L'industrie canadienne du poulet

... en un coup d'oeil

  • En 2020, la production canadienne de poulet a généré 2,8 milliards de dollars, soit 4,0 % des recettes monétaires tirées des exploitations agricoles.
  • En 2020, le Canada comptait 2 837 producteurs de poulet réglementés.
  • En 2020, le Canada a produit 1,27 milliard de kilogrammes de poulet (poids éviscéré), duquel 60% provenait du Québec et de l’Ontario. La disponibilité pour de poulet en 2020 s'élevait à 34,4 kilogrammes par personne.
  • La ferme de poulet moyenne a produit 258 285 kilogrammes de viande de poulet en 2020 (poids éviscéré).
  • En 2020, le Canada a exporté plus de 2,6 millions de poussins vers 39 pays pour une valeur totale de plus de 14,5 millions de dollars. Les États-Unis représentaient la majorité des exportations, soit 64% des poussins. Parmi les autres pays, se trouvaient le Brésil, la Chine, l’Allemagne, le Danemark et Taïwan.
  • En 2020, 128 millions de kilogrammes de viande de poulet et de sous-produits comestibles à base de poulet (frais, réfrigérés ou congelés) ont été exportés vers 50 pays pour une valeur totale de 501 millions de dollars. Les destinations principales étant les États-Unis, les Philippines et Taïwan.

Statistiques

Établissements et postes enregistrés au fédéral

Publications

 

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Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

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