Note : Ce rapport contient des données prévisionnelles basées sur les chiffres historiques.
Données commerciales
En 2022, la Corée du Sud a importé 1,3 million de kilogrammes de miel, toutes provenances confondues, pour une valeur globale de 17,4 millions de dollars américains (M$ US). Les plus grands marchés d'importation de miel ont été les États-Unis (6,3 M$ US), la Nouvelle-Zélande (5,8 M$ US) et l'Australie (1,3 M$ US). Le Canada figure en cinquième position et la Corée du Sud a importé 141 135 kilogrammes de miel canadien pour une valeur de 1,0 M$ US. C'est le Kirghizistan qui a connu le plus fort taux de croissance annuel composé (TCAC) à 280,4 % de 2018 à 2022, suivi de la Chine qui a enregistré un TCAC de 164,7 %.
| Pays | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2018-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Monde | 12 423,9 | 10 127,1 | 12 457,2 | 15 345,9 | 17 395,3 | 8,78 |
| États-Unis | 3575,6 | 3678,1 | 5037,6 | 6365,3 | 6310,7 | 15,26 |
| Nouvelle-Zélande | 3785,4 | 2798,8 | 3421,1 | 3884,1 | 5849,7 | 11,50 |
| Australie | 2272,5 | 2466,4 | 1758,0 | 1383,2 | 1285,4 | −13,28 |
| Grèce | 653,4 | 33,1 | 301,0 | 342,9 | 1 240,1 | 17,37 |
| Canada | 691,2 | 587,0 | 629,7 | 905,4 | 1 027,1 | 10,41 |
| Argentine | 1 030,5 | 0,0 | 634,7 | 1 385,6 | 555,3 | −14,32 |
| Chine | 8,0 | 8,1 | 11,8 | 89,3 | 392,8 | 164,71 |
| Bulgarie | 9,8 | 0,0 | 216,0 | 489,7 | 180,2 | 107,08 |
| Hongrie | 11,5 | 11,8 | 101,9 | 66,1 | 128,0 | 82,65 |
| Kirghizistan | 0,5 | 6,2 | 23,6 | 13,6 | 104,7 | 280,40 |
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Source : Global Trade Tracker, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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C'est le Kirghizistan qui a enregistré le plus fort TCAC à 310,5 % entre 2018 entre 2022, suivi de la Chine à 178,8 %.
| Pays | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2018-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Monde | 991 642 | 683 359 | 1 006 216 | 1 294 289 | 1 334 689 | 7,7 |
| États-Unis | 319 675 | 350 809 | 437 387 | 532 809 | 512 723 | 12,5 |
| Chine | 2 907 | 3 900 | 3 608 | 30 168 | 175 605 | 178,8 |
| Nouvelle-Zélande | 97 374 | 66 956 | 94 376 | 83 946 | 169 376 | 14,8 |
| Canada | 121 311 | 123 394 | 128 187 | 134 985 | 141 135 | 3,9 |
| Argentine | 233 395 | 2,0 | 148 754 | 280 424 | 89 370 | −21,3 |
| Grèce | 53 031 | 1 034 | 16 561 | 16 667 | 68 211 | 6,5 |
| Australie | 77 758 | 73 069 | 62 310 | 60 823 | 56 919 | −7,5 |
| Vietnam | 52 640 | 27 171 | 30 106 | 48 627 | 55 784 | 1,5 |
| Kirghizistan | 72,0 | 419,0 | 10 385 | 2 600 | 20 436 | 310,5 |
| Bulgarie | 810,0 | 5,0 | 31,905 | 46 918 | 9 808 | 86,5 |
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Source : Global Trade Tracker, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Les exportations de miel canadien vers la Corée du Sud ont totalisé 831 588,9 dollars américains en 2022. De cette somme, le Manitoba a exporté pour une valeur de 825 870,1 dollars, soit 99 % des exportations globales canadiennes vers la Corée du Sud.
