Porc

Image décorative de porcelets
Fait saillants 2019
  • 13,97 millions de porcs dans 7 635 fermes au Canada
  • Le Québec (31%), l’Ontario (26%) et le Manitoba (24%) représentent 81% de l’inventaire canadien
  • 22 558 542 de porcs abattus dans des établissements inspectés aux niveaux fédéral et provincial au Canada
  • 2,3 millions de tonnes de viande de porc produites
  • Exportations: 5,31 million de porcs (dont 66% sont des porcelets sevrés) évalués à 384,4 millions de dollars; 1,5 million de tonnes de porc d'une valeur de 5,1 milliards de dollars
  • Importations: 5 538 porcs évalués à 4,2 millions de dollars; 261 310 tonnes de viande de porc évaluées à 1,46 milliard
  • Les recettes monétaires agricoles provenant de la vente de porcs ont totalisé 4,7 milliards de dollars, soit 6,5% des recettes totales.

Pour toute question ou information additionnelle, veuillez communiquer avec nous par courriel à aafc.redmeat-vianderouge.aac@agr.gc.ca

Nos normes de service

Les normes de service jouent un rôle clé dans les processus de gestion de la planification, des rapports et du rendement de notre programme d'information sur le marché. Elles définissent clairement le niveau de rendement auquel les clients peuvent s'attendre lorsqu'ils reçoivent un service dans des circonstances normales.

Visionnez les Normes de service relatives aux rapports sur les animaux à viande rouge et le bétail.