Productrice d'œufs, Ferme St-Ours, Québec.
Découvrez pourquoi Marie-Pier travaille pour un avenir durable
Transcription de la vidéo
[Rires] Combien d'œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en '93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également. [Rires] Combien d'œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en '93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également. [Rires] Combien d'œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en '93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également.
[Une musique électronique entraînante commence à jouer.]
[Montage vidéo qui comprend la photo d'une ferme, un gros plan sur des poules, un champ de tournesols, une vue aérienne d'un bâtiment agricole, trois personnes qui marchent ensemble sur un chemin ainsi qu'un champ agricole avec plusieurs granges à son extrémité.]
Texte à l'écran : Les gens derrière vos aliments
[Rires.]
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l'extérieur avec une vue floue de la ferme en arrière-plan.]
Texte à l'écran : Marie-Pier Lefebvre – Productrice d'œufs, St-Ours, Québec
Marie-Pier Lefebvre: Combien d'œufs va pondre une poule par jour?
Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour.
Texte à l'écran : Votre type de ferme?
[Vue aérienne du bâtiment principal sur la ferme.]
Marie-Pier Lefebvre: Au départ, c'était une ferme laitière.
[Vue aérienne d'une partie du terrain de la ferme qui comprend une grande grange et des champs agricoles.]
[Gros plan sur plusieurs poules.]
Puis, en '93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses.
[Gros plan sur plusieurs œufs. Mains d'un agriculteur qui déplace des œufs sur un convoyeur à courroie. Des œufs sont placés dans des boîtes par une machine.]
Texte à l'écran : Ce que vous aimez le plus de votre métier?
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l'extérieur avec une vue floue de la ferme en arrière-plan.]
Marie-Pier Lefebvre: Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité.
[Vue aérienne du bâtiment principal de la ferme.]
Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais.
[Marie-Pier Lefebvre en train de parler avec quelqu'un devant un champ de tournesols.]
On garde le contact avec la nature aussi.
[Une camionnette noire avance sur une route de terre de la propriété.]
On a le contact avec les poules, avec les champs.
[Gros plan sur une personne qui tient une poule contre sa poitrine.]
[Marie-Pier Lefebvre qui arrache et manipule des plantes en lisière d'un champ de tournesols.]
C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre.
[Séquence d'un homme qui marche en direction opposée de la caméra dans un pâturage.]
Texte à l'écran : Un exemple de pratique durable?
[Vue aérienne de deux granges entourées par de nombreux silos au bout d'un chemin de terre.]
En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique.
[Gros plan sur la main d'une personne qui appuie sur les boutons d'un panneau de commande mural.]
Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologiques à 100%.
[Gros plan sur la main d'une personne qui prend une pelletée de grains dans un contenant en métal. Séquence de cinq poules qui se tiennent près de la porte de leur poulailler et de poules qui marchent en direction de la caméra dans une grange.]
Texte à l'écran : Qu'est-ce que l'agriculture durable?
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l'extérieur avec la ferme en arrière-plan.]
Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait…
[Gros plan d'une personne qui tient une poule dans ses bras.]
en respect des animaux, de notre environnement, et des gens avec qui on travaille également.
[Séquence d'un homme qui marche vers la caméra et passe à côté d'un camion de transport stationné à sa gauche. Des dizaines d'œufs descendent sur un convoyeur à courroie.]
Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations.
[Séquence d'un homme assis à un bureau qui utilise une calculatrice. Des documents se trouvent devant lui.]
Texte à l'écran : Votre vision de l'agriculture?
[Vue aérienne d'un grand champ agricole et d'une forêt au loin.]
Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également.
[Trois personnes marchent ensemble sur un chemin de terre. Elles font dos à la caméra, et un champ agricole se trouve à leur droite. Gros plan d'un champ de tournesols. Vue aérienne de la ferme, qui comprend des granges et des champs.]
Texte à l'écran : Les producteurs et les entreprises agricoles du Canada s'emploient à nourrir la population actuelle et les générations futures. Découvrez comment ils cultivent un avenir meilleur. Canada.ca/Du-cœur-dans-chaque-bouchee
[Marie-Pier Lefebvre qui sourit et présente un œuf à la caméra avec fierté.]
[La musique prend fin.]
Texte à l'écran : Agriculture and Agri-Food Canada Agriculture et Agroalimentaire Canada
[Logo du gouvernement du Canada.]
[Fin.]
Apprenez comment Marie-Pier intègre des pratiques durables dans son quotidien
Transcription de la vidéo
Le consommateur est au fait de plus en plus de ce qui se passe dans la production et c'est parfait comme ça. Ça l'amène à poser des questions et puis c'est quelque chose qu'on aime. C'est l'agriculture sensée et respectueuse. Une agriculture qui est optimale, puis c'est une agriculture qui est durable pour les générations futures. Nous à la ferme, on a des poulaillers de poules en liberté et des poulaillers biologiques. On a une meunerie biologique, puis cette moulée-là biologique permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules biologiques à 100 %. Dans nos pratiques environnementales durables, on va toujours favoriser des technologies qui vont permettre d'être le plus efficace, mais qui vont permettre aussi d'avoir une empreinte sur l'environnement la plus petite possible. On va opter par exemple pour des échangeurs de chaleur qui vont réduire l'utilisation de propane ou de gaz naturel. Ensuite de ça, c'est sûr qu'on va avoir des systèmes qui vont nous aider à gérer la consommation d'eau, la consommation de moulée pour que ce soit la plus optimale possible. C'est certain que le fumier que produisent les poules et les poulettes, il va être utilisé aussi pour devenir un fertilisant pour la grande culture, ou les potagers. Si je prends par exemple la production d'œufs, on fait face au défi, principalement en termes de biosécurité ces temps-ci avec les virus, la grippe aviaire, les virus qui deviennent de plus en plus résistants ou des nouveaux virus qui apparaissent. On doit penser la façon qu'on bâtit ou qu'on rénove nos poulaillers aussi pour réduire au maximum nos risques de biosécurité. Toute la filière doit se sentir concernée dans ce cas-ci. Que ce soit ceux qui viennent chercher les œufs, ceux qui livrent les poussins. Tout le monde doit être conscient. Au niveau de la production de grandes cultures, les aspects environnementaux, c'est sûr que les changements de température, les changements climatiques qu’on voit ces temps-ci, ça affecte beaucoup les productions. Faut savoir s'adapter, faut savoir réagir. Tous les agriculteurs sont conscients de l'importance d'avoir des bonnes pratiques. C'est important pour nous que nos oiseaux soient bien, nous autres, les poules. C'est important que les terres aillent bien aussi. Non seulement pour nos valeurs, mais pour avoir une bonne production. Il faut prendre soin.
[Un montage présente une vue aérienne de la ferme de St-Ours, trois personnes qui marchent ensemble sur un chemin et une grande culture avec trois grands poulaillers à l'arrière.]
Le consommateur est au fait de plus en plus de ce qui se passe dans la production…
[Une vue aérienne des poulaillers à côté d'un réseau complexe de cellules à grains.]
…et c'est parfait comme ça.
[Marie-Pier Lefebvre parle à la caméra.]
Texte à l'écran : Marie-Pier Lefebvre – Productrice d'œufs, St-Ours, Québec
Ca l'amène à poser des questions et puis c'est quelque chose qu'on aime.
[Une fourchette et une pelle animées apparaissent à l'écran, de chaque côté du titre, avec une image floue de cartons remplis d'œufs en arrire-plan.]
Texte à l'écran : Des actions qui portent fruit
[Un gros plan des poules.]
Texte à l'écran : L'agriculture durable, c'est quoi?
[Marie-Pier, dehors, parle à la caméra.]
C'est l'agriculture sensée et respectueuse.
[Une vue aérienne de la ferme avec des champs au loin. Marie-Pier parle avec son frère, assise à l'arrière d'une camionnette stationnée à côté d'un champ de tournesols.]
Une agriculture qui est optimale, puis c'est une agriculture qui est durable pour les générations futures.
[Marie-Pier Lefebvre parle avec son cousin devant un champ de tournesols.]
Texte à l'écran : Que faites-vous à la ferme?
[Un montage présente un gros plan de l'enseigne « Ferme des Patriotes » avec un champ de maïs en arrière‑plan, ainsi qu'une vue aérienne de la ferme et un gros plan des poules, à l'intérieur et à l'extérieur de leur cage.]
Nous à la ferme, on a des poulaillers de poules en liberté et des poulaillers biologiques.
[Une vue aérienne d'un bâtiment avec plusieurs cellules à grains en réseau.]
On a une meunerie biologique…
[Un gros plan d'une main qui prend une pelletée de nourriture dans un contenant en métal.]
…puis cette moulée-là biologique permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules biologiques à 100%.
[Un gros plan des poules, à l'extérieur de leur cage.]
Texte à l'écran : Quelles sont vos pratiques durables?
[Une vue aérienne d'une très grande culture.]