| Provinces | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2018-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total du Canada | 534 282,5 | 381 078,1 | 506 082,9 | 651 429,9 | 831 588,9 | 11,7 |
| Manitoba | 351 288,2 | 357 811,6 | 489 587,2 | 647 708,1 | 825 870,1 | 23,8 |
| Ontario | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 3501,7 | NC |
| Colombie-Britannique | 154 629,9 | 23 266,5 | 16 495,7 | 3721,8 | 2217,1 | −65,4 |
| Alberta | 28 364,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | NC |
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Source : Global Trade Tracker, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé NC : non calculable |
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En volume, les exportations globales de miel canadien vers la Corée du Sud ont totalisé 145 882,0 kilogrammes en 2022. De cette somme, le Manitoba a exporté un volume de 144 673,0 kilogrammes, soit 99 % des exportations globales canadiennes vers la Corée du Sud.
| Provinces | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2018-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total du Canada | 123 883,0 | 128 080,0 | 134 728,0 | 140 513,0 | 145 882,0 | 4,2 |
| Manitoba | 96 690,0 | 122 106,0 | 130 808,0 | 139 662,0 | 144 673,0 | 10,6 |
| Ontario | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 700,0 | NC |
| Colombie-Britannique | 23 138,0 | 5 974,0 | 3 920,0 | 851,0 | 509,0 | −61,5 |
| Alberta | 4055,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | −100,0 |
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Source : Global Trade Tracker, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé NC : non calculable |
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Taille des marchés
Selon Euromonitor International, les ventes de miel au détail en Corée du Sud ont reculé en 2022 et le pays a enregistré un TCAC de −0,8 % de 2018 à 2022. En 2022, la Corée du Sud a enregistré des ventes au détail globales de 226,4 millions de dollars américains dans le secteur du miel.
| Catégorie | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 290,5 | 285,4 | 271,9 | 285,7 | 282,6 | 291,7 | 0,1 |
| Miel | 235,1 | 232,8 | 221,1 | 228,4 | 221,1 | 226,4 | −0,8 |
| Tartinades au chocolat | 5,3 | 6,5 | 7,0 | 7,7 | 8,9 | 9,7 | 12,8 |
| Confitures et fruits en conserve | 44,1 | 40,1 | 37,7 | 43,0 | 45,7 | 48,2 | 1,8 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 6,0 | 6,0 | 6,0 | 6,6 | 6,8 | 7,4 | 4,3 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Selon les prévisions, le miel devrait afficher un TCAC de 1,0 % de 2022 à 2027 et les ventes de miel devraient atteindre 238,2 millions de dollars américains en 2027.
| Catégorie | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | TCAC* (%) 2022-2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 291,7 | 302,2 | 300,8 | 304,1 | 306,1 | 307,1 | 1,0 |
| Miel | 226,4 | 234,0 | 233,1 | 235,9 | 237,5 | 238,2 | 1,0 |
| Tartinades au chocolat | 9,7 | 10,3 | 10,7 | 11,2 | 11,7 | 12,2 | 4,7 |
| Confitures et fruits en conserve | 48,2 | 50,0 | 48,7 | 48,4 | 47,9 | 47,2 | −0,4 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 7,4 | 7,9 | 8,2 | 8,6 | 9,0 | 9,4 | 4,9 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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En 2022, les Sud-Coréens ont consommé 10,3 milliers de tonnes de miel et la croissance des ventes a diminué à un TCAC de −2,7 % de 2017 à 2022.
| Catégorie | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 19,1 | 18,4 | 17,3 | 18,5 | 18,2 | 17,8 | −1,4 |
| Miel | 11,8 | 11,7 | 10,8 | 11,2 | 10,6 | 10,3 | −2,7 |
| Tartinades au chocolat | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 0,6 | 0,7 | 0,7 | 11,8 |
| Confitures et fruits en conserve | 6,2 | 5,7 | 5,3 | 6,0 | 6,2 | 6,1 | −0,3 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 3,1 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Selon les prévisions, les volumes des ventes au détail de miel continueront de baisser à un TCAC de −1,6 % de 2022 à 2027, pour atteindre 9,5 milliers de tonnes en 2027.
| Catégorie | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | TCAC* (%) 2022-2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 17,8 | 17,7 | 17,1 | 16,9 | 16,7 | 16,4 | −1,6 |
| Miel | 10,3 | 10,2 | 9,9 | 9,8 | 9,7 | 9,5 | −1,6 |
| Tartinades au chocolat |
0,7 |
0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,8 | 2,7 |
| Confitures et fruits en conserve | 6,1 | 6,0 | 5,7 | 5,6 | 5,4 | 5,2 | −3,1 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 2,7 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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En 2022, les Sud-Coréens ont dépensé 87,8 dollars américain en miel, contre 100 dollars en 2017 et 91,6 dollars en 2019. De 2017 à 2022, le taux de croissance du miel a reculé, à un TCAC de −2,3 %.
