Statistiques sur l'approvisionnement et écoulement des produits laitiers variés, y comprennent le fromage, le beurre, la poudre de lait écrémé, la poudre de lactosérum, le yogourt et la crème glacée.
Modifications de la fréquence de publication des données
Les données mensuelles de Statistiques Canada pour la production et approvisionnement et écoulement des produits laitiers sont disponibles jusqu'à décembre 2024 et seront publiées à chaque trimestre dès 2025. Les données du premier trimestre de 2025 seront publiées en juin 2025.
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Offre et utilisation des produits laitiers au Canada (mensuel, tableau de Statistique Canada : 32-10-0109-01)
Ce tableau est mis à jour mensuellement jusqu'à décembre 2024 et contient huit produits laitiers: beurre, fromage cheddar, fromage fondu, autres fromages, lait entier concentré, lait écrémé condensé, poudre de lait écrémé et lait partiellement écrémé 2% concentré.
Offre et utilisations des produits laitiers au Canada, trimestriel (trimestriel, tableau de Statistique Canada : 32-10-0109-01)
Ce tableau est mis à jour trimestriellement à partir de 2025 et contient huit produits laitiers: beurre, fromage cheddar, fromage fondu, autres fromages, lait entier concentré, lait écrémé condensé, poudre de lait écrémé et lait partiellement écrémé 2% concentré.
Stocks de certains produits laitiers (mensuel, tableau de Statistique Canada : 32-10-0001-01)
Ce tableau est mis à jour mensuellement jusqu'à janvier 2025 et contient la beurre, le fromage et les produits de lait poudrés.
Stocks de certains produits laitiers, trimestriel (trimestriel, tableau de Statistique Canada : 32-10-0480-01)
Ce tableau est mis à jour trimestriellement à partir de 2025 et contient la beurre, le fromage et les produits de lait poudrés.
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