Dans no pratiques environnementales durables, on va toujours favoriser des technologies qui vont permettre…
[Un homme appuie sur des boutons sur un panneau de commande mural.]
…d'être le plus efficace, mais qui vont permettre aussi…
[Un homme est assis à un bureau; à l'aide d'une calculatrice, il vérifie les papiers qui se trouvent devant lui.]
… d'avoir une empreinte sur l'environnement la plus petite possible.
[Il accroche une planchette à pince au mur.]
On va opter par exemple pour des échangeurs de chaleur…
[Une vue aérienne d'un bâtiment et d'équipement sur la ferme.]
…qui vont réduire l'utilisation de propane ou de gaz naturel.
[Une vue aérienne rapprochée de deux gros réservoirs de propane.]
[Un gros plan de la main d'un homme qui appuie sur des boutons sur un panneau de commande mural.]
Ensuite de ça, c'est sûr qu'on va avoir des systèmes qui vont nous aider à gérer la consommation d'eau, la consommation de moulée…
[Il lit une note auto-adhésive et utilise un panneau de commande mural dont l'écran affiche une conception du modèle de la ferme et des silos.]
…pour que ce soit la plus optimale possible.
[Les poules se promènent librement dans un poulailler.]
C'est certain que le fumier que produisent les poules et les poulettes, il va être utilisé aussi pour…
[Une vue aérienne rapprochée d'un champ de tournesols.]
…devenir un fertilisant pour la grande culture, ou les potagers.
Texte à l'écran : Quels sont vos défis?
Si je prends par exemple la production d'œufs…
[Des œufs bruns avancent sur des convoyeurs.]
…on fait face au défi, principalement en termes de biosécurité ces temps-ci avec les virus, la grippe aviaire, les virus qui deviennent de plus en plus résistants…
[Un gros plan d'œufs dans des contenants en rangées.]
[Un gros plan d'un panneau de biosécurit é indiquant « Ne pas entrer sans autorisation. Biosécurité en vigueur ».]
…ou des nouveaux virus qui apparaissent.
[Un montage présente une vue aérienne de la ferme et des bâtiments avec un camion de livraison stationné au quai de chargement, ainsi qu'un gros plan des poules qui se promènent librement dans leur cage pendant qu'un travailleur ramasse les œufs.]
On doit penser la façon qu'on bâtit ou qu'on rénove nos poulaillers aussi pour réduire au maximum nos risques de biosécurité.
Toute la filière…
[Un montage présente des mains qui ramassent des œufs sur un convoyeur et un gros plan d'une machine qui dispose des œufs dans des plateaux.]
…doit se sentir concernée dans ce cas-ci.
[Un montage présente des plateaux remplis d'œufs qui passent dans une machine qui les empile.]
Que ce soit ceux qui viennent chercher les œufs, ceux qui livrent les poussins. Tout le monde doit être conscient.
[Un travailleur pousse un chariot rempli de plateaux d'œufs.]
Au niveau de la production de grandes cultures, les aspects environnementaux…
[Une vue aérienne de la ferme.]
…c'est sur que les changements de temperature, les changements climatiques qu'on voit ces temps-ci…
[Des vues aériennes de grandes cultures.]
…ça affecte beaucoup les productions.
Faut savoir s'adapter, faut savoir réagir.
[Marie-Pier, son frère et son cousin marchent ensemble sur un chemin de gravier.]
Texte à l'écran : Que doit-on savoir sur les agriculteurs?
Tous les agriculteurs sont conscients de l'importance d'avoir des bonnes pratiques.
[Marie-Pier montre un œuf à la caméra en souriant.]
C'est important pour nous que nos oiseaux soient bien, nous autres, les poules.
[Un gros plan d'une personne tenant une poule contre sa poitrine.]
C'est important que les terres aillent bien aussi.
[Une vue aérienne de la ferme.]
Non seulement pour nos valeurs, mais pour avoir une bonne production.
Il faut prendre soin.
[Une vue aérienne rapprochée d'un champ de tournesols.]
[Une vue aérienne de la ferme.]
[La musique entraînante s'arrête.]
Texte à l'écran : Les producteurs et les entreprises agricoles du Canada s'emploient à nourrir la population actuelle et les g é nérations futures. Découvrez comment ils cultivent un avenir meilleur. Canada.ca/Du-cœur-dans-chaque-bouchee
Texte à l'écran : Agriculture et Agroalimentaire Canada - Agriculture and Agri-Food Canada
[Mot-symbole du gouvernement du Canada.]
[Fin.]
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