| Catégorie | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 100,0 | 96,4 | 91,2 | 95,2 | 92,0 | 91,5 | −1,7 |
| Miel | 100,0 | 97,1 | 91,6 | 94,0 | 88,9 | 87,8 | −2,3 |
| Tartinades au chocolat | 100,0 | 120,3 | 129,7 | 142,0 | 160,5 | 167,4 | 9,9 |
| Confitures et fruits en conserve | 100,0 | 89,3 | 83,3 | 94,3 | 98,0 | 99,7 | −0,4 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 100,0 | 98,4 | 97,5 | 105,9 | 107,1 | 111,3 | 1,4 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Selon les prévisions, la croissance de la consommation continuera de suivre une tendance baissière à un TCAC de −0,9 % de 2022 à 2027, pour atteindre 84,1 dollars américains en 2027.
| Catégorie | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | TCAC* (%) 2022-2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 91,5 | 92,6 | 90,3 | 89,8 | 88,9 | 87,8 | −0,8 |
| Miel | 87,8 | 88,6 | 86,5 | 86,0 | 85,3 | 84,1 | −0,9 |
| Tartinades au chocolat | 167,4 | 174,8 | 178,0 | 182,1 | 187,0 | 192,8 | 2,9 |
| Confitures et fruits en conserve | 99,7 | 101,0 | 96,3 | 94,2 | 91,8 | 88,9 | −2,3 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 111,3 | 117,1 | 119,2 | 122,3 | 126,0 | 130,2 | 3,2 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Le prix d'une tonne de miel était de 21 907 dollars américains en 2022 et les prix ont augmenté à un TCAC de 2,0 % de 2017 à 2022.
| Catégorie | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 15 197,1 | 15 485,3 | 15 722,1 | 15 431,1 | 15 491,9 | 16 352,9 | 1,5 |
| Miel | 19 875,1 | 19 976,0 | 20 405,6 | 20 366,1 | 20 773,9 | 21 907,8 | 2,0 |
| Tartinades au chocolat | 13 309,5 | 13 375,0 | 13 449,3 | 13 388,5 | 13 446,6 | 14 057,3 | 1,1 |
| Confitures et fruits en conserve | 7 056,1 | 7 095,1 | 7 117,8 | 7 136,6 | 7 358,1 | 7 945,5 | 2,4 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 9 371,8 | 9 428,2 | 9 456,6 | 9 405,0 | 9 450,7 | 9 871,5 | 1,0 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Selon les prévisions, le prix d'une tonne de miel devrait être de 24 959,4 dollars américains en 2027 et augmenter à un TCAC de 2,6 % de 2022 à 2027.
| Catégorie | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | TCAC* (%) 2022-2027 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Produits à tartiner sucrés | 16 352,9 | 17 109,8 | 17 579,2 | 17 968,0 | 18 345,7 | 18 732,0 | 2,8 |
| Miel | 21 907,8 | 23 003,7 | 23 560,3 | 24 032,3 | 24 489,5 | 24 959,4 | 2,6 |
| Tartinades au chocolat | 14 057,3 | 14 619,3 | 14 971,7 | 15 270,8 | 15 560,2 | 15 857,4 | 2,4 |
| Confitures et fruits en conserve | 7 945,5 | 8 308,6 | 8 510,0 | 8 680,8 | 8 846,3 | 9 016,3 | 2,6 |
| Tartinades à base de noix et de graines | 9 871,5 | 10 315,0 | 10 563,7 | 10 774,7 | 10 978,8 | 11 188,4 | 2,5 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Parts de marché des sociétés
C'est la National Agriculture Cooperative Federation qui détenait la plus large part de marché à 7,7 %, suivi de Dongsuh Cos Inc à 7,1 %.
