Cette section contient des informations relatif à la production moyenne par race pour certain pays sélectionné basée sur les relevés de contrôle laitier.
2021
Canada
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Ayrshire |
5 982 |
8 360 |
4.14 |
3.43 |
| Suisse Brune |
1 447 |
8 917 |
4.24 |
3.56 |
| Canadienne |
250 |
5 828 |
4.36 |
3.58 |
| Guernesey |
304 |
7 394 |
4.67 |
3.48 |
| Holstein |
280 984 |
11 094 |
4.02 |
3.3 |
| Jersey |
12 987 |
7 259 |
5.14 |
3.88 |
| Shorthorn laitière |
314 |
7 512 |
4.05 |
3.37 |
États-Unis
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Ayrshire |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Suisse Brune |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Guernesey |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Holstein |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Jersey |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Shorthorn laitière |
0 |
0 |
0 |
0 |
Corée du Sud
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Holstein |
10 412 |
10 412 |
3.98 |
3.22 |
Danemark ( Moyenne mobile de 365 jours )
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Milk per recorded cow in 365 days (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Croisée |
61 385 |
10 153 |
4.3 |
3.6 |
| Holstein |
350 043 |
11 209 |
4.1 |
3.52 |
| Jersey |
67 073 |
7 564 |
5.98 |
4.3 |
| Rouge danoise |
25 548 |
9 715 |
4.4 |
3.7 |
Belgique (Région flamande)
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Holstein rouge et blanche |
11 713 |
8 838 |
4.42 |
3.6 |
| Holstein noire et blanche |
57 150 |
9 863 |
4.19 |
3.48 |
Pays-Bas
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Meuse-Rhin-Yssel |
5 583 |
6 965 |
4.57 |
3.75 |
| Holstein rouge et blanche |
117 942 |
9 000 |
4.56 |
3.67 |
| Holstein noire et blanche |
588 280 |
9 684 |
4.35 |
3.58 |
Finlande
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Ayrshire finlandaise |
69 993 |
9 524 |
4.52 |
3.66 |
| Bovins finlandais |
1 346 |
6 650 |
4.43 |
3.49 |
| Holstein |
94 561 |
10 721 |
4.2 |
3.49 |
| Jersey |
1 082 |
8 114 |
5.24 |
3.93 |
Estonie
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Estonian Red |
10 329 |
9 095 |
4.04 |
3.45 |
| Estonian Holstein |
69 351 |
10 541 |
3.81 |
3.34 |
République Tchèque
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Fleckvieh |
101,739 |
8,065 |
4.01 |
3.53 |
| Holstein |
175,973 |
10,731 |
3.86 |
3.37 |
| Montbéliarde |
3,328 |
8,536 |
4.04 |
3.56 |
Allemagne
| Races laitières par pays |
Nombre de lactations |
Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) |
Gras (%) |
Protéine (%) |
| Suisse Brune |
136,118 |
7,558 |
4.29 |
3.63 |
| Fleckvieh |
842,449 |
7,906 |
4.22 |
3.54 |
| Holstein noire et blanche |
1,970,387 |
9,752 |
4.06 |
3.45 |
| Holstein rouge |
205,906 |
8,969 |
4.18 |
3.50 |
Les pays sélectionnés sont le Canada et les États-Unis d'abord, puis les 9 pays en fonction du lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) si disponible, sinon en fonction du rendement en lait par vache enregistrée (kg). Données non disponible pour Israel
Source : Comité international pour le contrôle de performances en élevage (CICPE), Agriculture et Agroalimentaire Canada
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés
