Le ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire a été créé en 1868 — un an après la Confédération — en raison de l’importance de l’agriculture pour le développement économique, social et culturel du Canada. Aujourd’hui le ministère aide à réunir les conditions propices à la rentabilité, à la durabilité et à l’adaptabilité à long terme du secteur agricole canadien. Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) appuie le secteur au moyen d’initiatives qui favorisent l’innovation, la compétitivité et la gestion proactive des risques. Son but est de positionner les industries de l’agriculture, de l’agroalimentaire et des produits agro-industriels de façon à ce qu’elles puissent réaliser leur plein potentiel en tirant parti des nouveaux débouchés sur les marchés nationaux et internationaux en croissance.
Notre vision
Stimuler l’innovation et faire preuve d’ingéniosité pour créer, dans l’intérêt de tous les Canadiens, une économie agroalimentaire de classe mondiale.
Notre mission
AAC oriente la croissance et le développement d’un secteur canadien de l’agriculture et de l’agroalimentaire compétitif, innovateur et durable.
Mandat et rôle
Le ministère soutient le secteur entre l’agriculteur et le consommateur, entre l’exploitation agricole et les marchés mondiaux et concernent toutes les phases de la production, la transformation et la commercialisation des produits de la ferme, de l’alimentation et agro-industriels. L’agriculture relève d’une compétence partagée au Canada, et le ministère collabore étroitement avec les gouvernements provinciaux et territoriaux dans le cadre de l’élaboration et de l’exécution de politiques, de programmes et de services.
Le mandat d’AAC repose sur la Loi sur le ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire. Il incombe aussi au ministre d’appliquer plusieurs autres lois, notamment la Loi canadienne sur les prêts agricoles.
Le ministère est responsable de s’assurer de la collaboration avec les agences et les partenaires de son portefeuille, lesquels sont aussi impliqués dans la réglementation et le soutien de l’agriculture du Canada, y compris le Conseil des produits agricoles du Canada. Le ministère comprend également l’Agence canadienne du pari mutuel, un organisme de service spécial chargé de réglementer et de superviser les activités de pari mutuel dans les hippodromes canadiens.
Bien que l’Agence canadienne d’inspection des aliments relève de la ministre de la Santé, le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire est responsable des activités de l’Agence qui ne concernent pas la salubrité des aliments, notamment les questions économiques et commerciales, ainsi que tout l’important travail visant à assurer la santé des animaux et la protection des végétaux.
Notre structure organisationnelle
Consultez la structure organisationnelle du Ministère pour obtenir des renseignements au sujet des cadres supérieurs et des membres clés du personnel.
Notre engagement en matière de service
À Agriculture et Agroalimentaire Canada, nous sommes fiers de ce que nous faisons. Nous sommes une organisation qui a le service au public à cœur. Nous sommes ici pour appuyer nos clients et nos collègues. Nous tenons à assurer une prestation de services de haute qualité parce que nous comprenons l'importance de l'agriculture pour notre économie, nos collectivités et notre environnement ainsi que pour la santé humaine.
À Agriculture et Agroalimentaire Canada, nous sommes ...
Soucieux du service à la clientèle
Nous prenons le temps de comprendre les besoins de nos clients et de nos collègues.
Utiles
Nous prêtons assistance à nos clients et tentons de réduire le fardeau inutile qui leur est imposé.
Responsables
Nous sommes responsables envers nos clients, nous-mêmes et nos collègues.
Respectueux
Nous respectons nos clients et nos collègues.
Opportuns
Nous offrons à nos clients et à nos collègues des services courtois dans des délais appropriés.
Précis
Nous fournissons de l'information qui est exacte, accessible et à jour.
À Agriculture et Agroalimentaire Canada, nous avons à cœur d'améliorer constamment nos services. En qualité de fonctionnaires, nous sommes fiers d'incarner les valeurs et les comportements du secteur public fédéral du Canada. Le Code de valeurs et d'éthique d'AAC définit ces valeurs.
Nos normes de service
Découvrez quand vous pouvez vous attendre à recevoir le service que vous avez demandé et comment Agriculture et Agroalimentaire Canada atteint ses objectifs de service sur notre page des Normes de service d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.
Contexte opérationnel
Le système agricole et agroalimentaire canadien, qui comprend toutes les étapes de la chaîne de valeur — agriculture primaire, transformation des aliments et des boissons, vente en gros de produits agricoles et alimentaires, vente d’aliments au détail, fournisseurs d’intrants et de services agricoles et restauration — est une chaîne d’approvisionnement complexe et intégrée qui apporte des avantages importants, tant aux échelons provincial-territorial que national. Le secteur agricole et agroalimentaire, qui est un moteur important des exportations, est essentiel pour soutenir la croissance économique future du Canada. En 2024, le système agricole et agroalimentaire a généré 149,2 milliards de dollars de produit intérieur brut (PIB) au Canada et était responsable d’un emploi sur neuf, employant 2,3 millions de personnes.