| Société | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| National Agriculture Cooperative Federation | 7,0 | 7,5 | 7,4 | 7,7 | 7,6 | 7,7 | 1,9 |
| Dongsuh Cos Inc | 6,8 | 6,7 | 6,8 | 7,2 | 7,0 | 7,1 | 0,9 |
| Autres | 86,2 | 85,8 | 85,8 | 85,2 | 85,4 | 85,1 | −0,3 |
| Total | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 0,0 |
|
Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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La National Agriculture Cooperative Federation détenait une part de marché d'une valeur de 17,5 millions de dollars américains, suivi de Dongsuh Cos Inc à 16,1 millions de dollars américains. On constate une baisse de toutes les parts de marché entre 2017 et 2022, et les baisses ont varié de −0,8 % à −3,0 %.
| Société | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| National Agriculture Cooperative Federation | 18,2 | 20,0 | 17,6 | 18,6 | 18,4 | 17,5 | −0,8 |
| Dongsuh Cos Inc | 17,7 | 17,7 | 16,3 | 17,4 | 17,0 | 16,1 | −1,9 |
| Autres | 224,9 | 227,7 | 204,2 | 206,8 | 207,1 | 192,8 | −3,0 |
| Total |
260,8 |
265,4 | 238,1 | 242,9 | 242,5 | 226,4 | −2,8 |
|
Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Canaux de distribution
En 2022, la distribution au détail en magasin comptait pour 92,7 % des parts de marché, et était répartie entre les détaillants en alimentation (86,0 %) et les détaillants non alimentaires (6,7 %). Le commerce électronique sans magasin a affiché la plus forte croissance des parts de marché parmi les canaux de distribution au détail, à un TCAC de 16,5 % de 2017 à 2022. Cette progression s'explique par le fait que les consommateurs ont augmenté leurs achats en ligne pendant qu'ils restaient à la maison durant la pandémie de Covid-19.
| Canaux | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vente au détail hors ligne | 96,6 | 96,2 | 95,7 | 93,4 | 92,9 | 92,7 | −0,8 |
| Détaillants en alimentation | 92,3 | 91,2 | 89,8 | 87,1 | 86,4 | 86,0 | −1,4 |
| Détaillants de proximité | 1,6 | 1,7 | 2,0 | 2,5 | 2,4 | 2,7 | 11,0 |
| Dépanneurs | 1,6 | 1,7 | 2,0 | 2,5 | 2,4 | 2,7 | 11,0 |
| Supermarchés | 15,9 | 16,5 | 16,9 | 17,5 | 17,3 | 16,5 | 0,7 |
| Hypermarchés | 59,4 | 57,2 | 55,3 | 50,8 | 50,3 | 51,0 | −3,0 |
| Clubs-entrepôts | 0,8 | 0,9 | 1,0 | 1,1 | 1,2 | 1,4 | 11,8 |
| Détaillants spécialisés dans les aliments, les boissons et les produits du tabac | 1,1 | 1,1 | 1,0 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | −8,6 |
| Petits épiciers locaux | 13,5 | 13,7 | 13,5 | 14,3 | 14,5 | 13,7 | 0,3 |
| Détaillants non alimentaires | 4,3 | 5,1 | 5,9 | 6,2 | 6,5 | 6,7 | 9,3 |
| Magasins de marchandises diverses | 4,3 | 5,1 | 5,9 | 6,2 | 6,5 | 6,7 | 9,3 |
| Commerce électronique de détail | 3,4 | 3,8 | 4,3 | 6,6 | 7,1 | 7,3 | 16,5 |
| Total | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 0,0 |
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Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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La distribution est dominée par le commerce de détail hors ligne qui représente une valeur de 270,4 millions de dollars américains, contre 250,8 millions pour les détaillants en alimentation. Le commerce électronique de détail a augmenté à 21,3 millions de dollars américains alors qu'il était de 12,5 millions en 2019 et sa croissance représente la croissance la plus importante de tous les canaux de distribution à un TCAC de 14,1 % de 2017 à 2022.
