Distribution des activités d'abattage et nombre d'abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral

Ce rapport affiche les données annuelles des activités d’abattage dans les établissements inspectés par le gouvernement fédéral, par province ou région pour le porc et bovin.

Porc

Nombre d'usines d'abattage selon la province - Porc - 2022

Graph as described in the table below / Graphique tel que décrit dans le tableau ci-dessous
Le tableau ci-dessous représente les données du graphique ci-dessus
Nombre d'usines d'abattage selon la province - porc - 2022
Province 2022
Colombie Britannique/Alberta 6
Saskatchewan/Manitoba 5
Ontario 4
Quebec/Provinces de l'Atlantique 10
Canada 25
Nombre d'usine selon la province - porc
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Colombie-Britanique/Alberta 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6
Saskatchewan/Manitoba 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5
Ontario 7 7 5 5 5 5 5 5 4 4
Quebec/Provinces de l'Atlantique 13 14 12 12 13 12 12 10 10 10
Canada 30 30 26 26 28 27 27 25 25 25

Veuillez vous reporter à l’année de publication la plus récente pour obtenir les données annuelles, y compris celles des années antérieures. Les données historiques sont révisées dans les rapports de l’année en cours uniquement.

Liste actuelle des abattoirs inspectés par les autorités fédérales – Porcs
Province Numéro d'usine Nom de l'usine Ville
Colombie Britannique #513 Donald's Fine Foods Langley
Alberta #001A Maple Leaf Foods Inc. Letbridge
Alberta #021 Lacombe Meat Research Centre Lacombe
Alberta #270A Olymel L.P. Red Deer
Alberta #604 Trochu Meat Processors Ltd. Trochu
Alberta #875 Prairie Farm Foods Inc. Wetaskiwin
Saskatchewan #394 Thunder Creek Pork Inc. Moose Jaw
Manitoba #007 Maple Leaf Foods Inc. Winnipeg
Manitoba #058 Winkler Meats Ltd. Winkler
Manitoba #126 HyLife Foods LP Neepawa
Manitoba #791 Jowett Farms Corporation Blumenort
Ontario #004 Fearman's Pork Inc. Burlington
Ontario #183 University of Guelph Guelph
Ontario #391 Conestoga Meat Packers Ltd. Breslau
Ontario #663 FGO Organic Processing Ltd. Ingersoll
Quebec #009 L.G. Hébert et Fils Ltée Sainte-Hélène-de-Bagot
Quebec #010 F. Menard (Olymel), Ange-Gardien
Quebec #012 Les Viandes Du Breton Inc. Rivière-du-Loup
Quebec #080 Atrahan Transformation Inc. Yamachiche
Quebec #098 Qualiporc Regroupement Coopératif Les Cèdres
Quebec #129 Supraliment S.E.C. Saint-Henri-de-Lévis
Quebec #147 Olymel L.P. Vallée Jonction
Quebec #147C Olymel L.P. Vallée Jonction
Quebec #484 Asta Foods Inc. St-Alexandre
Quebec #524 Viandes Giroux (1997) Inc. East Angus
 
