Commerce international pour le marché des viandes rouges

Cette section fournit de l'information sur le commerce international selon les la commodité (bœuf/veau, porc, agneau, mouton, chèvre, bison et viande de cheval) et d'autres rapports et liens relatif au secteur.

Balance commerciale pour le marché des viandes rouges

1 – Boeuf et veau

Balance commerciale pour le boeuf et le veau canadien

En milliards de dollars ($ CA)
  2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 (Déc.)
Exportations [1]  1.327 1.937 2.232 2.272 2.410 2.748 3.216 3.257 4.452 4.677 5.022
Importations  1.394 1.471 1.600 1.373 1.347 1.336 1.231 1.522 1.421 1.648 1.844
Balance commerciale  -0.067 0.466 0.632 0.899 1.063 1.412 1.986 1.735 3.031 3.029 3.178
Source : Statistique Canada; reparé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés

 

 
Balance commerciale pour le boeuf et le veau canadien ($ CA)
  2019 2020 2021 2022 2023 - Décembre
Exportations [1]  3 216 204 203 3 257 241 940 4 451 966 243 4 676 958 254 5 022 328 112
Importations 1 230 628 618 1 521 779 609 1 421 362 777 1 648 080 590 1 844 368 252
Balance commerciale 1 985 575 585 1 735 462 331 3 030 603 466 3 028 877 664 3 177 959 860
Source : Statistique Canada; reparé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés

 

2 – Porc

Balance commerciale pour le porc canadien

En milliards de dollars ($ CA)
  2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 (Déc.)
Exportations [1]  3.194 3.721 3.449 3.826 4.017 3.857 4.252 5.100 4.970 4.833 4.659
Importations  0.982 1.163 1.225 1.346 1.292 1.285 1.357 1.460 1.632 1.621 1.639
Balance commerciale  2.212 2.557 2.224 2.480 2.726 2.572 2.895 3.639 3.337 3.211 3.020
Source : Statistique Canada; reparé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés

 

 
Balance commerciale pour le porc canadien ($ CA)
  2019 2020 2021 2022 2023 - Décembre
Exportations [1]  4 251 817 888 5 099 574 423 4 969 804 952 4 832 596 158 4 658 833 020
Importations 1 356 843 731 1 460 109 938 1 632 328 987 1 621 308 916 1 639 143 669
Balance commerciale 2 894 974 157 3 639 464 485 3 337 475 965 3 211 287 242 3 019 689 351
Source : Statistique Canada; reparé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animale, Section d'information sur les marchés

 

 

Liens supplémentaires sur le commerce international des différents secteurs :

Rapports d'importations pour le marché des viandes rouges

Importations des viandes rouges

Rapports dynamiques affichant les importations mensuelles et annuelles selon la commodité: bœuf, veau, porc, agneau, mouton, chèvre, bison et viande de cheval, selon l’année. Les données sont mises à jour hebdomadairement. Les données sont continuellement révisées.

Bestiaux importés

Bestiaux importés des États-Unis
Ce rapport annuel affiche les importations de bétail (bovins, porcs, moutons/agneaux) des États-Unis selon la province de destination le mois et l’année.

Rapports d'exportations pour le marché des viandes rouges

Exportation de bovins et de porcs vers les États-Unis

En millions de têtes
  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Bovin   0.81 1.04 1.24 0.83 0.77 0.64 0.63 0.72 0.67 0.64 0.75
Porcs   5.66 4.77 4.95 5.77 5.66 4.60 5.25 5.09 5.29 6.66 6.48
Source : Statistique Canada

 

 
Exportations annuelles de bovins, d'ovins et de porcs vers les États-Unis (nombre de tête)
  2017 2018 2019 2020 2021 2022
Bovins de reproduction, de race pure 2 821 3 757 3 210 3 343 3 635 7 486
Bovins de reprodution, excluant les races pures 2 401 2 802 2 003 2 666 2 113 1 807
Veaux 10 112 11 494 8 868 12 727 22 254 28 006
Bovins d'engraissement 135 761 197 872 188 076 125 972 131 487 177 729
Bovins d'engraissement destinés à l'abattage (bouvillons et génisses) 336 386 239 317 339 681 307 368 270 886 319 279
Bovins non d'engraissement destinés à l'abattage (vaches et taureaux) 152 958 175 527 181 076 221 017 213 581 219 121
Bovins 640 439 630 769 722 914 673 093 643 956 753 428
Porcs de race pure - 1 854 707 125 152 180
Porcs, excluant les races pures 5 596 993 5 246 810 5 093 538 5 287 341 6 661 593 6 482 545
Porcs 5 596 993 5 248 664 5 094 245 5 287 466 6 661 745 6 482 725
Ovins 5 651 5 745 11 862 10 434 22 969 31 163
Source : Statistique Canada; Calculs réalisés par AAC-DIA , Section d'information sur les marchés

Exportations de l'industrie de la viande rouge

Exportations selon le mois – cumulatif annuel (bœuf, veau et le porc)
Ce rapport affiche le total des exportations canadiennes de viande bovine selon le mois et incluant des sous-totaux annuels.
Exportations selon le pays – cumulatif annuel (bœuf, veau et le porc)
Ce rapport affiche le total des exportations canadiennes de viande bovine selon le pays et incluant une comparaison annuelle.
Pourcentage des exportations du secteur de la viande rouge
Ce rapport annuel présente les pourcentages d'exportation (des volumes totaux produits) de bœuf et de porc canadiens (viande seulement) et de bœuf/bovin et porc (viande et animaux vivants).

Bestiaux exportés

Rapports dynamiques affichant les exportations de bétail (bovins, porcs, moutons / agneaux, chevaux) aux États-Unis selon le port d'entrée américain par semaine / mois / année. Les données sont disponibles suivant un délai de 2 semaines. Des révisions sont effectuées mensuellement.

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@agr.gc.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail