Productrice d’œufs, Ferme St-Ours, Québec – Découvrez comment Marie-Pier exploite la Ferme St-Ours en pensant aux générations à venir.
Transcription de la vidéo
[Rires] Combien d’œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en ‘93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également. [Rires] Combien d’œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en ‘93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également. [Rires] Combien d’œufs va pondre une poule par jour ? Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour. Au départ, c'était une ferme laitière puis, en ‘93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s'orienter vers les poules pondeuses. Ce que j'aime le plus dans mon travail, c'est la diversité. Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais. On garde le contact avec la nature aussi. On a le contact avec les poules, avec les champs. C'est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre. En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique. Cette meunerie-là permet de nourrir nos poulettes d'élevage et nos poules en liberté biologique à 100 %. Pour moi, c'est une agriculture qui est sensée, c'est-à-dire qu'elle se fait en respect des animaux, de notre environnement, des gens avec qui on travaille également. Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations. Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd'hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également.
[Une musique électronique entraînante commence à jouer.]
[Montage vidéo qui comprend la photo d’une ferme, un gros plan sur des poules, un champ de tournesols, une vue aérienne d’un bâtiment agricole, trois personnes qui marchent ensemble sur un chemin ainsi qu’un champ agricole avec plusieurs granges à son extrémité.]
Texte à l’écran : Les gens derrière vos aliments
[Rires.]
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l’extérieur avec une vue floue de la ferme en arrière-plan.]
Texte à l’écran : Marie-Pier Lefebvre – Productrice d’œufs, St-Ours, Québec
Marie-Pier Lefebvre: Combien d’œufs va pondre une poule par jour?
Une poule va pondre en moyenne un œuf aux 25 heures, donc environ un œuf par jour.
Texte à l’écran : Votre type de ferme?
[Vue aérienne du bâtiment principal sur la ferme.]
Marie-Pier Lefebvre: Au départ, c’était une ferme laitière.
[Vue aérienne d’une partie du terrain de la ferme qui comprend une grande grange et des champs agricoles.]
[Gros plan sur plusieurs poules.]
Puis, en ’93, il y a une décision qui a été prise de plutôt s’orienter vers les poules pondeuses.
[Gros plan sur plusieurs œufs. Mains d’un agriculteur qui déplace des œufs sur un convoyeur à courroie. Des œufs sont placés dans des boîtes par une machine.]
Texte à l’écran : Ce que vous aimez le plus de votre métier?
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l’extérieur avec une vue floue de la ferme en arrière-plan.]
Marie-Pier Lefebvre: Ce que j’aime le plus dans mon travail, c’est la diversité.
[Vue aérienne du bâtiment principal de la ferme.]
Chaque journée est différente. On travaille avec des gens qui sont vrais.
[Marie-Pier Lefebvre en train de parler avec quelqu’un devant un champ de tournesols.]
On garde le contact avec la nature aussi.
[Une camionnette noire avance sur une route de terre de la propriété.]
On a le contact avec les poules, avec les champs.
[Gros plan sur une personne qui tient une poule contre sa poitrine.]
[Marie-Pier Lefebvre qui arrache et manipule des plants en lisière d’un champ de tournesols.]
C’est ce qui nous tient les deux pieds sur la terre.
[Séquence d’un homme qui marche en direction opposée de la caméra dans un pâturage.]
Texte à l’écran : Un exemple de pratique durable?
[Vue aérienne de deux granges entourées par de nombreux silos au bout d’un chemin de terre.]
En termes de pratiques durables, on a une meunerie biologique.
[Gros plan sur la main d’une personne qui appuie sur les boutons d’un panneau de commande mural.]
Cette meunerie- là permet de nourrir nos poulettes d’élevage et nos poules en liberté biologiques à 100%.
[Gros plan sur la main d’une personne qui prend une pelletée de grains dans un contenant en métal. Séquence de cinq poules qui se tiennent près de la porte de leur poulailler et de poules qui marchent en direction de la caméra dans une grange.]
Texte à l’écran : Qu’est-ce que l’agriculture durable?
[Marie-Pier Lefebvre est debout à l’extérieur avec la ferme en arrière-plan.]
Pour moi, c’est une agriculture qui est sensée, c’est-à-dire qu’elle se fait…
[Gros plan d’une personne qui tient une poule dans ses bras.]
en respect des animaux, de notre environnement, et des gens avec qui on travaille également.
[Séquence d’un homme qui marche vers la caméra et passe à côté d’un camion de transport stationné à sa gauche. Des dizaines d’œufs descendent sur un convoyeur à courroie.]
Pour être le plus productif, mais surtout pour assurer la pérennité de la ferme pour les autres générations.
[Séquence d’un homme assis à un bureau qui utilise une calculatrice. Des documents se trouvent devant lui.]
Texte à l’écran : Votre vision de l’agriculture?
[Vue aérienne d’un grand champ agricole et d’une forêt au loin.]
Mon grand-père disait souvent que la terre, elle appartient à nos enfants et elle nous est prêtée. Donc il faut en prendre soin aujourd’hui pour pouvoir demain avoir une agriculture au Canada également.
[Trois personnes marchent ensemble sur un chemin de terre. Elles font dos à la caméra, et un champ agricole se trouve à leur droite. Gros plan d’un champ de tournesols. Vue aérienne de la ferme, qui comprend des granges et des champs.]
Texte à l’écran : Les producteurs et les entreprises agricoles du Canada s’emploient à nourrir la population actuelle et les générations futures. Découvrez comment ils cultivent un avenir meilleur. Canada.ca/Du-cœur-dans-chaque-bouchee
[Marie-Pier Lefebvre qui sourit et présente un œuf à la caméra avec fierté.]
[La musique prend fin.]
Texte à l’écran : Agriculture and Agri-Food Canada Agriculture et Agroalimentaire Canada
[Logo du gouvernement du Canada.]
[Fin.]
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