Stocks, production et approvisionnement et écoulement

Cette section fournit des informations sur les stocks du marché, la production, la disponibilité et l'écoulement du bétail et autres rapports et liens relatif au secteur.

Disponibilité totale de bétail - Canada (millier de tête)
  2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Bovins - janvier à juin 15 303.80 15 245.2 15 309.4 15 362.5 15 368.2 15 141.8 15 273.0
Bovins - juillet à décembre 14 425.2 14 406.2 14 631.0 14 582.1 14 459.2 14 387.3 ..
Porcs - janvier à juin 27 896.3 28 727.6 29 077.2 28 585.2 28 448.7 28 984.3 29 746.3
Porcs - juillet à décembre 28 594.1 28 653.0 28 817.6 28 454.4 28 716.6 29 456.2 ..
Moutons et agreaux - janvier à juin 1 580.7 1 588.2 1 567.4 1 572.1 1 560.7 1 557.7 1 565.9
Moutons et agreaux - juillet à décembre 1 323.0 1 301.5 1 309.3 1 311.6 1 301.6 1 320.7 ..
Source : Statistique Canada
Note : Approvisionnement = inventaire de départ + naissances + importations

Stocks et disponibilité des aliments :

Rapports de production :

Approvisionnement et écoulement :

Coup d'œil statistique du secteur de la viande rouge selon l'espèce :

 

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@agr.gc.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.