Informations et statistiques relatives à l'industrie laitière canadienne, y compris les statistiques sur la production laitière, les échanges de quotas et les prix, les revenus de la production laitière, la consommation de produits laitiers, les importations et exportations et les prix du marché mondial.
Services et renseignements
Fermes canadiennes
Statistiques sur des fermes au Canada.
Amélioration et évaluation génétique des bovins laitiers
Enregistrements des bovins laitiers et chèvres laitières enregistrés sous le statut de race pure ou non-pure et des informations sur l'enregistrement des animaux des taureaux d'insémination artificielle ainsi que des transferts d'embryons.
Secteur de la transformation
Statitiques sur le secteur de la transformation laitière au Canada.
- Usines et emplois dans le secteur de la transformation laitière au Canada
- Ventes et transformation de produits laitiers
- Approvisionnement et écoulement de produits laitiers
- Prix des classes de lait au Canada (au 1er février, 2025)
- Prix des classes de lait au Canada (au 1er mai, 2024)
- Ventes et recettes mensuels par classe de lait - Canada (D082)
- Ventes et recettes mensuels par classe de lait - par région (D083)
Consommation et prix du secteur laitier
Informations et des rapports sur la disponibilité des produits laitiers par habitant au Canada, y compris l'indice des prix à la consommation, l'indice des prix industriels et les prix de détail des produits laitiers.
Importations et exportations
Balance commerciale canadienne de produits laitiers, commerce international de produits laitiers et de génétiques laitières et prix du marché mondial.
- Balance commerciale canadienne de produits laitiers
- Produits laitiers Importations et Exportations
- Importations et exportations de génétiques laitière
- Prix du marché mondial pour l'Océanie, l'Europe de l'Ouest, l'Amérique du sud et des États-Unis (hebdomadaire, D022)
- Prix du marché mondial pour les États-Unis (données historiques 2011 à 2016)
Situation mondiale de l'industrie laitière
L'industrie laitière dans le monde tel que le nombre de fermes, la population de bovins laitiers, la production de lait, l'amélioration et l'évaluation génétique des bovins laitiers, la transformation ainsi que la consommation.
Portail des données ouvertes
- Statistiques laitières et informations sur les marchés - données ouvertes
- Données mensuelles des informations sur l'industrie laitière canadienne, incluant ventes par classe de lait, production du lait, livraisons du lait et de la crème. Ce format permet d'accéder à des données lisibles par machine sur plusieurs années et catégories.
Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.cdic-ccil.aac@agr.gc.ca