance (Février 2012)
*** Feuillets dans le domaine de la science et technologie laitières produits par FIL-IDF Canada suite à la Semaine en Science et Technologie Laitières de la FIL 2008.
Ces feuillets portent sur :
- Les propriétés santé du lait et des produits laitiers (PDF, )
- Le contrôle des interactions induites par les procédés pour optimiser la qualité et l'expression des effets santé (PDF, )
- Les nouveaux outils de contrôle de la qualité microbiologique du lait (PDF, )
- Les méthodes de transformation autres que thermiques et l'impact sur la qualité des produits (PDF, )