Évolution passée des abattoirs inspectés par les autorités fédérales - porcs
Évolution passée des abattoirs inspectés par les autorités fédérales entre 2002 et 2022 - porcs
(établissements actuellement inspectés par les autorités fédérales en caractères gras)
Province Numéro d'usine Nom de l'usine Ville Notes
Colombie Britannique #181 Lawrence Meat Packing Co. Ltd. Peace River, Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010
Colombie Britannique #362 Pitt Meadows Meats Ltd. Pitt Meadows Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2002 et pendant une année en 2008
Colombie Britannique #513 Donald's Fine Foods (Britco Pork Inc.) Langley Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Colombie Britannique #635 R 1970 Holdings Ltd. (Inland Packers) Salmon Arm Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2006 à 2011
Alberta #001A Maple Leaf Foods Inc. Lethbridge Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #008 J & M Meats International Ltd. Warburg Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010
Alberta #021 Lacombe Meat Research Centre Lacombe Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #215 Sturgeon Valley Pork Sturgeon County Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2003 à 2012. Anciennement connu sous le nom de Ouellette Packers 2000 Ltd.
Alberta #270A Olymel L.P. Red Deer Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #604 Trochu Meat Processors Ltd Trochu Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #875 Prairie Farm Foods Inc. Wetaskiwin Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2021
Saskatchewan #049 Harvest Meats Co. Ltd. Yorkton Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2003 à 2008
Saskatchewan #069 Maple Leaf Consumer Foods Saskatoon Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2003 à 2007. Anciennement connu sous le nom de Mitchell's Gourmet Foods Inc.
Saskatchewan #118 Corcan Agribusiness Prince Albert Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2005
Saskatchewan #394 Thunder Creek Pork Moose Jaw Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2003 à 2006. Fermé, puis rouvert en 2011. Anciennement connu sous le nom de Worldwide Pork Company Ltd.
Manitoba #007 Maple Leaf Foods Inc. Winnipeg Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Manitoba #007B Maple Leaf Foods Inc. Winnipeg Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2007
Manitoba #041 Best Brand Meats Winnipeg Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2005. Anciennement connu sous le nom de Hercules Managements Ltd.
Manitoba #58 Winkler Meats Ltd. Winkler Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Manitoba #126 HyLife Foods LP. Neepawa Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002. Anciennement connu sous le nom de Springhill Farms
Manitoba #428 Plains Processing Ltd. Carman Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2003
Manitoba #791 Jowett Farms Corporation Blumenort Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2017
Ontario #004 Fearman's Pork Inc. Burlington Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004. Anciennement connu sous le nom de Maple Leaf Foods Inc.
Ontario #005 Canada Custom Slaughtering Inc. Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2006
Ontario #014 Quality Meat Packers Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2014. Anciennement connu sous le nom de Toronto Abattoirs Ltd.
Ontario #183 University of Guelph Guelph Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Ontario #211 Bruce Packers Ltd. Paisley Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2003
Ontario #262 Arnold Meat Packers Kitchener Abattoir inspecté par les autorités fédérales pendant un an en 2011. Anciennement connu sous le nom de Gencor Foods Inc.
Ontario #391 Conestoga Meat Packers Ltd. Breslau Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Ontario #419 Great Lakes Specialty Meats Ltd. Mitchell Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2014
Ontario #656 Kinder Foods Mount Forest Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2008 à 2011, puis de 2013 à 2020. Anciennement connu sous le nom de Frey’s Custom Meats Inc.
Ontario #663 FGO Organic Processing Ltd. Ingersoll Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2008
Ontario #680 Cambridge Meat Packers Ltd. Cambridge Abattoir inspecté par les autorités fédérales en 2011
Quebec #009 L.G. Hébert et fils Ltd. Sainte-Hélène-de-Bagot Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Quebec #010 F. Menard (Olymel) Ange-Gardien Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2010
Quebec #012 Les Viandes du Breton Inc. Rivière-du-Loup Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Quebec #016 Les viandes Lorraine Lorrainville Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2005
Quebec #056 Viandes Abitémis Inc. Fugereville Abattoir inspecté par les autorités fédérales pendant un an, en 2003
Quebec #080 Atrahan Transformation Inc. Yamachiche Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Quebec #081 Nutri-Porc St-Blaise-Sur-Richelieu Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2010
Quebec #098 Qualiporc Regroupement Coopératif Les Cedres Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2006 à 2007 and since 2020
Quebec #129 Supraliment S.E.C. Saint-Henri-de-Lévis Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Quebec #147 Olymel L.P. Vallée Jonction Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004. Anciennement connu sous le nom de Olymel and Company Ltd.
Quebec #147C Olymel L.P. Vallée Jonction Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004. Anciennement connu sous le nom de Olymel and Company Ltd.
Quebec #320 Olymel and Company Ltd. St. Valerien Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2007
Quebec #330 Les Salaisons Brochu Inc. St.Henri Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2005
Quebec #376 Firme Roger Dubreuil Inc. Ste-Hénédine Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2010
Quebec #466 Jacques Forget Ltd. Terrebonne Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2019
Quebec #468E Lucyporc Yamachiche Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2019.
Quebec #475 Abattoir de Luceville Inc. Luceville Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2016 à 2019
Quebec #484 Asta Foods Inc. St-Alexandre Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004. Anciennement connu sous le nom de Aliments Asta Inc.
Quebec #493 Viandes Kamouraska St-Pascal Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2007
Quebec #505 Les Viandes de la Petite-Nation St. André Avelin Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2009
Quebec #524 Viandes Giroux (1997) Inc. East Angus Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2004
Quebec #563 Viandes Abitémis Inc. Fugereville Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en prior to 2002
Quebec #724 Xtra Meats Inc. Bécancour Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2010 à 2012. Anciennement connu sous le nom de Les Viandes Syrmel Inc.
Quebec #735 Abattoir Lamarche Bécancour Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2012 à 2017
Nova-Scotia #026 Antigonish Abattoir Antigonish Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2013
Nova-Scotia #150 Maple Leaf Foods Inc. Berwick Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010. Anciennement connu sous le nom de Larsen Meat Packers
New-Brunswick #095 Maple Leaf Foods Inc Moncton Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2002. Anciennement connu sous le nom de Hub Meat Packers Ltd.
Île-du-Prince-Édouard #474 Natural Organic Food Group PEI Inc. Charlottetown Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2008.
Activité moyenne d'abattage de porcs dans les établissements inspectés par le gouvernement fédéral
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Colombie Britannique/Alberta 516 237 551 707 583 358 569 335 572 694 547 334 540 914 595 452 480 032 476 034
Saskatchewan/Manitoba 1 386 746 1 304 900 1 374 267 1 376 245 1 121 988 1 110 033 1 144 523 1 223 923 1 243 636 1 209 504
Ontario 553 309 522 923 726 209 722 275 733 780 749 398 802 186 865 849 1 066 740 1 086 023
Quebec/Provinces de l'Atlantique 663 876 609 386 690 619 647 256 663 043 709 915 700 038 829 060 753 561 754 720
Canada 688 658 674 504 782 013 755 339 740 314 761 215 771 799 904 864 836 037 799 808
Activité totale d'abattage de porcs dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Provinces de l'Ouest 8 128 168 7 978 136 8 413 857 8 368 449 8 440 325 8 286 834 8 427 181 9 096 877 9 098 368 8 903 722
Ontario 3 873 160 3 660 461 3 631 047 3 611 375 3 668 901 3 746 991 4 010 931 4 329 243 4 266 959 4 344 091
Quebec/Provinces de l'Atlantique 7 969 746 7 922 020 8 287 430 8 414 334 8 619 560 8 518 974 8 400 454 8 290 604 7 532 184 7 547 203
Canada 19 971 074 19 560 617 20 332 334 20 394 158 20 728 786 20 552 799 20 838 566 21 716 724 20 897 511 20 795 016
Abattage de porcs au Canada
Année 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Nombre d'usine 30 30 26 26 28 27 27 25 25 26
Abattage total 19 971 074 19 560 617 20 332 334 20 394 158 20 728 786 20 552 799 20 838 566 21 716 724 20 897 511 20 795 016
Moyenne d'abattage 688 658 674 504 782 013 755 339 740 314 761 215 771 799 904 864 836 037 799 808
% des 4 entreprises majeur 61 64 65 65 64 63 63 64 63 64
% des 8 entreprises majeur 82 87 89 88 88 88 90 90 90 89
% des 4 usines majeur 44 46 46 46 45 45 45 46 48 48
% des 8 usines majeur 69 73 74 74 75 76 77 77 76 80
Bovin