Le Partenariat canadien pour une agriculture durable (PCA durable) est un investissement quinquennal (2023‑2028) de 3,5 milliards de dollars des gouvernements fédéral, provinciaux et territoriaux. Ce cadre stratégique pour l’agriculture prévoit 1 milliard de dollars en activités et programmes fédéraux et 2,5 milliards de dollars en programmes et activités à frais partagés, aidant ainsi le secteur agricole et agroalimentaire à continuer d’assurer avec succès son rôle de chef de file mondial de l’agriculture durable sur les plans économique, environnemental et social.
Au cours de la période de cinq ans, le PCA durable fera progresser les cinq domaines prioritaires suivants : les changements climatiques et l’environnement; les marchés et le commerce; le renforcement de la capacité, de la croissance et de la compétitivité; la science, la recherche et l’innovation; la résilience et la confiance du public. Ce cadre permet au secteur de rester sur la voie du succès tout en étant novateur, productif et compétitif à l’échelle internationale pour continuer de nourrir la population canadienne ainsi qu’une population mondiale croissante à une époque où la hausse des coûts et la sécurité alimentaire mondiale sont des préoccupations importantes.
Le PCA durable se concentre sur l’amélioration de la durabilité et de la compétitivité du secteur canadien de l’agriculture; il est assorti d’objectifs tels que la réduction des émissions de gaz à effet de serre de trois à cinq mégatonnes, l’augmentation de la compétitivité, des revenus et des exportations, et une participation accrue des Autochtones, des femmes et des jeunes au secteur.
Comme plus de la moitié de la valeur de la production agricole canadienne est exportée vers d’autres pays, la croissance du secteur dépend d’un accès prévisible aux marchés et est fortement influencée par la demande mondiale, l’évolution des préférences des consommateurs et la capacité de respecter les exigences réglementaires de façon uniforme. En 2024, la valeur totale des exportations canadiennes de produits de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la mer a atteint un sommet inégalé de 100,3 milliards de dollars. Plus des trois quarts (80 %) des exportations de produits agricoles et agroalimentaires du Canada étaient destinées à des pays avec lesquels le Canada a conclu un accord commercial. Toutefois, les obstacles tarifaires et non tarifaires peuvent influer sur les perspectives économiques des producteurs qui sont tributaires des marchés internationaux pour écouler leurs produits. AAC s’est engagé à préserver et à élargir l’accès aux marchés et à renforcer la capacité du secteur agricole canadien à saisir les débouchés au pays et à l’étranger.
Des investissements dans la science et l'innovation sont essentiels pour assurer la rentabilité, la compétitivité et la durabilité du secteur agricole et agroalimentaire du Canada, et représentent le fondement du programme de croissance du Canada. Des collaborations stratégiques entre les gouvernements, les communautés autochtones, l'industrie et les universités tirent parti de la capacité scientifique et créent des partenariats qui accélèrent la mise au point et le transfert de technologies, donnent accès à de nouveaux débouchés et s’emploient à relever des défis de plus en plus complexes.
L’agriculture joue un rôle de premier plan dans le cadre des efforts déployés pour respecter les engagements du gouvernement en matière de croissance propre et de changements climatiques. Grâce au PCA durable, AAC contribuera à la résilience et à la durabilité du secteur en aidant les agriculteurs à s’adapter aux changements climatiques, à préserver l’eau et les sols, et à faire croître leurs entreprises dans le respect de l’environnement pour répondre à la demande alimentaire mondiale croissante. De plus, AAC s’affaire à mettre en œuvre des initiatives à l’appui du Plan climatique renforcé du gouvernement du Canada afin de soutenir les mesures de réduction des émissions de gaz à effet de serre et la réalisation d’autres avantages environnementaux au sein du secteur.
Outre les forces économiques d’un marché mondial concurrentiel, les producteurs agricoles font face aux menaces accrues que posent les phénomènes météorologiques extrêmes et les éclosions de maladies animales ou végétales pour la production alimentaire et les revenus. La mise en œuvre efficace d'un ensemble d’outils de gestion des risques de l’entreprise est essentielle pour aider les exploitations à gérer des risques qui échappent en grande partie à leur contrôle.
Le Ministère collabore avec les gouvernements des provinces et des territoires, avec d’autres ministères, ainsi qu’avec des intervenants de l’industrie pour préserver l’intégrité des chaînes d’approvisionnement et protéger la santé et la sécurité des travailleurs, veillant ainsi à ce que les Canadiens continuent d’avoir accès à des aliments sains et nutritifs. En outre, les demandes des consommateurs portent de plus en plus sur les méthodes de production et les caractéristiques des produits canadiens.
Le rendement du secteur dépend de sa capacité à tenir compte de l’environnement externe et à y réagir. Grâce à une collaboration continue avec les intervenants du secteur, AAC fait en sorte que ses programmes et services tiennent compte des besoins et des attentes du secteur agricole et agroalimentaire dans le contexte des risques et des possibilités d’aujourd’hui. Le Ministère reste aussi déterminé à soutenir la diversité, l’équité, la réconciliation et l’inclusion des peuples autochtones et des autres groupes sous-représentés et marginalisés dans le secteur agricole et agroalimentaire, notamment les femmes, les jeunes, les personnes racialisées, les personnes en situation de handicap, les communautés de langue officielle en situation minoritaire et les communautés 2ELGBTQIA+, en déployant des efforts pour éliminer les obstacles, augmenter la représentation et assurer un accès équitable aux programmes et services.