Consommation et prix du secteur laitier

Trouvez des informations et des rapports sur la disponibilité des produits laitiers par habitant au Canada, y compris l'indice des prix à la consommation, l'indice des prix industriels et les prix de détail des produits laitiers.

Produits laitiers disponibles au Canada

Explorez les rapports et les statistiques sur la disponibilité alimentaire des produits laitiers par habitant au Canada.

Produits laitiers disponibles au Canada (par personne) (Tableau : 32-10-0054-01)

Les rapports présentent les produits laitiers disponibles au Canada chaque année (en kilos par personne et par an). Mises à jour annuelles jusqu'en 2023, puis tous les deux ans par la suite.

Lait et crème disponibles au Canada (par personne) (Tableau : 32-10-0054-01)

Les rapports présentent les quantités de lait et de crème disponibles au Canada chaque année (en kilos par personne et par an). Mises à jour annuelles jusqu'en 2023, puis tous les deux ans par la suite.

Prix et dépenses du secteur laitier

Rapports sur l'indice canadien des prix à la consommation, l'indice des prix industriels et les prix de détail des produits laitiers.

Indices des prix pour le Canada

Indice des prix à la consommation non désaisonnalisé (Statistique Canada) 
mensuel (Tableau : 18-10-0004-01) / Annuel (Tableau : 18-10-0005-01)

Indices des composantes principales et des agrégats spéciaux de l’Indice des prix à la consommation (IPC), non désaisonnalisé, pour le Canada, les provinces, Whitehorse, Yellowknife et Iqaluit. Les données sont présentées pour le mois actuel et les quatre mois précédents. L’année de base de l’indice est 2002=100.

Indice des prix des produits industriels, par produits 
Mensuel (Statistique Canada Tableau : 18-10-0266-01)

Indice des prix des produits industriels (IPPI) selon le Système de classification des produits de l’Amérique du Nord (SCPAN). Les données mensuelles sont disponibles à partir de janvier 1956. Le tableau présente les données de la période de référence la plus récente et des quatre dernières périodes. La période de base de l’indice est (202001=100).

Prix des produits laitiers pour le Canada

Prix de détail moyens pour certains produits
Mensuel (Statistique Canada Tableau : 18-10-0245-01)

Moyennes mensuelles de prix de détail pour certains produits, pour le Canada et les provinces. Les prix sont présentés pour l'année en cour (cumul annuel) et l'année précédente. Les prix sont basés sur les données de transactions de détaillants canadiens, et sont présentés en dollars canadiens courants.

Prix des produits agricoles, cultures et bétail
Mensuel (Statistique Canada Tableau : 32-10-0077-01)

Prix des produits agricoles, cultures et bétail, par province (en dollars par tonne métrique sauf indication contraire). Les données sont disponibles sur une base mensuelle.