Nombre d'usines d'abattage selon la province - bovins - 2022

Graph as described in the table below / Graphique tel que décrit dans le tableau ci-dessous
Le tableau ci-dessous représente les données du graphique ci-dessus
Nombre d'usines d'abattage selon la province - bovins - 2022
Province 2022
Provinces de l'Ouest 9
Ontario 6
Quebec/Provinces de l'Atlantique 4
Canada 19
Nombre d'usine selon la province - bovins
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Provinces de l'Ouest 6 8 9 8 10 10 10 10 10 9
Ontario 7 7 6 6 6 6 6 5 6 6
Quebec/Provinces de l'Atlantique 6 6 6 6 5 4 4 3 3 4
Canada 19 21 20 20 21 20 20 18 19 19
Liste actuelle des abattoirs inspectés par les autorités fédérales – Bovins
Province Numéro d'usine Nom de l'usine Ville
Colombie Britannique #587 KML Meat Processed Ltd. Westworld
Alberta #021 Lacombe Meat Research Centre Lacombe
Alberta #038 JBS Food Canada Inc. Brooks
Alberta #093 Cargill Ltd. High River
Alberta #506 Bouvry Export Calgary Ltd. Fort Macleod
Alberta #657 Canadian Premium Meats Inc. Lacombe
Alberta #794 Harmony Beef Company Ltd. Balzac
Alberta #875 Prairie Farm Food Inc. Wetaskiwin
Manitoba #763 True North Foods Carman
Ontario #011 Elbee Meat Packers Ltd. Toronto
Ontario #051 Cargill Canada (2005) G.P. Guelph
Ontario #183 University of Guelph Guelph
Ontario #656 Kinder Foods Mount Forest
Ontario #663 FGO Organic Processing Ltd. Ingersoll
Ontario #902 Tru Harvest Meats Inc. Toronto
Quebec #076 Viande Richelieu Inc. Massueville
Quebec #431 Les Viandes Valleyfield Inc. St-Stanislas-de-Kostka
Quebec #454 Abattoir St-Germain Inc. St-Germain-de-Grantham
Quebec #466 Jacques Forget Ltée. St-Louis de Terrebonne
Île-du-Prince-Édouard #443 Atlantic Beef Products Inc. Albany
 