| Canaux | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | TCAC* (%) 2017-2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vente au détail hors ligne | 311,2 | 313,1 | 280,2 | 283,6 | 288,0 | 270,4 | −2,8 |
| Détaillants en alimentation | 297,3 | 296,7 | 262,9 | 264,7 | 267,8 | 250,8 | −3,3 |
| Détaillants de proximité | 5,1 | 5,6 | 5,7 | 7,6 | 7,3 | 7,9 | 9,1 |
| Dépanneurs | 5,1 | 5,6 | 5,7 | 7,6 | 7,3 | 7,9 | 9,1 |
| Supermarchés | 51,1 | 53,9 | 49,6 | 53,2 | 53,6 | 48,1 | −1,2 |
| Hypermarchés | 191,5 | 186,2 | 161,9 | 154,3 | 155,9 | 148,7 | −4,9 |
| Clubs-entrepôts | 2,5 | 2,9 | 3,1 | 3,3 | 3,7 | 4,1 | 10,4 |
| Détaillants spécialisés dans les aliments, les boissons et les produits du tabac | 3,6 | 3,5 | 3,0 | 2,9 | 2,4 | 2,0 | −11,1 |
| Petits épiciers locaux | 43,5 | 44,6 | 39,6 | 43,4 | 44,9 | 40,0 | −1,7 |
| Détaillants non alimentaires | 13,9 | 16,5 | 17,3 | 18,9 | 20,1 | 19,5 | 7,0 |
| Magasins de marchandises diverses | 13,9 | 16,5 | 17,3 | 18,9 | 20,1 | 19,5 | 7,0 |
| Commerce électronique de détail | 11,0 | 12,3 | 12,5 | 20,2 | 21,9 | 21,3 | 14,1 |
| Total | 322,2 | 325,4 | 292,7 | 303,8 | 309,9 | 291,7 | −2,0 |
|
Source : Euromonitor International, 2023 *TCAC : Taux de croissance annuel composé |
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Analyse de lancements de produits et des tendances
Selon les données de la base de données Mintel, 1 159 produits de miel ont été lancés en Corée du Sud entre 2018 et 2022. Durant cette période, les produits de boulangerie-pâtisserie ont été la sous-catégorie dominante, suivis des collations et des boissons chaudes. Les allégations les plus populaires qui ont été utilisée pour vendre des produits de miel étaient : produits de choix, produit allant au micro-ondes ou sans additif ou agent de conservation. SPC Samlip, Emart/E-Mart et Lotte Shopping sont lses trois sociétés qui ont lancé le plus grand nombre de produits au cours des cinq dernières années.
| Attributs des produits | Nombre de lancements par année | Échantillons totaux | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | ||
| Lancements de produits annuels | 185 | 221 | 239 | 260 | 254 | 1159 |
| Cinq principales catégories | ||||||
| Bakery | 32 | 39 | 49 | 40 | 50 | 210 |
| Collations | 39 | 34 | 31 | 42 | 26 | 172 |
| Boissons chaudes | 17 | 27 | 15 | 22 | 19 | 100 |
| Boissons nutritives et autres boissons | 10 | 17 | 17 | 20 | 33 | 97 |
| Repas et élément principal de repas | 14 | 19 | 18 | 23 | 21 | 95 |
| Cinq principales allégations | ||||||
| Première qualité | 20 | 31 | 39 | 31 | 7 | 159 |
| Allant au micro-ondes | 13 | 25 | 28 | 30 | 3 | 127 |
| Sans additif/Sans agent de conservation | 14 | 17 | 24 | 23 | 1 | 97 |
| Facile à utiliser | 12 | 18 | 15 | 29 | 1 | 94 |
| Emballage pratique | 19 | 32 | 11 | 19 | 0 | 90 |
| Cinq principales éléments nutritifs | ||||||
| Protéines (énumérées sur l'emballage) | 130 | 146 | 171 | 160 | 174 | 781 |
| Matières grasses (énumérées sur l'emballage) | 130 | 146 | 170 | 160 | 174 | 780 |
| Hydrates de carbone (énumérés sur l'emballage) | 121 | 139 | 167 | 155 | 168 | 750 |
| Énergie (kcal) (énumérée sur l'emballage) | 121 | 139 | 166 | 155 | 167 | 748 |
| Sucres (énumérés sur l'emballage) | 121 | 138 | 167 | 155 | 167 | 748 |
| Cinq principaux types de lancement | ||||||
