L'industrie canadienne du dindon

... en un coup d'oeil

  • En 2021, le Canada a produit des produits du dindon d’une valeur de 397,1 millions de dollars, représentant 0,5 % des recettes de l’exploitation agricole.
  • En 2020, le Canada comptait 515 producteurs de dindon réglementés.
  • En 2021, le Canada a produit 150,1 millions de kilos de dindon (poids éviscéré). En 2020, la consommation apparente par personne de viande de dindon était de 3,8 kilos, soit une baisse de 3,6 % par rapport à 2019.
  • En 2021, une exploitation d’élevage moyenne de dindons produisait 291 465 kilos de viande de dindon (poids éviscéré).
  • En 2021, le Canada a exporté plus de 8,3 millions de dindonneaux, pour une valeur de 28,8 millions de dollars, vers 13 pays. Le plus important marché était les États-Unis (92,1 % en nombre de têtes). Parmi les autres grands marchés, citons la Corée du Sud, la Chine et le Guatemala.
  • Toujours en 2021, 16,5 millions de kilos de viande de dindon et de sous-produits comestibles (frais, réfrigérés et congelés), d’une valeur de 70,6 millions de dollars, ont été exportés vers 40 pays. Les plus grands importateurs étaient les États-Unis, l’Afrique du Sud, Trinité-et-Tobago et les Philippines.

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Établissements et postes enregistrés au fédéral

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Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

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