Évolution passée des abattoirs inspectés par les autorités fédérales - bovins
Évolution passée des abattoirs inspectés par les autorités fédérales entre 2002 et 2022 (établissements actuellement inspectés par les autorités fédérales en caractères gras) – Bovins
Province Numéro d'usine Nom de l'usine Ville Notes
Colombie Britannique #061 Rangeland Beef Processors Inc. Salmon Arm Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2006
Colombie Britannique #181 Lawrence Meat Packing Co. Ltd. Peace River Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010
Colombie Britannique #362 Pitt Meadows Meat Ltd. Pitt Meadows Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010
Colombie Britannique #587 KML Meat Processed Ltd. Westwold Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2003 à 2008, puis à partir de 2014. Connu jusqu’en 2014 sous le nom de Medallion Meats Corporation
Colombie Britannique #748 Lambert Creek Organic Meats Ltd. Grindrod Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2014 à 2021
Alberta #021 Lacombe Meat Research Centre Lacombe Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #038 JBS Food Canada UCL Brooks Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002. Connu jusqu’en 2008 sous le nom de Lakeside Packerspuis et jusqu’en 2014 sous le nom de XL Foods
Alberta #054 Northwest Foods Inc. Edmonton Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2004. Anciennement connu sous le nom de Alsask Food Processors à 2002
Alberta #093 Cargill Limited High River Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis avant 2002
Alberta #136 Sungold Specialty Meats Innisfail Abattoir inspecté par les autorités fédérales avant 2002, puis de 2005 à 2011
Alberta #401 XL Foods Inc. (XL Beef) Calgary Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2011
Alberta #506 Bouvry Export Calgary Ltd. Fort Macleod Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2007, puis à partir de 2012
Alberta #630 Ranchers Beef Inc. Balzac Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2006 à 2007
Alberta #657 Canadian Premium Meats Inc. Lacombe Abattoir inspecté par les autorités fédérales à partir de 2007. Exerce également ses activités sous le nom de Beretta Farms Ltd.
Alberta #748 Lambert Creek Organic Meats Ltd. Grindrod Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2013 à 2021
Alberta #794 Harmony Beef Company Ltd. Balzac Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2017
Alberta #875 Prairie Farm Food Inc. Wetaskiwin Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2021
Saskatchewan #118 Corcan Agribusiness Prince Albert Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2003
Saskatchewan #597 XL Foods Ltd. (XL Beef) Moose Jaw Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2009
Saskatchewan #659 Northern Natural Processing LP Neudorf Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2006 à 2007, puis de 2014 à 2015, puis de 2017 à 2020. Connu jusqu’en 2014 sous le nom de Natural Valley Foods Inc.
Manitoba #058 Winkler Meats Ltd. Winkler Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2010
Manitoba #428 Plain Processing Ltd. Carman Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2003
Manitoba #763 True North Foods Carman Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2015
Ontario #005 Canada Custom Slaughtering Inc. Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2006
Ontario #011 Elbee Meat Packers Ltd. Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004
Ontario #051 Cargill Canada Ltd. Guelph Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2005. Exerce également ses activités sous le nom de Better beef
Ontario #099 Tri-Pet Holdings Inc. Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2019. Exerçait également ses activités sous le nom de Ryding-Regency
Ontario #183 University of Guelph Guelph Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004
Ontario #262 Arnold Meat Packers Kitchener Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2008, puis de 2011 à 2011. Connu jusqu’en 2011 sous le nom de Gencor Foods Inc.
Ontario #287 St. Ann's Foods Inc. St. Ann's Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2005 à 2014
Ontario #418 Norval Meats Proton Station Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2008. Connu jusqu’en 2006 sous le nom de Litt International Exports Ltd.
Ontario #656 Kinder Foods Mount Forest Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2005 à 2011, puis à partir de 2013. Connu jusqu’en 2013 sous le nom de Frey’s Custom Meats Inc.
Ontario #663 FGO Organic Processing Ltd. Ingersoll Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2009
Ontario #715 Holly Park Meat Packers Inc. Caledon Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2010 à 2012
Ontario #902 Tru Harvest Meats Inc. Toronto Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2005
Quebec #010 Agromex Ange-Gardien Abattoir inspecté par les autorités fédérales pendant une année, en 2014
Quebec #042 Les Abattoirs Z.Billette Inc. St-Louis-de-Gonzagu Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2007
Quebec #053 Levinoff - Colbex LP. St-Cyrville de Wendover Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2012
Quebec #056 Laprobec Inc. St-Luc-de-Vincennes Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2005
Quebec #076 Richelieu Meat Inc. Massueville Abattoir inspecté par les autorités fédérales en 2010, en 2012 et depuis 2016
Quebec #098 Abattoir les cèdres Ltd. Les Cèdres Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2002
Quebec #376 Firme Roger Dubreuil Inc. St-Hénédine Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004
Quebec #431 Les Viandes Valleyfields Inc. St-Stanislas-de-Kostka L’abattoir a commencé ses activités en 2004
Quebec #454 Abattoir St-Germain Inc. St-Germain-de-Grantham Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004
Quebec #466 Jacques Forget Ltd. St-Louis-de-Terrebonne Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2004
Quebec #475 Abattoir de Luceville Inc. Luceville Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2004 à 2019
Quebec #505 Les Viandes de la Petite-Nation Inc. St-André Avelin Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2017
Quebec #524 Viandes Giroux (1997) Inc. East Angus Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2016
Quebec #563 Viandes Abitémis Inc. Fugereville Abattoir inspecté par les autorités fédérales avant 2002
Quebec #701 Abattoirs Abramov Inc. St-Isidore-de-Laprairie Abattoir inspecté par les autorités fédérales pendant un an, en 2010
Quebec #714 Les Viandes Laroche Inc. Val-des-Sources (Asbestos) Abattoir inspecté par les autorités fédérales de 2010 à 2015
Quebec #837 Louis LaFrance et Fils Ltée   Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2022
Nova Scotia #026 Antagonish Abbatoir (1983) Ltd. Antagonish Abattoir inspecté par les autorités fédérales avant 2002
New Brunswick #095 Maple Leaf Consumer Foods. Moncton Abattoir inspecté par les autorités fédérales avant 2002
Île-du-Prince-Édouard #443 Atlantic Beef Products Inc. Albany Abattoir inspecté par les autorités fédérales depuis 2005
Île-du-Prince-Édouard #474 Maple Leaf Foods Inc. Charlottetown Abattoir inspecté par les autorités fédérales jusqu’en 2004. Anciennement connu sous le nom de Garden Province Meats Inc.
Activité moyenne d'abattage de bovins dans les établissements inspectés par le gouvernement fédéral
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Provinces de l'Ouest 327 987 294 624 278 902 292 671 274 640 293 132 308 571 299 167 286 090 323 557
Ontario 83 429 82 858 89 491 91 427 99 480 103 092 104 017 113 910 101 643 102 119
Quebec/Provinces de l'Atlantique 5 979 5 765 6 162 5 197 8 263 11 774 12 144 23 044 23 943 17 901
Canada 136 467 127 663 120 131 132 611 135 450 151 201 158 067 170 004 173 037 180 201
Activité totale d'abattage de bovins dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral
Province 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Provinces de l'Ouest 1 967 924 2 063 209 1 954 570 2 054 050 2 206 053 2 358 372 2 488 661 2 421 387 2 606 023 2 621 193
Ontario 584 005 580 009 536 946 566 564 596 878 618 551 624 099 569 551 609 856 612 713
Quebec/Provinces de l'Atlantique 40 952 37 709 31 244 31 601 41 511 47 096 48 576 69 131 71 828 71 605
Canada 2 592 881 2 680 927 2 522 760 2 652 215 2 844 442 3 024 019 3 161 336 3 060 069 3 287 707 3 305 511
Abattage de bovins au Canada
Année 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Nombre d'usine 19 21 21 20 21 20 20 18 19 19
Abattage total 2 592 881 2 680 927 2 522 760 2 652 215 2 844 442 3 024 019 3 161 336 3 060 069 3 287 707 3 305 511
Moyenne d'abattage 136 467 127 663 126 138 132 611 135 450 151 201 158 067 170 004 173 037 173 974
% des 4 entreprises majeur 95 98 98 98 96 95 96 95 95 95
% des 8 entreprises majeur 98 100 100 100 99 99 99 99 98 98
% des 4 usines majeur 95 95 95 96 94 92 93 92 91 91
% des 8 usines majeur 99 99 99 100 97 97 98 98 97 97
 

n/d : non disponible pour des raisons de confidentialité
[1] Nombre moyen de porcs abattus par année, par abattoir
[2] Pourcentage du total d'abattage de porcs des 4 plus gros établissements sous inspection fédérale dans cette province
Source : L'Agence canadienne d'inspection des aliments Calculs réalisés par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animale - Section d'information sur les marchés

Notes: 
Plant: A particular location that is used for the production of goods. The site where a specific process (slaughtering) takes place.
Company: A legal entity representing an association of people. A legal entity that can represent multiple franchise locations or multiple business locations.

 

If you have any questions or require additional information, please send an e-mail to aafc.redmeat-vianderouge.aac@canada.ca

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