Cette section contient des informations relatif à la production moyenne par race pour certain pays sélectionné basée sur les relevés de contrôle laitier.
2023
Canada
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
271 841 |
11 253 |
4,08 |
3,32 |
|---|
| Suisse Brune |
1 317 |
8 764 |
4,24 |
3,57 |
|---|
| Ayrshire |
5 806 |
8 265 |
4,16 |
3,42 |
|---|
| Jersey |
13 097 |
7 330 |
5,16 |
3,90 |
|---|
| Guernsey |
383 |
7 197 |
4,69 |
3,51 |
|---|
| Shorthorn laitière |
266 |
7 137 |
3,97 |
3,32 |
|---|
| Canadienne |
221 |
5 992 |
4,26 |
3,59 |
|---|
États-Unis (2021) table 1 note 1
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
2 145 688 |
12 702 |
4,05 |
3,20 |
|---|
| Jersey |
342 754 |
9 401 |
4,87 |
3,72 |
|---|
Israël (Non disponible)
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
Estonie
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein estonien |
70 456 |
10 905 |
3,85 |
3,34 |
|---|
| Rouge estonien |
8 924 |
9 529 |
4,08 |
3,45 |
|---|
Danemark ( Moyenne mobile de 365 jours )
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Milk per recorded cow in 365 days (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
341 136 |
11 443 |
4,12 |
3,55 |
|---|
| Croisée |
62 950 |
10 183 |
4,35 |
3,65 |
|---|
| Rouge danoise |
22 659 |
9 698 |
4,47 |
3,76 |
|---|
| Jersey |
72 120 |
7 626 |
6,00 |
4,35 |
|---|
Suède ( Moyenne mobile de 365 jours )
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
104 343 |
11 247 |
4,17 |
3,57 |
|---|
| Rouge et blanc |
54 886 |
9 586 |
4,50 |
3,75 |
|---|
| Jersey |
1 748 |
7 383 |
5,91 |
4,24 |
|---|
| Suédois polled |
464 |
5 117 |
4,38 |
3,58 |
|---|
Belgique
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein noire et blanche |
60 114 |
10 050 |
4,18 |
3,47 |
|---|
| Holstein rouge et blanc |
10 757 |
8 915 |
4,39 |
3,57 |
|---|
Pays-Bas
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein noire et blanche |
583 056 |
9 645 |
4,35 |
3,56 |
|---|
| Holstein rouge et blanche |
111 548 |
8 995 |
4,53 |
3,63 |
|---|
| Meuse-Rhine-Yssel |
4 964 |
6 797 |
4,55 |
3,70 |
|---|
Finlande
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
39 327 |
11 049 |
4,27 |
3,54 |
|---|
| Brun |
111 |
10 553 |
4,32 |
3,57 |
|---|
| Ayrshire |
26 893 |
9 736 |
4,53 |
3,67 |
|---|
| Jersey |
367 |
8 078 |
5,43 |
4,02 |
|---|
| Bovins finlandais |
772 |
6 462 |
4,34 |
3,43 |
|---|
Portugal
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Holstein |
86 962 |
10 068 |
3,80 |
3,30 |
|---|
Italie
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
|---|
| Frison italien |
697 117 |
10 552 |
3,85 |
3,35 |
|---|
| Brun italien |
37 370 |
7 832 |
4,04 |
3,61 |
|---|
| Simmental italien |
39 018 |
7 434 |
3,90 |
3,42 |
|---|
| Gris de l'Apls |
5 840 |
5 316 |
3,75 |
3,34 |
|---|
| Rouge valdostana tacheté |
8 803 |
3 810 |
3,51 |
3,27 |
|---|
| Source: Canada- Lactanet, Tous les autres pays-Comité international pour le contrôle de performances en élevage (CICPE)
Les pays sélectionnés sont le Canada et les États-Unis d'abord, puis les 9 pays en fonction du lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) si disponible, sinon en fonction du rendement en lait par vache enregistrée (kg)-Moyenne mobile de 365 jours.
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés
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Table 1 Notes
- Table 1 Note 1
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La production moyenne basée sur les relevés sous contrôle laitier des États-Unies ne sont pas disponible pour 2022 et 2023
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