| Nouveau produit | 74 | 94 | 123 | 124 | 124 | 539 |
| Nouvelle variété/Élargissement de gamme | 71 | 90 | 87 | 97 | 107 | 452 |
| Nouvel emballage | 32 | 31 | 25 | 27 | 22 | 137 |
| Relancement | 8 | 5 | 4 | 10 | 1 | 28 |
| Nouvelle formulation | 0 | 1 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| Cinq nouvelles saveurs (incluant les mélanges) | ||||||
| Sans saveur/nature | 28 | 27 | 51 | 47 | 53 | 206 |
| Miel | 18 | 25 | 15 | 18 | 16 | 92 |
| Chocolat | 8 | 5 | 3 | 5 | 5 | 26 |
| Miel et beurre | 1 | 6 | 5 | 4 | 5 | 21 |
| Miel et gingembre | 2 | 1 | 0 | 4 | 2 | 9 |
| Cinq principales sociétés | ||||||
| SPC Samlip | 8 | 10 | 12 | 6 | 8 | 44 |
| Emart/E-Mart | 4 | 6 | 13 | 7 | 4 | 34 |
| Lotte Shopping | 9 | 11 | 4 | 6 | 2 | 32 |
| Paris Croissant | 13 | 6 | 6 | 2 | 4 | 31 |
| Pulmuone | 7 | 5 | 6 | 4 | 1 | 23 |
| Source : Mintel, 2023 | ||||||
Exemples de nouveaux produits lancés en Corée du Sud
Miel d'acacia de première qualité
Source : Mintel, 2023
| Société | Mark FS |
|---|---|
| Fabricant | Gavo Farms |
| Distributor | Mark FS |
| Distributeur | Orgavio |
| Catégorie | Produits à tartiner sucrés |
| Sous-catégorie | Miel |
| Marché | Corée du Sud |
| Type de commerce | Commande par internet ou par la poste |
| Date de publication | Novembre 2022 |
| Source du produit | Acheteur |
| Type de lancement | Nouveau produit |
| Prix en devise locale | 17 200,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 12,83 |
| Prix en euros | 12,44 |
Le miel d'acacia de première qualité d'Orgavio est maintenant disponible dans un format de 470 grammes. - Miel du pays à 100 % - Produit de première qualité
Brioche fourrée à la crème au miel
Source : Mintel, 2023
| Société | SPC Samlip |
|---|---|
| Fabricant | SPC Samlip |
| Distributeur | Samlip Samlip Hoppang |
| Catégorie | Boulangerie-pâtisserie |
| Sous-catégorie | Gâteaux, pâtisseries et produits sucrés |
| Marché | Corée du Sud |
| Type de commerce | Dépanneur |
| Date de publication | Décembre 2022 |
| Source du produit | Acheteur |
| Type de lancement | Nouvel emballage |
| Prix en devise locale | 6 000,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 4,58 |
| Prix en euros | 4,33 |
L'emballage des brioches fourrées à la crème au miel de Samlip Samlip Hoppang a été remanié et le produit est désormais offert dans un format de détail de 360 grammes. - les brioches fourrées avec de la crème au miel peuvent être réchauffées à la vapeur, au micro-ondes ou préparées dans une friteuse à air chaud ou un cuiseur à riz. L'emballage affiche le design Bellygom. Logos et certifications : HACCP, CCM et Certification verte
Latté du combattant au miel
Source : Mintel, 2023
| Société | Hy |
|---|---|
| Fabricant | Seoul F&B |
| Distributor | Hy |
| Distributeur | Eats On Pyeonseutorang |
| Catégorie | Produits prêts-à-boire |
| Sous-catégorie | Café (glacé) prêt-à-boire |
| Marché | Corée du Sud |
| Type de commerce | Supermarché |
| Date de publication | Décembre 2022 |
| Type de lancement | Nouveau produit |
| Prix en devise locale | 2 700,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 2,02 |
| Prix en euros | 1,95 |
Le latté au miel du combattant de Eats On Pyeonseutorang est maintenant disponible dans un format de 300 millilitres. Il contient 72 milligrammes de caféine.
Miel de trèfle
Source : Mintel, 2023
| Société | Comvita |
|---|---|
| Fabricant | Comvita |
| Distributor | Comvita |
| Distributeur | Comvita |
| Catégorie | Produits à tartiner sucrés |
| Sous-catégorie | Miel |
| Marché | Corée du Sud |
| Lieu de production | Nouvelle-Zélande |
| Type de commerce | Commande par internet ou par la poste |
| Date de publication | Novembre 2022 |
| Type de lancement | Nouveau produit |
| Prix en devise locale | 24 500,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 18,28 |
| Prix en euros | 17,73 |
Le miel de trèfle de Comvita est maintenant disponible dans un format de 250 grammes. – Miel de Nouvelle-Zélande à 100 % - Un classique de la gastronomie au goût sucré et pur d'une saveur délicate - Pot sans BPA - Logos et certifications : New Zealand.com
Miel de fleurs sauvages de première qualité
Source : Mintel, 2023
| Société | Gavo Farms |
|---|---|
| Fabricant | Gavo Farms |
| Distributeur | Gavo Farms Haeatti |
| Catégorie | Produits à tartiner sucrés |
| Sous-catégorie | Miel |
| Marché | Corée du Sud |
| Type de commerce | Commande par internet ou par la poste |
| Date de publication | Novembre 2022 |
| Type de lancement | Nouveau produit |
| Prix en devise locale | 13 200,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 9,40 |
| Prix en euros | 9,44 |
Le miel de fleurs sauvages de première qualité de Gavo Farms Haeatti est maintenant disponible dans un format de 500 grammes. - Miel de fleurs de Corée à 100 % dont le rapport isotopique du carbone est inférieur à 23,5 % - Collecté entre avril et octobre dans des fermes apicoles montagnardes - Riche en glucose - Arôme et goût naturels caractéristiques - Peut être utilisé dans divers aliments et boissons - Logos et certifications : HACCP
Vin de riz aromatisé au miel, au beurre et aux amandes
Source : Mintel, 2023
| Société | Seoul Jangsoo |
|---|---|
| Fabricant | Seoul Jangsoo |
| Distributeur | Seoul Jangsoo x HBAF |
| Catégorie | Boissons alcoolisées |
| Sous-catégorie | Vins fortifiés et autres vins |
| Marché | Corée du Sud |
| Nom de commerce | Home Plus |
| Type de commerce | Supermarché |
| Date de publication | Novembre 2022 |
| Type de lancement | Nouveau produit |
| Prix en devise locale | 2 190,00 KRW |
| Prix en dollars américains | 1,67 |
| Prix en euros | 1,61 |
Le vin de riz aromatisé au miel, au beurre et aux amandes de Seoul Jangsoo x HBAF est maintenant en vente sur le marché dans un format de 750 millilitres. - Contient 0,001 % de miel coréen, 0,001 % de beurre de Nouvelle-Zélande et 0,938 % de pâte d'amande - Logos et certifications : HACCP
Pour de plus amples renseignements
Le Service des délégués commerciaux du Canada :
Les délégués commerciaux internationaux peuvent fournir à l'industrie canadienne une expertise de terrain concernant les potentiels de marché, les conditions actuelles et les contacts d'affaires locaux, et sont un excellent point de contact pour obtenir des conseils à l'exportation.
Plus de renseignements sur les marchés agroalimentaires :
Renseignements sur les marchés internationaux de l'agroalimentaire
Découvrez l'agriculture mondiale et les débouchés agroalimentaires, consultez la liste complète des analyses des marchés mondiaux, les tendances des marchés et les prévisions, et renseignez-vous sur les accords de libre-échange du Canada.
Service d'information sur les marchés agroalimentaires
Les entreprises canadiennes du secteur des produits agroalimentaires et des produits de la mer peuvent profiter d'un service personnalisé de rapports et d'analyses, et s'inscrire à notre liste de distribution pour recevoir les plus récents rapports directement dans leur boîte de réception.
Pour en savoir plus sur les industries agroalimentaires du Canada :
Secteurs agricoles du Canada
Aliments transformés et boissons, aide relative aux exigences réglementaires, processus d'approbation réglementaire, réglementation du secteur, Loi sur le commerce des spiritueux.
Pour de plus amples renseignements sur le salon Seoul Food 2022 (en anglais seulement), veuillez communiquer avec :
Ben Berry, directeur adjoint
Stratégie et organisation, foires commerciales
Agriculture et Agroalimentaire Canada
ben.berry@agr.gc.ca
Ressources
- Euromonitor, 2023
- Global Trade Tracker 2023
- Mintel GNPD : Base de données mondiale de nouveaux produits, 2023
Service de rapport personnalisé – Produits à tartiner sucrés et miel en Corée du Sud
Rapport d'analyse mondiale
Préparé par : Hongli Wang Wang, analyste de marché
© Sa Majesté le Roi du chef du Canada, représentée par la ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire (2023).
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